第63章 第 63 章
因为顾白最近的热度很高,这么一个有些奇特的致富新闻还被记者采访了,王芸也看到了这个采访视频。
视频中原摊主的脸上挂满了喜色,和记者说起了他自己的经营历程。
摊主刚开始是想专职做煎饼果子,兼职批发,结果给同行卖了几天,就发现批发薄脆什么的,钱途比自己卖煎饼果子还要大一点,毕竟他一天拼死拼活的干,一天也就能卖两百左右的煎饼果子。
因为吃这东西也就早晚这段时间,早上时间还短点,也就两三个小时,晚上夜市稍微好点,能有五六个小时,其他时间就算出摊,买的人也少。
因为上午下午出来的人少,而中午,不少人会选择吃别的。
这一天辛辛苦苦的做煎饼果子,回去还要抽出时间来准备各种食材,又辛苦又赚的不多,还不如专门做薄脆。
而他自己做的薄脆味道好,不少人从他这边买了一些回去后,第二天就又过来买了,甚至拉动了更多人到他这边批发薄脆。
摊主见状,干脆放弃了做煎饼果子的生意,直接做起批发来,为了扩大客户源,他干脆把面酱,辣椒酱,萝卜干都放进了批发货源中。
这些东西都是属于少量的制作花钱就多,大量做起来反而便宜些。
别的摊主试吃后发现味道确实比他们做的更好后,就买了一些回去。
随着他在煎饼果子摊主那里的知名度越来越高,生意也越来越好了,因为本来想不花钱的摊主,最后为了生意着想还是要来买。
大家做煎饼的手艺都差不多,结果别人的食材比你的好,把你的客流都抢走了,你不着急。
没办法就算了,这有办法还不照做就是脑子有问题了,或者单纯的不想赚钱了。
而且买的话要快一点,不然老客都被别人吸引走了,就算后面做的好了,想把客人拉回来就难了。
采访最后,记者问起对方为什么肯在这么忙的时候接受采访,因为就他们采访的这段时间里,摊主就接到了不少的订货电话。
摊主脸上红了一下,有点不好意思的说道“我家小孩说新闻播出去之后,生意可能就更好了。”
记者愣了一下,没想到对方会这么老实的说出来,忍不住笑了起来。
等到记者采访完要走的时候,摊主还送了一袋薄脆给她,这薄脆是摊主最近开发出来的新生意,毕竟光是买个煎饼果子摊主的话,客源还是少了些,虽然对方购买量大点。
但是和广大的食客比起来,还是少了不少,摊主就把薄脆稍微做的小了点,然后撒了点芝麻,做成可以单吃的小薄脆。
记者不肯要,他往记者手里一塞,然后就催着记者出门,也不肯收钱。
但是记者也不可能真的不给钱,最后两人争执了一番,最后用五块钱的价格买了这一袋薄脆,算不上市价,但能算个成本价格。
“这薄脆是油炸的,放久了的话味道就不好,而且这天气也挺热的,你尽早吃吧。”摊主提醒道。
记者点了点头,镜头刚好落到了薄脆上,这拿来单吃的薄脆就不像是做煎饼果子时的那么大了,一个个的形似柳叶片,上面还撒上了芝麻。
记者拿起来咬了一口,脆响传出。
王芸看着馋的口水直流,煎饼果子里的薄脆就很好吃,有时候她吃煎饼果子就特别喜欢吃里面的薄脆,酥脆可口。
只是去买煎饼果子的时候不好意思问老板卖不卖薄脆,可现在可是有了购买途径了。
顾白也看到了这个新闻,感觉自己也可以做点薄脆当小零食吃了。
薄脆炸的好的话,油分不算太多,口感很酥脆,当做偶尔一吃的小零食还是个不错的选择了。
当这个新闻播出之后,甚至有之前卖凉皮卖的好的人想要学习一下,毕竟需要配料的话,那凉皮需要的也不少啊。
甚至有些不摆摊的人也注意到了这个新闻,有赚钱门路的人倒只是惊讶了一下,但是一些找不到工作的人就从新闻里找到了一条路子。
干不了别的,摆个摊子赚点钱也是赚钱啊。
就拿摆摊卖凉皮来说,做凉皮需要的厨具除了少数要另外买,大部分人家里都有,而且凉皮用料也不贵。
出去摆个摊子,顶多就是买个三轮车载货,炉子什么的都不需要,这可省钱了,而且赚钱是即时反馈,就算亏本了,那也亏的不算多。
栏目组也注意到了节目播出后小吃摊的变化,毕竟这都上新闻了,想不注意都难,因为这,还受到了台里的夸奖,这可是节目效果导致的变化。
栏目组都很庆幸,还好是邀请了顾白来当这个小吃的教程人,这要是别人的话,可能效果都没有这么好。
这两期节目播出后,不少网友对于顾白做的美食都万分的好奇,以至于有些一直没有吃到的网友都后悔,当初美食路直播的时候,他们要是主动一点,那他们是不是就吃到了。
要知道顾白那时候可是一天做两餐的,虽然一餐只有三十份的菜,但那时候顾白的名气还不算大,要是他们早过去了,说不定就可以吃个二十来天了。
只是他们开始没有下决定,等到有决心做决定的时候,时间又太晚了,赶过去也差不上。
虽然青茗的存在算是顾白一个展示自己厨艺的点,但是在不少人眼中,冷饮不能算是一个真正的菜色。
不光是看过综艺的网友想吃,学过顾白教程的人也想吃,他们自觉做的不错了,就更好奇顾白做出来的菜品的味道了。
因为按照每一个吃过人的说法,顾白做的味道要超出常人太多太多了,光靠言语无法形容。
听的人又馋又气。
想吃的动力太大了。
而关于玉春楼的消息,在网上也不是没有。
上次徐浩陪着他爷爷吃馒头,事后就说出来了,虽然他当时很快就闭口不谈,只带了暗恋的女生去吃,但是在群里还是留下了痕迹。
在有心人的细心分析追查下,终于还是发现了玉春楼这么一个地方。
有人抱着好奇心就进去吃了一次,然后一发不可收拾了。
有一个人知道,就会有两个人发现,玉春楼早上卖的馒头是顾白做的消息很快就在小圈子里流传开来。
然后玉春楼的老食客就感觉抢食的生人是越来越多了,前段时间就多了一群小胖子过来和他们抢吃的,一个个好像都互相认识。
好在人数不算特别多,也就没有多想,可现在,这来的生人是一波接一波,而且有些人隐隐还有从生客变熟客的感觉。
这一下子,原来的老食客就感觉自己的位置给人占了,可是总得来说,这都是玉春楼的早点,他们也不能让玉春楼不卖给对方,只能尽量提前来吃。
硬生生的从七点到提前到六点半,甚至到了六点,要不是玉春楼再早点都没有开门,恐怕有人还会更早的到。
不过提前到这个时间点已经算是很早了,毕竟要是住的近的还好说,可要是住的远,那过来就太不方便了。
王秀全忍不住和顾白说起了这个事,忍不住道“我看他们起的那么早,说实话,都想把这个改成了中午的餐点了,这起的也太早了。”
毕竟看着食客在店内等一个多小时才能吃到早饭,食客等的难受,他们的压力也很大。
只是馒头和白粥当早餐吃才合适,中午的话,多少有些让人不太适应。
说到这个,顾白突然想到自己那个长期的招牌菜任务,第一阶段已经完成了,馒头现在可以说是玉春楼远近闻名的招牌菜了。
不过大部分人都是只闻其名,不闻其味,因为基本都被老食客给霸占了。
第二阶段的任务就是拥有两个招牌菜,加上前面那个,只要再来一个就够了。
而任务奖励也很不错,是戚风蛋糕。
这算是顾白见过的奖励中唯一一道西式甜点,也是顾白看过的不少美食视频中翻车比较多的一道甜品。
本来顾白还没有想好做什么,在犹豫,可是听王秀全这么一说,就想到了他最近抽到的一道菜品,茶叶蛋。
比起别的菜品做出来要现吃,茶叶蛋是可以在热水中放上一段时间,提前做好,卖起来也方便多了。
最主要的是可以一次性做很多。
顾白和王秀全说了他的想法,对于顾白可以再多做一道菜,王秀全当然是高兴的,只是听着他的话,忍不住苦笑出声“他们本来就来的着急,你这么一弄,他们岂不是更要早起来吃早餐了。”
有些人起不来,那是因为诱惑还不够大,再加点诱惑,他们就能起来了。
顾白出主意“要不然四样早点分开来卖?每人只能选一样,或者两样。”
这样的话,分开来之后就成了六百份,能吃到的人也多了起来,就是食客能吃到的还是少了。
这个方法有好处也有坏处,王秀全犹豫了一下,准备回去仔细算下玉春楼每天早上到底有多少食客,再来做决定。
不过他觉得这个决定现在不做,待会也得做了,美味动人心,想吃的人会越来越多的,不好好规划一下,他担心真的会有食客五六点就赶到玉春楼等着吃早饭了。
做茶叶蛋需要的配料很多,毕竟要做的好吃,各种配料是少不了的。
茶叶蛋的蛋本身只有蛋香,想要熏染上其他的香味,还是得靠各种香料。
不过这次顾白倒是不用自己去买香料了,他要的香料玉春楼全都有了,对方直接帮忙给他送到了工作间来。
茶叶蛋的制作说简单也简单,说难也难。
茶叶蛋可以算是早点店里最常见的一种早餐了,基本卖包子馒头的店都要搭一个茶叶蛋,只要不是手艺太差的人,做出来的茶叶蛋也都过的去,味道就是吃那股咸香,和包子馒头的口感不一样。
但茶叶蛋想要做的好吃那就不太容易了,正因为步骤简单,想要做的好吃才更加难,加上一个茶叶蛋也卖不了多少钱,食材又过于普通,很少有人会想要去改进什么。
顾白看消息的时候倒是看到有卖很贵的茶叶蛋,一颗要几千块钱,可这样的蛋他在茶叶蛋本身下的功夫还是少,而是在各种配料上花钱。
顾琛还带着顾白去吃过,只可惜,茶叶蛋本身的等级还是没有到s级,大家就是吃个新鲜有意思,真的要天天吃,钱什么的不说,味道也没有好到让人那么心动的程度。
当然,顾白也是想做那样的茶叶蛋,倒也不是做不成,系统给的教程里也学过,味道比起一般的茶叶蛋是好,但是作为一道美食,普通人实在是吃不起那样的蛋。
而在玉春楼卖的茶叶蛋,顾白就是用的最普通的食材。
顾白这边要做茶叶蛋了,他想了想还是把林泽叫了过来,让他帮忙拍个视频,一个是顾白做的,一个算是教程。
林泽接到顾白电话之前还在直播,只是神情有些怏怏不乐,做饭也提不起兴趣来,观众都清楚他不高兴的原因,不就是顾白这段时间出的教程都是电视台录制,压根没有用上他。
有些观众看他这么难过还有点怜惜他,但是更多的观众则是幸灾乐祸。
毕竟,林泽之前给顾白录教程的时候,每次都是吃得很快乐,他吃得快乐也就算了,吃完了还要到他们面前炫耀,现在可算是看到对方吃瘪了,观众怎么可能不高兴呢?
要知道这么多观众里面,还没有一个人吃到过顾白做的饭菜,有观众在弹幕区痛诉。
我每天加班到11点,回家都要12点多,洗个澡吃点东西,一两点钟才能睡觉,七点又要起来去上班,我本来想着玉春楼刚好在路上,我就过去吃顿早餐,尝一尝味道,结果等我7点到那边,早就卖光了
你这出来的也太晚了,根据我的消息想要吃的话,至少要在6点就到大门口等着,而且等着还不算,他们那边七点半才开始营业,你要吃的话,估计还要耽误更多时间
真就一个吃到的都没有吗?是不是有吃了不好意思说的
我差点就吃到,但是轮到我的时候刚好卖完了,反正别的不好说,当时吃饭的时候,整个大厅就只听到吃饭的声音,都没有什么人说话,就这么好吃,我真的是要馋死,我明天还要再去一趟
有人认出发弹幕的是位平时起的很晚的网友,忍不住调侃你起得来吗?
我在玉春楼隔壁的酒店开了个房,正对着酒楼的大门口,这要是还能排不上队,我就把门牌号吃了
观众膜拜,这才是真的狠人啊,为了吃顿饭,真的是钱和精力都不少花。
对于调侃他的弹幕,林泽都淡然了,他早就习惯了,然后听到手机熟悉的铃声响起,有段时间没有收到铃声了,他还愣了一下,过了好几秒才手忙脚乱的接听电话。
观众就看到了一出精彩的变脸,从失望到希望,到兴奋,再到亢奋,清晰的诠释了一个人的情绪。
哪怕林泽没有说什么,他们这边也听不到两人的对话,但是这熟悉的一幕,还是让很多观众破防。
林老贼,放开那个顾白,让我来
刚才幸灾乐祸的样子好快乐,现在嫉妒到爆炸的样子好狼狈
我现在就是想附体林老贼,那日子该多快乐
你要这么说的话,那还不如附体顾琛顾煜,这两位才是吃到顾白做的饭最多的人吧
那你怎么不说附体顾白呢,想吃什么自己做啊
一个是不会,二是不想做啊,能躺平吃饭谁想做饭啊
我现在就想知道会做什么,我大不了自己做,我厨艺也不错,哪怕吃不到原版的,吃个替身版本也行
别说了,我已经出来找凉皮和煎饼果子的摊子了,别说,顾白的影响力真的挺大的,我们这边这种小吃摊应该都是学习过,手艺比之前强不少,出来找吃的也更有劲了,现在就是希望顾白多出点教程,孩子太馋了
顾白这点真的不错,希望多出点教程,哪怕吃不上顾白的,我还可以吃其他店的啊,我们这边有些饭店做法好像也跟着学了,味道好了不少
林泽哪里有心情看观众的弹幕,火急火燎的带着设备就赶到了顾家。
不过顾白并不在这里,而是在工作间。
他要做的不光是自己吃的茶叶蛋,还有玉春楼要的,所以需要到工作间来。
看到这个熟悉的工作间,林泽有点怀念,他还记得自己在这里干活的样子,虽然每天辛苦,但是吃饭的时候是在顾家吃的,那日子,他恨不得天天都能在这边洗柚子剥皮。
苦是苦,但是想想吃饭的日子就不苦了。
因为这边吃的太好了,林泽回家后有段日子都不太吃的下饭,实在是吃过各种美味之后,别的食物都有点难以下咽。
还是顾白知道情况后,送了点小菜过来,然后给了他一份饭店名单,里面有各种厨师和对方做的菜,林泽就照着菜单吃过去,渐渐又恢复了之前的好胃口。
最后林泽估计这个名单就是顾白让他的口味降级,最前面的算是味道做的最好的一批,有些几乎可以和顾白媲美了,不过顾白是所有菜都厉害,而他们则是有些菜厉害,有些则差点火候。
至于林泽为什么这么清楚,那完全是因为他当时吃到第一道菜的时候,被惊艳到了,以为自己又找到了一个和顾白水平差不了多少的大厨,从服务员那里听说对方还有别的招牌菜,就兴奋地全都点了一遍。
然而,要是他所有的招牌菜都和顾白推荐的这个菜味道差不多,那顾白也不会不推荐。
菜上来了,林泽一样样的吃过去就感觉到了区别,或许以前他的口味没有这么刁,但是在顾家吃了一段时间,对于味道就越发的敏感起来。
林泽就失望地发现这些所谓的招牌菜,都不如顾白给他推荐的那道菜品。
而后面的菜品则是一道不如一道,不过每道菜品中间的差距都比较细微,只要吃习惯了前面那道,后面的那道就也可以接受。
想到这些事,林泽忍不住叹气。
顾白正在挑选鸡蛋,虽说玉春楼送来的鸡蛋都是不错的品相,但是其中难免有些品质稍微差点的,这些差点的用来做茶叶蛋就不太适合了。
顾白挑选起来速度飞快,很快就把两百个鸡蛋给挑了出来。
顾白挑选出来的鸡蛋或许蛋壳颜色会略微不同,但是大小都是一致的,一是为了茶叶蛋做出来的味道。
二也是为了食客着想,这万一有大小的区分,虽然都是一个蛋,但是为了争大小指不定又有矛盾,本来食客之间竞争关系就很紧张了,这要是在矛盾下去,顾白怕他们在玉春楼起冲突。
三来也是为了定价方便。
鸡蛋准备好了,顾白看到林泽进来就让他注意拍摄,不过顾白也没有多说,毕竟林泽都拍过这么多教程视频了,也清楚怎么做。
顾白用清水帮鸡蛋全部洗干净,随后又把鸡蛋放入清水中浸泡起来,然后去洗香料。
做茶叶蛋,香料就多了,大葱,老姜,八角,香叶,花椒,桂皮等等都需要清洗干净,也要浸泡,浸泡时间和鸡蛋差不多,都是10分钟,浸泡后再煮,香味就更加容易出来了。
等十分钟一过,顾白就把鸡蛋捞出来,打开炉灶上的火,将鸡蛋放入冷水中开火煮起来。
鸡蛋还在煮,顾白又把泡好的香料用纱布袋包好装起来,这样香料更好处理。
大火中,煮蛋的水很快就沸腾起来,顾白调成小火,尽量让鸡蛋慢慢的从外到内熟过去,熟的太快,容易导致鸡蛋的口感不够滑嫩,会有点粗糙。
见煮的差不多了,趁着鸡蛋将熟未熟之际,顾白用勺子一个个将蛋壳敲裂,都是处于将裂未裂的状态。
最重要的是,顾白敲出来的花纹都是差不多的样子,如果不仔细看,差点以为是一比一复制出来的蛋。
林泽通过相机都能看清楚蛋壳内还为完全凝固的蛋白在沸水中抖动的样子,心里给顾白捏了一把汗,这要是一不小心,蛋就要被顾白给敲碎了。
“这样做有什么好处吗?”林泽忍不住问道。
“敲开的话更入味一些,待会煮的花纹也好看点。”顾白解释,这一步他在教学空间学习的时候也是好不容易才学会的。
实在是太不好掌控了,想要做到这一步,一是要控制好鸡蛋的生熟度,要是稍微生一点,可能蛋液就流出来了。
二就是要控制下手的力度,蛋壳这玩意轻不得重不得,太轻了就可能使得敲击不到位,要耽误好些时间才能敲出花纹,可要是敲的太重,就是蛋液流出来的下场。
顾白动作很快,敲击完,顾白将鸡蛋捞了出来,就将香料包和其他的配料都放入了进去,再加入清水,用大火烧开,随后改用小火慢煮。
香料的香气在大火烧开的时候就漏了出来,香气飘出,不光是香料的香气,还带着清雅的茶香。
一锅料水煮到这个程度就差不多了,顾白在锅里放入老抽食盐和冰糖调味。
毕竟茶叶蛋还是要吃咸香的,香是一部分,咸也是一部分,随后将鸡蛋放了进去,继续用小火慢煮。
这一部顾白准备把鸡蛋分成两个部分,一部分鸡蛋煮的时间短一些,就是直接可以白口吃,这样煮出来的鸡蛋颜色偏白,只是表面增添了一些花纹,口感较为清淡,香气丝丝缕缕的,清爽可口。
至于另一半鸡蛋,顾白准备做成口味重一些,这样的鸡蛋煮出来可就没有了原色,变成酱色,但同样香气比起另一种来也更加浓郁厚重,滋味绵长,口感更适合用来配饭吃。
这边的茶叶蛋只剩下花时间的炖煮,顾白接着开始做教程。
其实做茶叶蛋的话,拿捏好用料比例和火候,就剩下敲蛋的区别了,顾白是选择在蛋将熟未熟的时候敲蛋,但是普通人就不需要这样,只需要在鸡蛋煮熟之后敲破,这样操作就容易多了。
力气小就多敲几下,哪怕力气大了,反正里面的蛋都熟了,敲起来也不会出什么大问题。
而为了减少花费的时间,想吃清淡点就将花纹少敲一点,这样煮出来的茶叶蛋口味就清淡一些,如果是想吃重口味的,就可以将花纹多敲一些,多煮一会,这样茶叶蛋就越发的入味。
如果不是还有一个火候问题,茶叶蛋在顾白这里几乎可以算是出的教程中最简单的一个了。
不过火候这玩意,因为每个人的环境都不一样,有些是炉灶不同,有些则是单纯的燃气问题,想要掌握起来还有点困难。
所以顾白只能先教人看的火候,毕竟煮鸡蛋的火候不掌握好,那味道的区别就比较大,虽然不如白煮蛋那么大,但是口感的差别还是很明显。
最后,顾白给了两个捷径,一是给出一个相对固定的时间,在同样的水量,同样多的鸡蛋,差不多的大小,在这个时间周期内,鸡蛋煮出来的口感不会太差,起码算是中上。
第二个就是用科技手段了,比如说煮蛋器。
顾白也使用过煮蛋器,别说,煮起来蛋来还是不错的,时间把控的挺好,就是用来给店里煮蛋的话,多少有点太花时间了,也不太方便,但是在家里用是不错的。
对于顾白给出的方法,林泽早就习惯了,因为顾白就是很喜欢用各种科技手段,而也就是这种科技手段,拯救了不少热爱厨艺但是手残的观众。
比如说煮蛋,大家看着都好像挺简单的,但问题是,很多人煮蛋,一不小心蛋就爆了,这就很痛苦了。
吃白水煮蛋,这样的蛋都不好吃,更别提做茶叶蛋了。
随着时间的流逝,工作间内的香气越来越浓郁,而店外,香气也丝丝缕缕的飘了出去,不少从他店门口经过的人,嗅着这股诱人的香气,都忍不住停下了脚步。
不少人在发现香气是从店里飘出来的,都以为这家店在做茶叶蛋要卖,满心期待地走过来,就发现店门都是关着的,想买都买不到,但是这香气明显是老板在里面做什么好吃的。
顾琛的车从这边路过,车窗是开着的,自然闻到了这股香气,皱眉看着漏着光的工作间,他都不用看就知道是顾白做干活。
朝工作间看去,顾琛就看到好几个人站在工作间门外,问里面做不做生意,得到否认回答后失落的离开。
但是这香气实在是太诱人了,没一会,又有人被吸引住了,然后又问又被拒绝,最后大概是里面的人不胜其烦,贴了个公告出来,茶叶蛋不卖。
顾琛走过去,敲了敲门,林泽下意识回了一句“茶叶蛋不卖。”
“是我。”顾琛说道。
哪怕他的声音不大,但是林泽还是一下就听出了顾琛的声音,这可是顾大佬,赶紧开门迎接。
大门开了一条缝,那香气就更浓郁了,好几个路人都不自觉的咽了口口水,看到刚才拒绝了他们的店主居然把顾琛给迎了进去,再看顾琛开的车,误以为是林泽他看菜下碟,忍不住愤怒起来。
本来人都打算走了的,又回来质问,不是说不卖的吗,怎么就卖给顾琛了。
其他路人也有点愤愤不平,买个茶叶蛋还要看身价吗?
林泽无语,探头出来“不是,这位是店主他哥,你还能不让人进来吗?再说他要吃的话,还买什么,直接吃就是了。”
几个路人一腔愤怒瞬间冷了,甚至还有点尴尬起来,如果林泽给出的是别的理由,他们都没有这么尴尬,但顾琛是店主亲哥,人家自家人进去有什么要紧的。
几人赶紧道歉,然后准备离开了。
顾琛一进来就先看到了厨房内的几个大锅,都是在煮茶叶蛋,扫了一眼,顾琛就差不多知道这些茶叶蛋的数量了,虽然有点多,但是还在他的接受范围内。
当然,最主要的是顾白的身体好些了,前段时间去医院检查,身体素质又比之前好了不少,让不少医生都感到惊讶,觉得这异常的难得。
并且表示,只要顾白的身体继续维持住这样的变好趋势,甚至只要稳住了,那生命安全都是很有保障了。
虽然会比一般人差点,但是也很不错了。
但是顾白清楚,他的身体能维持的这么好,全靠他会做的菜多了起来,哪怕一样吃的少点,只要多做一点,那进食的量也不比普通人差多少了。
生命危险算是没有了,唯一的问题就是生活质量,给自己做菜不是不行,但是不能是他只能这样的选择。
“你没吃饭?”顾琛看完锅就看向顾白,然后就发现顾白的肚子平平,显然没有吃晚饭。
因为今天有事,他和顾煜都和顾白提前说好了要在外面吃,让他不要等他们,现在这都七点多了,早就过了顾白正常吃饭的时间了。
“大哥,我这边做好了,马上就去吃饭。”顾琛这么一说,顾白也反应过来,他这一个多小时都在专心的做茶叶蛋,完全忘了这回事。
被顾琛一提醒,顾白才发现自己有点饿的难受了。
“家里有饭吗?没有的话,这茶叶蛋好了,你就先吃点这个垫下。”顾琛说。
顾白要是没有来得及做饭的话,就算回去之后再快,那也是要等上几分钟的,不饿的时候几分钟自然没什么,可饿的时候,一分一秒都很难忍。
顾白感觉自己的脑子都忙懵,手里有吃的都差点忘了,干脆捞了三个蛋出来,他一个,顾琛林泽各一个。
刚刚出锅的茶叶蛋还有点烫手,顾白抓着,手指都有点泛红,不管他练的耐热了多少,但是手上被烫还是被烫。
顾白正要剥壳,手里的蛋就空了,顾琛递过来一个碗,碗里放着剥掉了壳的蛋,蛋白的颜色是呈现略微泛黄的白色,酱色的花纹均匀的蛋白上,纹路美丽。
顾琛这么做显然是不想让顾白剥壳烫手了。
顾白笑了笑,也没有道谢,就接过了顾琛给的碗,他知道,这时候道谢的话,其实还显得有点生疏了。
林泽看着这一幕羡慕的不行,这要是他和林奇在一起,对方不抢走他手里的茶叶蛋就不错了,更别提给他剥蛋壳,想的太美了。
他做梦都不敢这样的想。
顾白给茶叶蛋吹了几口气,感觉稍微降温了,就拿起蛋来咬了一口,他这一口只是咬着了蛋白。
顾白拿的茶叶蛋是口味清淡的那种,蛋香味更加浓郁,口感也很细嫩。
除了蛋香味之外,清雅的茶香和香料的气息也很浓郁,而蛋白上的酱色纹路不光是好看,也是浸透了料汁的咸香,清淡的咸香在口中散开。
顾白又吃了两口,这才吃到里面的蛋黄,一般手法煮出来的蛋黄都有点干燥的口感,还没有什么味道,尤其是你一口咬的多了,蛋黄吃着更加噎人。
但是顾白煮出来的却不是这样,蛋黄看着还有点水润,蛋黄入口后就慢慢的化开,带着茶香气和五香气,仿佛吃的不是蛋黄,而是用蛋黄做出来的糕点一般,水润细滑。
一个吃完,顾白忍不住还想再摸一个吃,但是他只能看着茶叶蛋落泪,因为他只能吃一个。
他是厨师都不能自由的吃,也太惨了点,生病害人啊!
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视频中原摊主的脸上挂满了喜色,和记者说起了他自己的经营历程。
摊主刚开始是想专职做煎饼果子,兼职批发,结果给同行卖了几天,就发现批发薄脆什么的,钱途比自己卖煎饼果子还要大一点,毕竟他一天拼死拼活的干,一天也就能卖两百左右的煎饼果子。
因为吃这东西也就早晚这段时间,早上时间还短点,也就两三个小时,晚上夜市稍微好点,能有五六个小时,其他时间就算出摊,买的人也少。
因为上午下午出来的人少,而中午,不少人会选择吃别的。
这一天辛辛苦苦的做煎饼果子,回去还要抽出时间来准备各种食材,又辛苦又赚的不多,还不如专门做薄脆。
而他自己做的薄脆味道好,不少人从他这边买了一些回去后,第二天就又过来买了,甚至拉动了更多人到他这边批发薄脆。
摊主见状,干脆放弃了做煎饼果子的生意,直接做起批发来,为了扩大客户源,他干脆把面酱,辣椒酱,萝卜干都放进了批发货源中。
这些东西都是属于少量的制作花钱就多,大量做起来反而便宜些。
别的摊主试吃后发现味道确实比他们做的更好后,就买了一些回去。
随着他在煎饼果子摊主那里的知名度越来越高,生意也越来越好了,因为本来想不花钱的摊主,最后为了生意着想还是要来买。
大家做煎饼的手艺都差不多,结果别人的食材比你的好,把你的客流都抢走了,你不着急。
没办法就算了,这有办法还不照做就是脑子有问题了,或者单纯的不想赚钱了。
而且买的话要快一点,不然老客都被别人吸引走了,就算后面做的好了,想把客人拉回来就难了。
采访最后,记者问起对方为什么肯在这么忙的时候接受采访,因为就他们采访的这段时间里,摊主就接到了不少的订货电话。
摊主脸上红了一下,有点不好意思的说道“我家小孩说新闻播出去之后,生意可能就更好了。”
记者愣了一下,没想到对方会这么老实的说出来,忍不住笑了起来。
等到记者采访完要走的时候,摊主还送了一袋薄脆给她,这薄脆是摊主最近开发出来的新生意,毕竟光是买个煎饼果子摊主的话,客源还是少了些,虽然对方购买量大点。
但是和广大的食客比起来,还是少了不少,摊主就把薄脆稍微做的小了点,然后撒了点芝麻,做成可以单吃的小薄脆。
记者不肯要,他往记者手里一塞,然后就催着记者出门,也不肯收钱。
但是记者也不可能真的不给钱,最后两人争执了一番,最后用五块钱的价格买了这一袋薄脆,算不上市价,但能算个成本价格。
“这薄脆是油炸的,放久了的话味道就不好,而且这天气也挺热的,你尽早吃吧。”摊主提醒道。
记者点了点头,镜头刚好落到了薄脆上,这拿来单吃的薄脆就不像是做煎饼果子时的那么大了,一个个的形似柳叶片,上面还撒上了芝麻。
记者拿起来咬了一口,脆响传出。
王芸看着馋的口水直流,煎饼果子里的薄脆就很好吃,有时候她吃煎饼果子就特别喜欢吃里面的薄脆,酥脆可口。
只是去买煎饼果子的时候不好意思问老板卖不卖薄脆,可现在可是有了购买途径了。
顾白也看到了这个新闻,感觉自己也可以做点薄脆当小零食吃了。
薄脆炸的好的话,油分不算太多,口感很酥脆,当做偶尔一吃的小零食还是个不错的选择了。
当这个新闻播出之后,甚至有之前卖凉皮卖的好的人想要学习一下,毕竟需要配料的话,那凉皮需要的也不少啊。
甚至有些不摆摊的人也注意到了这个新闻,有赚钱门路的人倒只是惊讶了一下,但是一些找不到工作的人就从新闻里找到了一条路子。
干不了别的,摆个摊子赚点钱也是赚钱啊。
就拿摆摊卖凉皮来说,做凉皮需要的厨具除了少数要另外买,大部分人家里都有,而且凉皮用料也不贵。
出去摆个摊子,顶多就是买个三轮车载货,炉子什么的都不需要,这可省钱了,而且赚钱是即时反馈,就算亏本了,那也亏的不算多。
栏目组也注意到了节目播出后小吃摊的变化,毕竟这都上新闻了,想不注意都难,因为这,还受到了台里的夸奖,这可是节目效果导致的变化。
栏目组都很庆幸,还好是邀请了顾白来当这个小吃的教程人,这要是别人的话,可能效果都没有这么好。
这两期节目播出后,不少网友对于顾白做的美食都万分的好奇,以至于有些一直没有吃到的网友都后悔,当初美食路直播的时候,他们要是主动一点,那他们是不是就吃到了。
要知道顾白那时候可是一天做两餐的,虽然一餐只有三十份的菜,但那时候顾白的名气还不算大,要是他们早过去了,说不定就可以吃个二十来天了。
只是他们开始没有下决定,等到有决心做决定的时候,时间又太晚了,赶过去也差不上。
虽然青茗的存在算是顾白一个展示自己厨艺的点,但是在不少人眼中,冷饮不能算是一个真正的菜色。
不光是看过综艺的网友想吃,学过顾白教程的人也想吃,他们自觉做的不错了,就更好奇顾白做出来的菜品的味道了。
因为按照每一个吃过人的说法,顾白做的味道要超出常人太多太多了,光靠言语无法形容。
听的人又馋又气。
想吃的动力太大了。
而关于玉春楼的消息,在网上也不是没有。
上次徐浩陪着他爷爷吃馒头,事后就说出来了,虽然他当时很快就闭口不谈,只带了暗恋的女生去吃,但是在群里还是留下了痕迹。
在有心人的细心分析追查下,终于还是发现了玉春楼这么一个地方。
有人抱着好奇心就进去吃了一次,然后一发不可收拾了。
有一个人知道,就会有两个人发现,玉春楼早上卖的馒头是顾白做的消息很快就在小圈子里流传开来。
然后玉春楼的老食客就感觉抢食的生人是越来越多了,前段时间就多了一群小胖子过来和他们抢吃的,一个个好像都互相认识。
好在人数不算特别多,也就没有多想,可现在,这来的生人是一波接一波,而且有些人隐隐还有从生客变熟客的感觉。
这一下子,原来的老食客就感觉自己的位置给人占了,可是总得来说,这都是玉春楼的早点,他们也不能让玉春楼不卖给对方,只能尽量提前来吃。
硬生生的从七点到提前到六点半,甚至到了六点,要不是玉春楼再早点都没有开门,恐怕有人还会更早的到。
不过提前到这个时间点已经算是很早了,毕竟要是住的近的还好说,可要是住的远,那过来就太不方便了。
王秀全忍不住和顾白说起了这个事,忍不住道“我看他们起的那么早,说实话,都想把这个改成了中午的餐点了,这起的也太早了。”
毕竟看着食客在店内等一个多小时才能吃到早饭,食客等的难受,他们的压力也很大。
只是馒头和白粥当早餐吃才合适,中午的话,多少有些让人不太适应。
说到这个,顾白突然想到自己那个长期的招牌菜任务,第一阶段已经完成了,馒头现在可以说是玉春楼远近闻名的招牌菜了。
不过大部分人都是只闻其名,不闻其味,因为基本都被老食客给霸占了。
第二阶段的任务就是拥有两个招牌菜,加上前面那个,只要再来一个就够了。
而任务奖励也很不错,是戚风蛋糕。
这算是顾白见过的奖励中唯一一道西式甜点,也是顾白看过的不少美食视频中翻车比较多的一道甜品。
本来顾白还没有想好做什么,在犹豫,可是听王秀全这么一说,就想到了他最近抽到的一道菜品,茶叶蛋。
比起别的菜品做出来要现吃,茶叶蛋是可以在热水中放上一段时间,提前做好,卖起来也方便多了。
最主要的是可以一次性做很多。
顾白和王秀全说了他的想法,对于顾白可以再多做一道菜,王秀全当然是高兴的,只是听着他的话,忍不住苦笑出声“他们本来就来的着急,你这么一弄,他们岂不是更要早起来吃早餐了。”
有些人起不来,那是因为诱惑还不够大,再加点诱惑,他们就能起来了。
顾白出主意“要不然四样早点分开来卖?每人只能选一样,或者两样。”
这样的话,分开来之后就成了六百份,能吃到的人也多了起来,就是食客能吃到的还是少了。
这个方法有好处也有坏处,王秀全犹豫了一下,准备回去仔细算下玉春楼每天早上到底有多少食客,再来做决定。
不过他觉得这个决定现在不做,待会也得做了,美味动人心,想吃的人会越来越多的,不好好规划一下,他担心真的会有食客五六点就赶到玉春楼等着吃早饭了。
做茶叶蛋需要的配料很多,毕竟要做的好吃,各种配料是少不了的。
茶叶蛋的蛋本身只有蛋香,想要熏染上其他的香味,还是得靠各种香料。
不过这次顾白倒是不用自己去买香料了,他要的香料玉春楼全都有了,对方直接帮忙给他送到了工作间来。
茶叶蛋的制作说简单也简单,说难也难。
茶叶蛋可以算是早点店里最常见的一种早餐了,基本卖包子馒头的店都要搭一个茶叶蛋,只要不是手艺太差的人,做出来的茶叶蛋也都过的去,味道就是吃那股咸香,和包子馒头的口感不一样。
但茶叶蛋想要做的好吃那就不太容易了,正因为步骤简单,想要做的好吃才更加难,加上一个茶叶蛋也卖不了多少钱,食材又过于普通,很少有人会想要去改进什么。
顾白看消息的时候倒是看到有卖很贵的茶叶蛋,一颗要几千块钱,可这样的蛋他在茶叶蛋本身下的功夫还是少,而是在各种配料上花钱。
顾琛还带着顾白去吃过,只可惜,茶叶蛋本身的等级还是没有到s级,大家就是吃个新鲜有意思,真的要天天吃,钱什么的不说,味道也没有好到让人那么心动的程度。
当然,顾白也是想做那样的茶叶蛋,倒也不是做不成,系统给的教程里也学过,味道比起一般的茶叶蛋是好,但是作为一道美食,普通人实在是吃不起那样的蛋。
而在玉春楼卖的茶叶蛋,顾白就是用的最普通的食材。
顾白这边要做茶叶蛋了,他想了想还是把林泽叫了过来,让他帮忙拍个视频,一个是顾白做的,一个算是教程。
林泽接到顾白电话之前还在直播,只是神情有些怏怏不乐,做饭也提不起兴趣来,观众都清楚他不高兴的原因,不就是顾白这段时间出的教程都是电视台录制,压根没有用上他。
有些观众看他这么难过还有点怜惜他,但是更多的观众则是幸灾乐祸。
毕竟,林泽之前给顾白录教程的时候,每次都是吃得很快乐,他吃得快乐也就算了,吃完了还要到他们面前炫耀,现在可算是看到对方吃瘪了,观众怎么可能不高兴呢?
要知道这么多观众里面,还没有一个人吃到过顾白做的饭菜,有观众在弹幕区痛诉。
我每天加班到11点,回家都要12点多,洗个澡吃点东西,一两点钟才能睡觉,七点又要起来去上班,我本来想着玉春楼刚好在路上,我就过去吃顿早餐,尝一尝味道,结果等我7点到那边,早就卖光了
你这出来的也太晚了,根据我的消息想要吃的话,至少要在6点就到大门口等着,而且等着还不算,他们那边七点半才开始营业,你要吃的话,估计还要耽误更多时间
真就一个吃到的都没有吗?是不是有吃了不好意思说的
我差点就吃到,但是轮到我的时候刚好卖完了,反正别的不好说,当时吃饭的时候,整个大厅就只听到吃饭的声音,都没有什么人说话,就这么好吃,我真的是要馋死,我明天还要再去一趟
有人认出发弹幕的是位平时起的很晚的网友,忍不住调侃你起得来吗?
我在玉春楼隔壁的酒店开了个房,正对着酒楼的大门口,这要是还能排不上队,我就把门牌号吃了
观众膜拜,这才是真的狠人啊,为了吃顿饭,真的是钱和精力都不少花。
对于调侃他的弹幕,林泽都淡然了,他早就习惯了,然后听到手机熟悉的铃声响起,有段时间没有收到铃声了,他还愣了一下,过了好几秒才手忙脚乱的接听电话。
观众就看到了一出精彩的变脸,从失望到希望,到兴奋,再到亢奋,清晰的诠释了一个人的情绪。
哪怕林泽没有说什么,他们这边也听不到两人的对话,但是这熟悉的一幕,还是让很多观众破防。
林老贼,放开那个顾白,让我来
刚才幸灾乐祸的样子好快乐,现在嫉妒到爆炸的样子好狼狈
我现在就是想附体林老贼,那日子该多快乐
你要这么说的话,那还不如附体顾琛顾煜,这两位才是吃到顾白做的饭最多的人吧
那你怎么不说附体顾白呢,想吃什么自己做啊
一个是不会,二是不想做啊,能躺平吃饭谁想做饭啊
我现在就想知道会做什么,我大不了自己做,我厨艺也不错,哪怕吃不到原版的,吃个替身版本也行
别说了,我已经出来找凉皮和煎饼果子的摊子了,别说,顾白的影响力真的挺大的,我们这边这种小吃摊应该都是学习过,手艺比之前强不少,出来找吃的也更有劲了,现在就是希望顾白多出点教程,孩子太馋了
顾白这点真的不错,希望多出点教程,哪怕吃不上顾白的,我还可以吃其他店的啊,我们这边有些饭店做法好像也跟着学了,味道好了不少
林泽哪里有心情看观众的弹幕,火急火燎的带着设备就赶到了顾家。
不过顾白并不在这里,而是在工作间。
他要做的不光是自己吃的茶叶蛋,还有玉春楼要的,所以需要到工作间来。
看到这个熟悉的工作间,林泽有点怀念,他还记得自己在这里干活的样子,虽然每天辛苦,但是吃饭的时候是在顾家吃的,那日子,他恨不得天天都能在这边洗柚子剥皮。
苦是苦,但是想想吃饭的日子就不苦了。
因为这边吃的太好了,林泽回家后有段日子都不太吃的下饭,实在是吃过各种美味之后,别的食物都有点难以下咽。
还是顾白知道情况后,送了点小菜过来,然后给了他一份饭店名单,里面有各种厨师和对方做的菜,林泽就照着菜单吃过去,渐渐又恢复了之前的好胃口。
最后林泽估计这个名单就是顾白让他的口味降级,最前面的算是味道做的最好的一批,有些几乎可以和顾白媲美了,不过顾白是所有菜都厉害,而他们则是有些菜厉害,有些则差点火候。
至于林泽为什么这么清楚,那完全是因为他当时吃到第一道菜的时候,被惊艳到了,以为自己又找到了一个和顾白水平差不了多少的大厨,从服务员那里听说对方还有别的招牌菜,就兴奋地全都点了一遍。
然而,要是他所有的招牌菜都和顾白推荐的这个菜味道差不多,那顾白也不会不推荐。
菜上来了,林泽一样样的吃过去就感觉到了区别,或许以前他的口味没有这么刁,但是在顾家吃了一段时间,对于味道就越发的敏感起来。
林泽就失望地发现这些所谓的招牌菜,都不如顾白给他推荐的那道菜品。
而后面的菜品则是一道不如一道,不过每道菜品中间的差距都比较细微,只要吃习惯了前面那道,后面的那道就也可以接受。
想到这些事,林泽忍不住叹气。
顾白正在挑选鸡蛋,虽说玉春楼送来的鸡蛋都是不错的品相,但是其中难免有些品质稍微差点的,这些差点的用来做茶叶蛋就不太适合了。
顾白挑选起来速度飞快,很快就把两百个鸡蛋给挑了出来。
顾白挑选出来的鸡蛋或许蛋壳颜色会略微不同,但是大小都是一致的,一是为了茶叶蛋做出来的味道。
二也是为了食客着想,这万一有大小的区分,虽然都是一个蛋,但是为了争大小指不定又有矛盾,本来食客之间竞争关系就很紧张了,这要是在矛盾下去,顾白怕他们在玉春楼起冲突。
三来也是为了定价方便。
鸡蛋准备好了,顾白看到林泽进来就让他注意拍摄,不过顾白也没有多说,毕竟林泽都拍过这么多教程视频了,也清楚怎么做。
顾白用清水帮鸡蛋全部洗干净,随后又把鸡蛋放入清水中浸泡起来,然后去洗香料。
做茶叶蛋,香料就多了,大葱,老姜,八角,香叶,花椒,桂皮等等都需要清洗干净,也要浸泡,浸泡时间和鸡蛋差不多,都是10分钟,浸泡后再煮,香味就更加容易出来了。
等十分钟一过,顾白就把鸡蛋捞出来,打开炉灶上的火,将鸡蛋放入冷水中开火煮起来。
鸡蛋还在煮,顾白又把泡好的香料用纱布袋包好装起来,这样香料更好处理。
大火中,煮蛋的水很快就沸腾起来,顾白调成小火,尽量让鸡蛋慢慢的从外到内熟过去,熟的太快,容易导致鸡蛋的口感不够滑嫩,会有点粗糙。
见煮的差不多了,趁着鸡蛋将熟未熟之际,顾白用勺子一个个将蛋壳敲裂,都是处于将裂未裂的状态。
最重要的是,顾白敲出来的花纹都是差不多的样子,如果不仔细看,差点以为是一比一复制出来的蛋。
林泽通过相机都能看清楚蛋壳内还为完全凝固的蛋白在沸水中抖动的样子,心里给顾白捏了一把汗,这要是一不小心,蛋就要被顾白给敲碎了。
“这样做有什么好处吗?”林泽忍不住问道。
“敲开的话更入味一些,待会煮的花纹也好看点。”顾白解释,这一步他在教学空间学习的时候也是好不容易才学会的。
实在是太不好掌控了,想要做到这一步,一是要控制好鸡蛋的生熟度,要是稍微生一点,可能蛋液就流出来了。
二就是要控制下手的力度,蛋壳这玩意轻不得重不得,太轻了就可能使得敲击不到位,要耽误好些时间才能敲出花纹,可要是敲的太重,就是蛋液流出来的下场。
顾白动作很快,敲击完,顾白将鸡蛋捞了出来,就将香料包和其他的配料都放入了进去,再加入清水,用大火烧开,随后改用小火慢煮。
香料的香气在大火烧开的时候就漏了出来,香气飘出,不光是香料的香气,还带着清雅的茶香。
一锅料水煮到这个程度就差不多了,顾白在锅里放入老抽食盐和冰糖调味。
毕竟茶叶蛋还是要吃咸香的,香是一部分,咸也是一部分,随后将鸡蛋放了进去,继续用小火慢煮。
这一部顾白准备把鸡蛋分成两个部分,一部分鸡蛋煮的时间短一些,就是直接可以白口吃,这样煮出来的鸡蛋颜色偏白,只是表面增添了一些花纹,口感较为清淡,香气丝丝缕缕的,清爽可口。
至于另一半鸡蛋,顾白准备做成口味重一些,这样的鸡蛋煮出来可就没有了原色,变成酱色,但同样香气比起另一种来也更加浓郁厚重,滋味绵长,口感更适合用来配饭吃。
这边的茶叶蛋只剩下花时间的炖煮,顾白接着开始做教程。
其实做茶叶蛋的话,拿捏好用料比例和火候,就剩下敲蛋的区别了,顾白是选择在蛋将熟未熟的时候敲蛋,但是普通人就不需要这样,只需要在鸡蛋煮熟之后敲破,这样操作就容易多了。
力气小就多敲几下,哪怕力气大了,反正里面的蛋都熟了,敲起来也不会出什么大问题。
而为了减少花费的时间,想吃清淡点就将花纹少敲一点,这样煮出来的茶叶蛋口味就清淡一些,如果是想吃重口味的,就可以将花纹多敲一些,多煮一会,这样茶叶蛋就越发的入味。
如果不是还有一个火候问题,茶叶蛋在顾白这里几乎可以算是出的教程中最简单的一个了。
不过火候这玩意,因为每个人的环境都不一样,有些是炉灶不同,有些则是单纯的燃气问题,想要掌握起来还有点困难。
所以顾白只能先教人看的火候,毕竟煮鸡蛋的火候不掌握好,那味道的区别就比较大,虽然不如白煮蛋那么大,但是口感的差别还是很明显。
最后,顾白给了两个捷径,一是给出一个相对固定的时间,在同样的水量,同样多的鸡蛋,差不多的大小,在这个时间周期内,鸡蛋煮出来的口感不会太差,起码算是中上。
第二个就是用科技手段了,比如说煮蛋器。
顾白也使用过煮蛋器,别说,煮起来蛋来还是不错的,时间把控的挺好,就是用来给店里煮蛋的话,多少有点太花时间了,也不太方便,但是在家里用是不错的。
对于顾白给出的方法,林泽早就习惯了,因为顾白就是很喜欢用各种科技手段,而也就是这种科技手段,拯救了不少热爱厨艺但是手残的观众。
比如说煮蛋,大家看着都好像挺简单的,但问题是,很多人煮蛋,一不小心蛋就爆了,这就很痛苦了。
吃白水煮蛋,这样的蛋都不好吃,更别提做茶叶蛋了。
随着时间的流逝,工作间内的香气越来越浓郁,而店外,香气也丝丝缕缕的飘了出去,不少从他店门口经过的人,嗅着这股诱人的香气,都忍不住停下了脚步。
不少人在发现香气是从店里飘出来的,都以为这家店在做茶叶蛋要卖,满心期待地走过来,就发现店门都是关着的,想买都买不到,但是这香气明显是老板在里面做什么好吃的。
顾琛的车从这边路过,车窗是开着的,自然闻到了这股香气,皱眉看着漏着光的工作间,他都不用看就知道是顾白做干活。
朝工作间看去,顾琛就看到好几个人站在工作间门外,问里面做不做生意,得到否认回答后失落的离开。
但是这香气实在是太诱人了,没一会,又有人被吸引住了,然后又问又被拒绝,最后大概是里面的人不胜其烦,贴了个公告出来,茶叶蛋不卖。
顾琛走过去,敲了敲门,林泽下意识回了一句“茶叶蛋不卖。”
“是我。”顾琛说道。
哪怕他的声音不大,但是林泽还是一下就听出了顾琛的声音,这可是顾大佬,赶紧开门迎接。
大门开了一条缝,那香气就更浓郁了,好几个路人都不自觉的咽了口口水,看到刚才拒绝了他们的店主居然把顾琛给迎了进去,再看顾琛开的车,误以为是林泽他看菜下碟,忍不住愤怒起来。
本来人都打算走了的,又回来质问,不是说不卖的吗,怎么就卖给顾琛了。
其他路人也有点愤愤不平,买个茶叶蛋还要看身价吗?
林泽无语,探头出来“不是,这位是店主他哥,你还能不让人进来吗?再说他要吃的话,还买什么,直接吃就是了。”
几个路人一腔愤怒瞬间冷了,甚至还有点尴尬起来,如果林泽给出的是别的理由,他们都没有这么尴尬,但顾琛是店主亲哥,人家自家人进去有什么要紧的。
几人赶紧道歉,然后准备离开了。
顾琛一进来就先看到了厨房内的几个大锅,都是在煮茶叶蛋,扫了一眼,顾琛就差不多知道这些茶叶蛋的数量了,虽然有点多,但是还在他的接受范围内。
当然,最主要的是顾白的身体好些了,前段时间去医院检查,身体素质又比之前好了不少,让不少医生都感到惊讶,觉得这异常的难得。
并且表示,只要顾白的身体继续维持住这样的变好趋势,甚至只要稳住了,那生命安全都是很有保障了。
虽然会比一般人差点,但是也很不错了。
但是顾白清楚,他的身体能维持的这么好,全靠他会做的菜多了起来,哪怕一样吃的少点,只要多做一点,那进食的量也不比普通人差多少了。
生命危险算是没有了,唯一的问题就是生活质量,给自己做菜不是不行,但是不能是他只能这样的选择。
“你没吃饭?”顾琛看完锅就看向顾白,然后就发现顾白的肚子平平,显然没有吃晚饭。
因为今天有事,他和顾煜都和顾白提前说好了要在外面吃,让他不要等他们,现在这都七点多了,早就过了顾白正常吃饭的时间了。
“大哥,我这边做好了,马上就去吃饭。”顾琛这么一说,顾白也反应过来,他这一个多小时都在专心的做茶叶蛋,完全忘了这回事。
被顾琛一提醒,顾白才发现自己有点饿的难受了。
“家里有饭吗?没有的话,这茶叶蛋好了,你就先吃点这个垫下。”顾琛说。
顾白要是没有来得及做饭的话,就算回去之后再快,那也是要等上几分钟的,不饿的时候几分钟自然没什么,可饿的时候,一分一秒都很难忍。
顾白感觉自己的脑子都忙懵,手里有吃的都差点忘了,干脆捞了三个蛋出来,他一个,顾琛林泽各一个。
刚刚出锅的茶叶蛋还有点烫手,顾白抓着,手指都有点泛红,不管他练的耐热了多少,但是手上被烫还是被烫。
顾白正要剥壳,手里的蛋就空了,顾琛递过来一个碗,碗里放着剥掉了壳的蛋,蛋白的颜色是呈现略微泛黄的白色,酱色的花纹均匀的蛋白上,纹路美丽。
顾琛这么做显然是不想让顾白剥壳烫手了。
顾白笑了笑,也没有道谢,就接过了顾琛给的碗,他知道,这时候道谢的话,其实还显得有点生疏了。
林泽看着这一幕羡慕的不行,这要是他和林奇在一起,对方不抢走他手里的茶叶蛋就不错了,更别提给他剥蛋壳,想的太美了。
他做梦都不敢这样的想。
顾白给茶叶蛋吹了几口气,感觉稍微降温了,就拿起蛋来咬了一口,他这一口只是咬着了蛋白。
顾白拿的茶叶蛋是口味清淡的那种,蛋香味更加浓郁,口感也很细嫩。
除了蛋香味之外,清雅的茶香和香料的气息也很浓郁,而蛋白上的酱色纹路不光是好看,也是浸透了料汁的咸香,清淡的咸香在口中散开。
顾白又吃了两口,这才吃到里面的蛋黄,一般手法煮出来的蛋黄都有点干燥的口感,还没有什么味道,尤其是你一口咬的多了,蛋黄吃着更加噎人。
但是顾白煮出来的却不是这样,蛋黄看着还有点水润,蛋黄入口后就慢慢的化开,带着茶香气和五香气,仿佛吃的不是蛋黄,而是用蛋黄做出来的糕点一般,水润细滑。
一个吃完,顾白忍不住还想再摸一个吃,但是他只能看着茶叶蛋落泪,因为他只能吃一个。
他是厨师都不能自由的吃,也太惨了点,生病害人啊!
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