第613章 贪得无厌
关于招聘厨师的事情,其实卢山早就已经开始在进行了,只不过连续几个来应聘的人都让卢山不是很满意。
来的那些人,不是水平太差劲,就是厨艺水平还可以,但要求却太高了!
卢山给出的薪资待遇已经够高的了,只要对方的水平能够达到卢山的要求,他允诺给对方底薪一万五加奖金的待遇。这个待遇其实已经相当于国内一般五星级大酒店的主厨级别了!
就像陈佳柔所在的那家云中大酒店,其中餐厅的主厨月薪也才一万五。可那么大的酒店,主厨一天得忙成什么样子?而卢山这家私房菜馆每天最多只有两桌客人而已,简直就是轻松得不要不要的!同样的薪资待遇,却是要比大酒店轻松许多的工作量,因此这个待遇其实已经相当高了。
可人家看到这里的招聘广告,一问菜馆的情况,得知规模很小的这种,真有本事的人自然就不愿意来了。哪怕广告中承诺月薪一万五,但是……谁知道等到一个月后能不能发出来工资啊!一个只有两张桌的饭店……那还叫饭店吗?连路边的苍蝇馆子都不如的好吧?一个月能不能卖出去一万五的流水都难说,谁相信你真能给人开那么高的薪水啊!
不过也有一些,是经那些来这里吃过饭的客人介绍的,知道这家菜馆别看规模不大,可是营业额却非常的惊人,一桌酒席至少六七万,每天的营业额都不会低于十二万!这样的菜馆那是真的深藏不露,其中的利润简直高得吓人!
一天十几万的营业额,放在大酒店里,那真的不算什么,甚至有的大酒店在旅游旺季的时候,一天几十万、上百万的营业额都不是没有可能的!可是……要知道大酒店的各方面的支出也是高得吓人,所以最后能剩下的利润还真未必有多少。甚至一些看起来表面上火火活活、生意很好的大酒店,一年下来反倒赔钱的也不在少数。
而养膳堂这样一家小小的私房菜馆,那费用才有多少啊?总共请的员共也才两三个,房子也就那么大一点儿,水电费更是少得可以忽略不计,这样一来……一天十几万的营业额不说是纯收入也差不了多少,至少一天十万的纯收入那是稳稳当当,不可能会更少了!
这样一来……那些真正了解内情的大厨可就有些不满意一个月才一万五的薪资了!因为他们知道……这样规模的小菜馆,根本不需要两位大厨,只要自己去了那里,原本一直担当大厨的老板应该就不会再下厨了,这样一来……菜馆全靠着自己来赚钱,那……一个月一百多万的纯利,却全让什么也不需要去做的老板一个人独占,自己这“累死累活”的大厨却只能赚人家的一个零头儿,这样怎么能甘心呢!
于是这几个了解养膳堂真正实力的大厨,就一个个全都狮子大开口,扬言不需要底薪,只要老板给他们一些股份,或者是干股分红就可以!而这些要干股的家伙,最少开口就是百分之三十,甚至有一个脑残的玩意儿更是向卢山索要百分之七十的股份。因为在他看来,以后既然这菜馆就将由他来充当这个顶梁柱,那么菜馆大部分的收入也当然得归他所有。卢山这个老板以后什么都不用做,只要躺在床上等着收钱就行,那能白白拿到百分之三十的收入,不也很合算了吗?
对于这些贪得无厌的家伙,卢山自然是不会给他们什么好脸色,直接二话不说请他们走人!哪怕他们见势不妙,还想要不停地讨价还价,主动降低价码,卢山也是理都不理,遇到实在赖着不肯走的家伙,他索性直接一只手提着就给扔了出去。
开玩笑……说实话卢山已经算是一个很大方的老板了,换一个老板就这么小的饭店,一天这么点儿的工作量,能给你个七八千的薪水都算高的了!卢山给开出一万五的高薪,不说是绝无仅有的,那也差不多!
虽然他自己肯定赚得更多,但是……这养膳堂的生意之所以这么好,并且酒菜的价格那么高、却还有那么多的人趋之若鹜,这可全靠着他的刹那芳华还有特色泡菜在撑着。
而实际上……这两种东西也占着营业额中的很大一部分的比例,除此之外就是那些用材料合成功能处理过的食材……也有着很大的原因。如果卢山要把养膳堂暂时交给雇来的厨师来打理的话,这几样东西也还是要他自己来提供的,厨师不过就是上灶炒几个菜而已。若没有他这些东西,你把一桌酒菜卖到六七万试试,看有没有人来当这个冤大头?
所以,卢山又怎么肯跟外来的厨师分成送股份?那他不成傻子了!
暂时找不到合适的厨师,卢山也不好扔下店里的事情不管,所以……这些天他虽然已经办好了出国的护照,但还是迟迟不能成行。可现在如果要着手修建这个索道缆车工程的话,那这件事情就必须要抓紧来办了!
翻过那道高高的山梁,来到了大兴村里面,卢山立刻就先找到了沫沫的奶奶,然后在那老太太的带领下,挨家挨户地走访了一遍,先是每家每户都送上了一些类似于糖果和香烟之类的礼物之后,又顺便每家分了一些三代神奇蔬菜的种子,并跟农户们说明了这是高产高质量的蔬菜种子,打算在他们村里面做一个试点推广,让每家都种植上一些,日后等到这些农作物大量成熟后,他会负责将其收购包销的。
因为卢山每家每户都只赠送了大概五六十颗的蔬菜种子,就算一次性全都种上,也根本用不了多大的地方,再加上卢山还刚刚送了礼,到是没有哪户人家对此事表示拒绝的!
至于卢山说的收购包销的事情……他们则是一笑置之!总共才给这么点儿种子,连二分地都种不满,到时候就算全都种活成熟了,那又能有多少产量啊!即使卢山全部收购,那又能卖出几个钱去?而就算卢山不收……大不了自家留着慢慢吃也就是了,这并不算什么大不了的!
卢山急着完成任务,在将种子分发下去后,就让他们全都立刻找块地方播种下去。至于理由也是现成的……毕竟卢山给他们提供的都是新鲜的种子,没有经过晾晒处理,是无法长时间保存的,所以必须全部播种到土地里才行!
因为上次卢山在大兴村治好了不少的病人,村民们对他还是很有善意的,再加上播种一两分地对于他们这些庄稼人也不过就是片刻功夫的事儿,因此大家还是很给面子的。
卢山在大兴村里跟着忙活了差不多一个白天,遇到家里留守的老人年纪太大,基本上都已经好几年不怎么种地的那种人家,他甚至撸起袖子亲自下地帮忙把蔬菜种子播种了下去。
可是……等到天色将黑,全村的农户几乎百分之百都已经种下了他的神奇蔬菜种子后,卢山却仍然未得到任务完成的提示,他这才知道……这个任务怕是也没有那么容易完成啊!
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来的那些人,不是水平太差劲,就是厨艺水平还可以,但要求却太高了!
卢山给出的薪资待遇已经够高的了,只要对方的水平能够达到卢山的要求,他允诺给对方底薪一万五加奖金的待遇。这个待遇其实已经相当于国内一般五星级大酒店的主厨级别了!
就像陈佳柔所在的那家云中大酒店,其中餐厅的主厨月薪也才一万五。可那么大的酒店,主厨一天得忙成什么样子?而卢山这家私房菜馆每天最多只有两桌客人而已,简直就是轻松得不要不要的!同样的薪资待遇,却是要比大酒店轻松许多的工作量,因此这个待遇其实已经相当高了。
可人家看到这里的招聘广告,一问菜馆的情况,得知规模很小的这种,真有本事的人自然就不愿意来了。哪怕广告中承诺月薪一万五,但是……谁知道等到一个月后能不能发出来工资啊!一个只有两张桌的饭店……那还叫饭店吗?连路边的苍蝇馆子都不如的好吧?一个月能不能卖出去一万五的流水都难说,谁相信你真能给人开那么高的薪水啊!
不过也有一些,是经那些来这里吃过饭的客人介绍的,知道这家菜馆别看规模不大,可是营业额却非常的惊人,一桌酒席至少六七万,每天的营业额都不会低于十二万!这样的菜馆那是真的深藏不露,其中的利润简直高得吓人!
一天十几万的营业额,放在大酒店里,那真的不算什么,甚至有的大酒店在旅游旺季的时候,一天几十万、上百万的营业额都不是没有可能的!可是……要知道大酒店的各方面的支出也是高得吓人,所以最后能剩下的利润还真未必有多少。甚至一些看起来表面上火火活活、生意很好的大酒店,一年下来反倒赔钱的也不在少数。
而养膳堂这样一家小小的私房菜馆,那费用才有多少啊?总共请的员共也才两三个,房子也就那么大一点儿,水电费更是少得可以忽略不计,这样一来……一天十几万的营业额不说是纯收入也差不了多少,至少一天十万的纯收入那是稳稳当当,不可能会更少了!
这样一来……那些真正了解内情的大厨可就有些不满意一个月才一万五的薪资了!因为他们知道……这样规模的小菜馆,根本不需要两位大厨,只要自己去了那里,原本一直担当大厨的老板应该就不会再下厨了,这样一来……菜馆全靠着自己来赚钱,那……一个月一百多万的纯利,却全让什么也不需要去做的老板一个人独占,自己这“累死累活”的大厨却只能赚人家的一个零头儿,这样怎么能甘心呢!
于是这几个了解养膳堂真正实力的大厨,就一个个全都狮子大开口,扬言不需要底薪,只要老板给他们一些股份,或者是干股分红就可以!而这些要干股的家伙,最少开口就是百分之三十,甚至有一个脑残的玩意儿更是向卢山索要百分之七十的股份。因为在他看来,以后既然这菜馆就将由他来充当这个顶梁柱,那么菜馆大部分的收入也当然得归他所有。卢山这个老板以后什么都不用做,只要躺在床上等着收钱就行,那能白白拿到百分之三十的收入,不也很合算了吗?
对于这些贪得无厌的家伙,卢山自然是不会给他们什么好脸色,直接二话不说请他们走人!哪怕他们见势不妙,还想要不停地讨价还价,主动降低价码,卢山也是理都不理,遇到实在赖着不肯走的家伙,他索性直接一只手提着就给扔了出去。
开玩笑……说实话卢山已经算是一个很大方的老板了,换一个老板就这么小的饭店,一天这么点儿的工作量,能给你个七八千的薪水都算高的了!卢山给开出一万五的高薪,不说是绝无仅有的,那也差不多!
虽然他自己肯定赚得更多,但是……这养膳堂的生意之所以这么好,并且酒菜的价格那么高、却还有那么多的人趋之若鹜,这可全靠着他的刹那芳华还有特色泡菜在撑着。
而实际上……这两种东西也占着营业额中的很大一部分的比例,除此之外就是那些用材料合成功能处理过的食材……也有着很大的原因。如果卢山要把养膳堂暂时交给雇来的厨师来打理的话,这几样东西也还是要他自己来提供的,厨师不过就是上灶炒几个菜而已。若没有他这些东西,你把一桌酒菜卖到六七万试试,看有没有人来当这个冤大头?
所以,卢山又怎么肯跟外来的厨师分成送股份?那他不成傻子了!
暂时找不到合适的厨师,卢山也不好扔下店里的事情不管,所以……这些天他虽然已经办好了出国的护照,但还是迟迟不能成行。可现在如果要着手修建这个索道缆车工程的话,那这件事情就必须要抓紧来办了!
翻过那道高高的山梁,来到了大兴村里面,卢山立刻就先找到了沫沫的奶奶,然后在那老太太的带领下,挨家挨户地走访了一遍,先是每家每户都送上了一些类似于糖果和香烟之类的礼物之后,又顺便每家分了一些三代神奇蔬菜的种子,并跟农户们说明了这是高产高质量的蔬菜种子,打算在他们村里面做一个试点推广,让每家都种植上一些,日后等到这些农作物大量成熟后,他会负责将其收购包销的。
因为卢山每家每户都只赠送了大概五六十颗的蔬菜种子,就算一次性全都种上,也根本用不了多大的地方,再加上卢山还刚刚送了礼,到是没有哪户人家对此事表示拒绝的!
至于卢山说的收购包销的事情……他们则是一笑置之!总共才给这么点儿种子,连二分地都种不满,到时候就算全都种活成熟了,那又能有多少产量啊!即使卢山全部收购,那又能卖出几个钱去?而就算卢山不收……大不了自家留着慢慢吃也就是了,这并不算什么大不了的!
卢山急着完成任务,在将种子分发下去后,就让他们全都立刻找块地方播种下去。至于理由也是现成的……毕竟卢山给他们提供的都是新鲜的种子,没有经过晾晒处理,是无法长时间保存的,所以必须全部播种到土地里才行!
因为上次卢山在大兴村治好了不少的病人,村民们对他还是很有善意的,再加上播种一两分地对于他们这些庄稼人也不过就是片刻功夫的事儿,因此大家还是很给面子的。
卢山在大兴村里跟着忙活了差不多一个白天,遇到家里留守的老人年纪太大,基本上都已经好几年不怎么种地的那种人家,他甚至撸起袖子亲自下地帮忙把蔬菜种子播种了下去。
可是……等到天色将黑,全村的农户几乎百分之百都已经种下了他的神奇蔬菜种子后,卢山却仍然未得到任务完成的提示,他这才知道……这个任务怕是也没有那么容易完成啊!
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