第一百四十三章 品酒
嘉一走进地窖,搬出了一个小小的橡木桶,这里面是他酿的酒,他要看看到底酿的怎么样了。嘉一其实不会酿酒,他只知道蒸馏,但是这里也没有高粱大米,连甘蔗都没有,就不知道该用什么基酒蒸馏。
他试过用小麦酿酒进行蒸馏,但是蒸出来总有一股橡胶的味道,怪怪的,只能放弃了,他是听说过有高度啤酒这玩意的,而且价钱还不便宜,但肯定不是酿出来的,有特殊的工艺。普通的啤酒,最高也就5、6度而已,我们一般看到的8度12度是麦芽浓度,不是酒精度。
所以嘉一酿的酒没有麦酒,他都是找的山里的野果还有葡萄来酿的酒。他自己其实也不太分辨的出来酒的好坏,但是喝过的人都觉得不错。
伊姆最喜欢嘉一酿的一款是凝神杜松子酒,是嘉一用并不固定种类的野果酿造出来,然后在酿好的酒中加入杜松子粉末,再进行蒸馏。蒸馏出来酒之后,再加入冰晶草萃取的汁液,放入橡木桶之中陈酿。
这种酒入口的时候只觉得一股清冽的感觉落到肚子里,像是一口冰水,还带有杜松子的香味。这种酒喝下之后感觉就像是喝的不是酒一样,让人忍不住多喝。但是等一段时间之后,喝下的酒会一起爆发出来,让人瞬间醉倒。
嘉一就用这种酒来做弄过黛儿,她当时还不觉得,然后就醉了,发酒疯见谁打谁。大概是因为冰晶草汁的原因,这种酒喝醉之后第二天神清气爽,半点没有宿醉的感觉。
所以虽然法师不应该饮酒,但是伊姆还是喜欢临睡之前喝一点这种酒。嘉一倒是没有什么特殊的偏好,但是有时候也喜欢小酌一杯,但是从不喝醉。
嘉一其实有点嗜酒,但是他并不喜欢醉酒,他喜欢一个人独自喝酒,不用管别人怎样,自己觉得满意就好,简单快乐。
他自从发现了凝神杜松子酒的功效之后,也试过加入其它的乱七八糟的魔法药材,但是都没有什么用,没有再得到一种新的有特殊效果的酒。
嘉一也不知道为什么会这样。
不过好在嘉一在真菌的培养方面确实是有天赋,他这几年利用空闲时间培养酿酒用的酵母,倒是筛选出来不错的酵母,用这些酵母酿出来的酒的品质竟然都还不错。
他搬着小号的橡木桶来到大门前,这里已经摆好了一张桌子,黛儿和弗劳尔正坐在旁边。今天伊姆去到省城去了,所以他们才会坐在这里,来对嘉一拿出来的酒进行品鉴。如果伊姆在家,他们绝对不敢这样。
“这个是什么酒?”见到嘉一拿出来的酒桶,弗劳尔等不及的问。
黛儿对酒就无所谓,但是弗劳尔比较喜欢喝酒,特别是高度酒。
不过嘉一虽然不喜欢酒精度个位数的低度酒,但也不喜欢度数太高的酒,那样很容易醉。所以嘉一酿出来的酒,就算是进行了蒸馏,度数也不会很高,他一般会把每一批次蒸馏出来的酒无论度数高低全部混在一起,用一个超大的木桶养一段时间,再分装到小桶里面进行陈酿。
“苺果酒,去年秋天采的山里的苺果酿的。现在拿出来尝尝怎么样。”
一来是材料受限,这边除了小麦,缺乏其他的主粮植物。二来嘉一也没有有意的控制材料的配比,酒精度的调配,所以嘉一每一批酿出来的酒品质都是不一样的,不仅仅是酒精度,连酒的风味都每一年都不相同。
如果是出售的话,这种品质不可控的酒是不合格的,但是如果自己饮用就无所谓了,每年的酒不一样很容易让人产生期待感,就像是游戏中开宝箱一样。
嘉一放下酒桶,说:“你们等一下,我去拿点零食过来。”
说完,就回到储藏室,用盘子装了一份肉脯,想了一下,又拿出一条火腿,这条火腿已经切开了,切面上面有呈现鲜红的颜色,他撤掉上面的保鲜术,切了几片下来,再花费了大力气又把保鲜术加持到火腿上面。
这条火腿说来还是离奇,嘉一上辈子看《舌尖》有诺邓火腿的制作方法,当时觉得挺简单的,来到镇上之后,家里生活条件好了就尝试着制作火腿,当时《舌尖》说三年以上的火腿可以生吃,嘉一就想着多存放一段时间。
但是没想到竟然忘了。
一直到前段时间,嘉一回家的时候,艾丽卡问他家里储藏室挂着的那几条猪后腿还能不能要的时候,嘉一才想了起来,自己还做过火腿呢。
好在,发酵了4、5年的火腿生吃真的没有问题,如果不怕咸的话。
等到嘉一把零食端出去,弗劳尔已经打开了酒桶,倒入玻璃杯中了。
“怎么样?”嘉一放下盘子,问道。
作为酿酒的人,他当然希望自己的作品可以得到好评。
弗劳尔捏了一小片火腿薄片放进嘴里嚼,然后又抿了一小口果酒,说道:“味道还不错,酒体比较丰厚,虽然是蒸馏过的,但是苺果香味比较丰富,但是回味有点苦是怎么回事?”
就品酒来说,弗劳尔是比嘉一厉害的,怎么说大大小小也是个贵族,品酒是学过的。但是嘉一就不行了,虽然嘉一的舌头比起弗劳尔的敏感多了,甚至能够分辨出酒内的各种细微成分——原来是没有这么bt的,但是太极拳练出来的魔力似乎加深了身体各个感官的敏感度。
即使是这样,他能够分辨出每批次酒的不同,但是并无法表达出来,也不知道对于其他人来说,算不算好酒。所以嘉一酿出来的酒都是符合自己的口味的,比较淡,柔。
嘉一听了弗劳尔的话,也抿了一小口,在嘴里细细的品味:“应该是燃屑果的原因,燃屑果含有丰富的火系魔力,我想着添加这个,让酒能够更加的抵御寒冷,但是没想到燃屑果与酒精发生了反应,产生了苦味,好在苦味不算浓。”
说完,他也捏了一小片火腿薄片放嘴里,又加了一口酒。
弗劳尔说:“可是我也没感觉到喝了这酒对抵御寒冷有什么特殊效果啊,难道是想凝神一样,在最后爆发?”
“不,应该是失效了。”
嘉一回答的倒是很干脆,让弗劳尔愣了一下,感觉他不是在说的自己一样,一点都不忌讳。
“你这个火腿味道倒是不错,但是也太咸了,你为什么不做淡一点?”
嘉一的火腿其实味道不错,越嚼越香,还有一种特殊的风味,加上这附近都没有火腿产出,对于弗劳尔他们来说是美味与新奇兼具,所以还是比较喜欢吃的,生吃也无所谓。但是嘉一当时做的时候怕坏,摸了不少的盐,导致味道很咸,他现在切的薄片已经是选的火腿内部的肉了,但是依旧很咸,所以他们每尝一口都会喝一口酒压一压。
倒是挺下酒。
“第一次做吗,当然会有问题了,当时我也不会魔法,没办法。现在做的话,我可以手动接入菌种,并且用魔法杀菌,这样就可以使用低浓度的盐就可以腌制火腿了。”
弗劳尔并不明白嘉一说话的意思,什么杀菌,菌种,只能简单认为是去除毒素,但是能够使用更少的盐,让火腿不要这么咸他还是听明白了。
“那你为什么不做呢?”
“太浪费时间了,现在没有兴趣做这个了。我把这个方法教你吧,以后领地就又多了一个特产了,你只要每年送一些给我并且给我家里一些股份就好了。”嘉一突然这样说道。
弗劳尔感觉一愣,觉得这个是不是太占嘉一的便宜了,要知道,这个时代,每一项独门手艺都是严格保密的,说是传家宝也不为过。
“算,算了吧!”弗劳尔还是有点羞涩,脸皮还没有练出来。
虽然弗劳尔拒绝了,但是嘉一却觉得这是一个好方法。以后嘉一肯定是要出去游历的,这样家里就没有武装力量来保护了,他并不想给家里留下太多赚钱的东西,一来加里和艾丽卡见识有限,不见得能够有大的发展,二来如果太富有,容易引起别人的觊觎,现在这样就不错了。
嘉一虽然已经学习了魔法,但是还只是一个魔法学徒,是无法给自己家人以庇护的。但是等到成为了魔法师,一定会外出游历,还可能去龙根学院上学,不能守在家里,也是无法保护家里人的安全的。现在交通条件不便,要是以为嘉一死在外面了,对家人有什么想法就不好了。而且万一有什么流窜过来的盗匪,一定不会有顾忌的。
所以,嘉一一直不敢给家里更多的好处,就是为了避免不消化。
他现在想要让自己弟弟去跟着领主家学习骑士之道,自己的姐姐也在自己的资助下进行求学,向学者方向发展。只要两人能够成长起来,加里也算是有了一个基础了,特别是骑士,不像是魔法师比较独,更能维护家族的发展。
所以嘉一对弗劳尔他们好不仅仅是为了同学朋友之间的情谊,也算是有私心,希望以后自己外出游历的时候能够给予自己家更多的照顾。
毕竟外出求学的时间看起来不会短,即使不像是修仙小说中那样一闭关几百上千年,也不是一两年就可以的。
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他试过用小麦酿酒进行蒸馏,但是蒸出来总有一股橡胶的味道,怪怪的,只能放弃了,他是听说过有高度啤酒这玩意的,而且价钱还不便宜,但肯定不是酿出来的,有特殊的工艺。普通的啤酒,最高也就5、6度而已,我们一般看到的8度12度是麦芽浓度,不是酒精度。
所以嘉一酿的酒没有麦酒,他都是找的山里的野果还有葡萄来酿的酒。他自己其实也不太分辨的出来酒的好坏,但是喝过的人都觉得不错。
伊姆最喜欢嘉一酿的一款是凝神杜松子酒,是嘉一用并不固定种类的野果酿造出来,然后在酿好的酒中加入杜松子粉末,再进行蒸馏。蒸馏出来酒之后,再加入冰晶草萃取的汁液,放入橡木桶之中陈酿。
这种酒入口的时候只觉得一股清冽的感觉落到肚子里,像是一口冰水,还带有杜松子的香味。这种酒喝下之后感觉就像是喝的不是酒一样,让人忍不住多喝。但是等一段时间之后,喝下的酒会一起爆发出来,让人瞬间醉倒。
嘉一就用这种酒来做弄过黛儿,她当时还不觉得,然后就醉了,发酒疯见谁打谁。大概是因为冰晶草汁的原因,这种酒喝醉之后第二天神清气爽,半点没有宿醉的感觉。
所以虽然法师不应该饮酒,但是伊姆还是喜欢临睡之前喝一点这种酒。嘉一倒是没有什么特殊的偏好,但是有时候也喜欢小酌一杯,但是从不喝醉。
嘉一其实有点嗜酒,但是他并不喜欢醉酒,他喜欢一个人独自喝酒,不用管别人怎样,自己觉得满意就好,简单快乐。
他自从发现了凝神杜松子酒的功效之后,也试过加入其它的乱七八糟的魔法药材,但是都没有什么用,没有再得到一种新的有特殊效果的酒。
嘉一也不知道为什么会这样。
不过好在嘉一在真菌的培养方面确实是有天赋,他这几年利用空闲时间培养酿酒用的酵母,倒是筛选出来不错的酵母,用这些酵母酿出来的酒的品质竟然都还不错。
他搬着小号的橡木桶来到大门前,这里已经摆好了一张桌子,黛儿和弗劳尔正坐在旁边。今天伊姆去到省城去了,所以他们才会坐在这里,来对嘉一拿出来的酒进行品鉴。如果伊姆在家,他们绝对不敢这样。
“这个是什么酒?”见到嘉一拿出来的酒桶,弗劳尔等不及的问。
黛儿对酒就无所谓,但是弗劳尔比较喜欢喝酒,特别是高度酒。
不过嘉一虽然不喜欢酒精度个位数的低度酒,但也不喜欢度数太高的酒,那样很容易醉。所以嘉一酿出来的酒,就算是进行了蒸馏,度数也不会很高,他一般会把每一批次蒸馏出来的酒无论度数高低全部混在一起,用一个超大的木桶养一段时间,再分装到小桶里面进行陈酿。
“苺果酒,去年秋天采的山里的苺果酿的。现在拿出来尝尝怎么样。”
一来是材料受限,这边除了小麦,缺乏其他的主粮植物。二来嘉一也没有有意的控制材料的配比,酒精度的调配,所以嘉一每一批酿出来的酒品质都是不一样的,不仅仅是酒精度,连酒的风味都每一年都不相同。
如果是出售的话,这种品质不可控的酒是不合格的,但是如果自己饮用就无所谓了,每年的酒不一样很容易让人产生期待感,就像是游戏中开宝箱一样。
嘉一放下酒桶,说:“你们等一下,我去拿点零食过来。”
说完,就回到储藏室,用盘子装了一份肉脯,想了一下,又拿出一条火腿,这条火腿已经切开了,切面上面有呈现鲜红的颜色,他撤掉上面的保鲜术,切了几片下来,再花费了大力气又把保鲜术加持到火腿上面。
这条火腿说来还是离奇,嘉一上辈子看《舌尖》有诺邓火腿的制作方法,当时觉得挺简单的,来到镇上之后,家里生活条件好了就尝试着制作火腿,当时《舌尖》说三年以上的火腿可以生吃,嘉一就想着多存放一段时间。
但是没想到竟然忘了。
一直到前段时间,嘉一回家的时候,艾丽卡问他家里储藏室挂着的那几条猪后腿还能不能要的时候,嘉一才想了起来,自己还做过火腿呢。
好在,发酵了4、5年的火腿生吃真的没有问题,如果不怕咸的话。
等到嘉一把零食端出去,弗劳尔已经打开了酒桶,倒入玻璃杯中了。
“怎么样?”嘉一放下盘子,问道。
作为酿酒的人,他当然希望自己的作品可以得到好评。
弗劳尔捏了一小片火腿薄片放进嘴里嚼,然后又抿了一小口果酒,说道:“味道还不错,酒体比较丰厚,虽然是蒸馏过的,但是苺果香味比较丰富,但是回味有点苦是怎么回事?”
就品酒来说,弗劳尔是比嘉一厉害的,怎么说大大小小也是个贵族,品酒是学过的。但是嘉一就不行了,虽然嘉一的舌头比起弗劳尔的敏感多了,甚至能够分辨出酒内的各种细微成分——原来是没有这么bt的,但是太极拳练出来的魔力似乎加深了身体各个感官的敏感度。
即使是这样,他能够分辨出每批次酒的不同,但是并无法表达出来,也不知道对于其他人来说,算不算好酒。所以嘉一酿出来的酒都是符合自己的口味的,比较淡,柔。
嘉一听了弗劳尔的话,也抿了一小口,在嘴里细细的品味:“应该是燃屑果的原因,燃屑果含有丰富的火系魔力,我想着添加这个,让酒能够更加的抵御寒冷,但是没想到燃屑果与酒精发生了反应,产生了苦味,好在苦味不算浓。”
说完,他也捏了一小片火腿薄片放嘴里,又加了一口酒。
弗劳尔说:“可是我也没感觉到喝了这酒对抵御寒冷有什么特殊效果啊,难道是想凝神一样,在最后爆发?”
“不,应该是失效了。”
嘉一回答的倒是很干脆,让弗劳尔愣了一下,感觉他不是在说的自己一样,一点都不忌讳。
“你这个火腿味道倒是不错,但是也太咸了,你为什么不做淡一点?”
嘉一的火腿其实味道不错,越嚼越香,还有一种特殊的风味,加上这附近都没有火腿产出,对于弗劳尔他们来说是美味与新奇兼具,所以还是比较喜欢吃的,生吃也无所谓。但是嘉一当时做的时候怕坏,摸了不少的盐,导致味道很咸,他现在切的薄片已经是选的火腿内部的肉了,但是依旧很咸,所以他们每尝一口都会喝一口酒压一压。
倒是挺下酒。
“第一次做吗,当然会有问题了,当时我也不会魔法,没办法。现在做的话,我可以手动接入菌种,并且用魔法杀菌,这样就可以使用低浓度的盐就可以腌制火腿了。”
弗劳尔并不明白嘉一说话的意思,什么杀菌,菌种,只能简单认为是去除毒素,但是能够使用更少的盐,让火腿不要这么咸他还是听明白了。
“那你为什么不做呢?”
“太浪费时间了,现在没有兴趣做这个了。我把这个方法教你吧,以后领地就又多了一个特产了,你只要每年送一些给我并且给我家里一些股份就好了。”嘉一突然这样说道。
弗劳尔感觉一愣,觉得这个是不是太占嘉一的便宜了,要知道,这个时代,每一项独门手艺都是严格保密的,说是传家宝也不为过。
“算,算了吧!”弗劳尔还是有点羞涩,脸皮还没有练出来。
虽然弗劳尔拒绝了,但是嘉一却觉得这是一个好方法。以后嘉一肯定是要出去游历的,这样家里就没有武装力量来保护了,他并不想给家里留下太多赚钱的东西,一来加里和艾丽卡见识有限,不见得能够有大的发展,二来如果太富有,容易引起别人的觊觎,现在这样就不错了。
嘉一虽然已经学习了魔法,但是还只是一个魔法学徒,是无法给自己家人以庇护的。但是等到成为了魔法师,一定会外出游历,还可能去龙根学院上学,不能守在家里,也是无法保护家里人的安全的。现在交通条件不便,要是以为嘉一死在外面了,对家人有什么想法就不好了。而且万一有什么流窜过来的盗匪,一定不会有顾忌的。
所以,嘉一一直不敢给家里更多的好处,就是为了避免不消化。
他现在想要让自己弟弟去跟着领主家学习骑士之道,自己的姐姐也在自己的资助下进行求学,向学者方向发展。只要两人能够成长起来,加里也算是有了一个基础了,特别是骑士,不像是魔法师比较独,更能维护家族的发展。
所以嘉一对弗劳尔他们好不仅仅是为了同学朋友之间的情谊,也算是有私心,希望以后自己外出游历的时候能够给予自己家更多的照顾。
毕竟外出求学的时间看起来不会短,即使不像是修仙小说中那样一闭关几百上千年,也不是一两年就可以的。
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