第201章 这么香的菜,没秘方谁信啊
第201章这么香的菜,没秘方谁信啊
凉菜的材料都是现成的。
不一会的功夫,韩卫民就拌了三道凉菜。
一道凉拌豆芽菜。
一道凉拌猪耳片。
一道是炝莲藕。
这个年月可没什么反季节蔬菜,什么凉拌黄瓜之类的,压根就不可能出现。
韩卫民依次将三道菜端上了自己那一桌。
韩卫民特意用了一些雕工将盘子装饰了一下。
突然看到这么精美的凉菜,秦淮茹、秦京茹顿时吃惊不小。
秦京茹惊喜道:“姐夫,没想到你凉菜做的这么好啊。”
“简直跟饭店里大厨做的一样。”
秦淮茹也很是惊讶。
“是啊,卫民哥,原来你真的会做饭啊。”
“我还当你是吹牛呢。”
看着盘子一旁惟妙惟肖的雕花,周遭的街坊们一个个伸长了脖子。
“嘿呦,韩卫民,伱还有这手艺?”翠花婶子乐呵的合不拢嘴。
二大妈也笑着夸赞起来:“韩卫民,看不出来啊,你这手艺比傻柱可强多了。”
三大妈道:“就是的,傻柱那粗手粗脚的,肯定雕不出这么像的花来。”
“要不是仔细看啊,还真看不出这些花是萝卜雕的呢。”
二大爷、三大爷等一众街坊都站起来观看。
愣是把韩卫民做的三道凉菜当成了艺术品围观。
就连许大茂一家子也都伸长了脖子,宛若大白鹅一般,目不转睛的盯着这几道菜。
这几道菜,韩卫民也没做过多的装饰,也就用刀工雕刻了几朵玫瑰花。
白的红的都有,宛若真花。
许大茂的未婚妻夏云云扶了扶眼镜,到了韩卫民桌前。
她惊喜道:“呀,韩卫民,你这手艺太厉害了。”
“要不这几盘菜放我们那一桌吧。”
“这白玫瑰、红玫瑰正好象征了我们的爱情。”
韩卫民冷冰冰道:“这可不行,这是我给我媳妇做的。”
“不能送其他人。”
夏云云闻言,顿时就板起了脸。
“哼,不送算了,有什么了不起。”
她嘴里小声嘀咕着。
虽然她嘀咕着这些话,但一双眼睛又接连在这几朵花上驻留了许久。
此时,秦京茹已经按耐不住自己的饥饿,她拿起筷子夹了一根猪耳片送入了口中。
凉菜入口,秦京茹顿时就瞪大了眼睛。
“好香啊!”
“太好吃啦,姐姐你快尝尝。”
秦京茹惊喜的催促着秦淮茹。
秦淮茹很是惊讶。
“是吗?”
她拿起筷子也夹了一根猪耳片送入樱唇之中。
刚一入口,秦淮茹就感受到一股特殊的香味冲击着味蕾。
一瞬间就让她有些欲罢不能。
她震惊的看向韩卫民,问道:“卫民哥,你是用什么调料调的呀,咋这么香?”
韩卫民笑道:“就是油盐酱醋啊。”
“压根就没用一味特殊的调味品。”
秦淮茹难以置信的又吃了一口。
“不可能啊。”
“我平时也是这么调的,为啥没你这个味道啊?”
秦京茹也是疑惑连连,她精明的说道:“姐夫,你肯定是藏了什么秘方没告诉姐姐。”
“要不然肯定没这么香。”
韩卫民心中暗喜。
真正的大师不是用了什么特殊的材料,而是在原有的调料比例上做文章。
好听的音乐和难听的音乐,用的是同样的乐器,同样的乐谱。
只不过在上下起伏上有差别而已。
而韩卫民也不过是掌握了最能刺激人类味蕾的特殊搭配方式。
只要在调味料比例上进行微弱的调整,就能让香味成倍的增加。
这就是一种味觉上的共振。
只要将味道的频率,调整到最为人能接受的程度,菜品的味道频率与人类的味蕾频率形成共振。
那么味道的刺激就会翻数倍,甚至十数倍。
韩卫民笑道:“你们就当我用了秘方吧。”
秦京茹一副被自己猜中的得意。
“我就知道。”
“这么香的菜,没秘方谁信啊。”
秦淮茹此时也释然了,但又暗自窃喜。
自己男人掌握了这么厉害的秘方,只要保守这个秘密,以后就是开个饭馆都能赚不少钱了。
卫民哥真厉害。
以前拒绝她的那些玩法,今晚上尽量满足他吧。
保守的秦淮茹在内心当中,对韩卫民又解锁了一些玩法。
由于凉菜基本不想外逸散味道,因此旁人除非吃到,否则是感受不到这些菜肴的真正味道。
所以,这几道菜只有韩卫民和秦淮茹、秦京茹知道味道真的超级好。
傻柱此时已经将热菜炒好,一道道冒着热气的菜肴被端上了各个桌子。
一群孩子见热菜上来,顿时就围上去抢肉丸子、抢菜里的肉片。
许大茂为了迷惑住大家,这次也是下了血本,买了不少猪肉、鸡肉,就是为了让大家形成错觉。
以为他结婚的时候会给大家吃的更好。
他就可以堂而皇之的找大家要高份子钱了。
傻柱看到众人哄抢着自己的菜,心中很是得意。
他斜眼瞅着韩卫民那一桌,小声嘀咕道:“你就作吧。”
“你不吃老子做的菜,有的是人吃。”
“老子炒这么久的菜,就是做的比你好吃。”
其实傻柱心里也没多少底气。
当初在大领导家,他亲自闻到韩卫民做的油泼面的香味。
那味道简直绝了。
可谓是香入了骨髓之中。
如今又见识到韩卫民雕刻凉菜的牛逼刀法,这让傻柱觉得韩卫民这厮可能真的有了得的厨艺。
但他心里却很矛盾。
总觉得韩卫民是个浪荡子、街溜子,怎么可能会这么多东西啊。
众人在哄抢热菜的时候,完全将韩卫民一家给忘记了。
这阵子,一分神碗里的肉就被人给抢走了。
哪有闲功夫管其他呀。
韩卫民见秦淮茹、秦京茹两人风卷残云般的吃着自己做的凉菜,一双眼睛逐渐放大。
“嘶这一大一小两个女人,还真是能吃啊。”
不过韩卫民也可以理解。
自己第一次吃自己做的油泼面,也是狼吞虎咽的吃。
这味道简直是绝了。
直接一发入魂。
让人欲罢不能。
看着三个盘子几乎空了,韩卫民起身直接到了空闲下来的灶台旁。
而后开始搭配食材,准备炒几道热菜尝尝。
不过他也准备好了,四合院彻底炸锅。
毕竟,热菜可是有味道逸散出来的。
到时候这个香味出来,也不知道四合院众禽是个什么光景。
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凉菜的材料都是现成的。
不一会的功夫,韩卫民就拌了三道凉菜。
一道凉拌豆芽菜。
一道凉拌猪耳片。
一道是炝莲藕。
这个年月可没什么反季节蔬菜,什么凉拌黄瓜之类的,压根就不可能出现。
韩卫民依次将三道菜端上了自己那一桌。
韩卫民特意用了一些雕工将盘子装饰了一下。
突然看到这么精美的凉菜,秦淮茹、秦京茹顿时吃惊不小。
秦京茹惊喜道:“姐夫,没想到你凉菜做的这么好啊。”
“简直跟饭店里大厨做的一样。”
秦淮茹也很是惊讶。
“是啊,卫民哥,原来你真的会做饭啊。”
“我还当你是吹牛呢。”
看着盘子一旁惟妙惟肖的雕花,周遭的街坊们一个个伸长了脖子。
“嘿呦,韩卫民,伱还有这手艺?”翠花婶子乐呵的合不拢嘴。
二大妈也笑着夸赞起来:“韩卫民,看不出来啊,你这手艺比傻柱可强多了。”
三大妈道:“就是的,傻柱那粗手粗脚的,肯定雕不出这么像的花来。”
“要不是仔细看啊,还真看不出这些花是萝卜雕的呢。”
二大爷、三大爷等一众街坊都站起来观看。
愣是把韩卫民做的三道凉菜当成了艺术品围观。
就连许大茂一家子也都伸长了脖子,宛若大白鹅一般,目不转睛的盯着这几道菜。
这几道菜,韩卫民也没做过多的装饰,也就用刀工雕刻了几朵玫瑰花。
白的红的都有,宛若真花。
许大茂的未婚妻夏云云扶了扶眼镜,到了韩卫民桌前。
她惊喜道:“呀,韩卫民,你这手艺太厉害了。”
“要不这几盘菜放我们那一桌吧。”
“这白玫瑰、红玫瑰正好象征了我们的爱情。”
韩卫民冷冰冰道:“这可不行,这是我给我媳妇做的。”
“不能送其他人。”
夏云云闻言,顿时就板起了脸。
“哼,不送算了,有什么了不起。”
她嘴里小声嘀咕着。
虽然她嘀咕着这些话,但一双眼睛又接连在这几朵花上驻留了许久。
此时,秦京茹已经按耐不住自己的饥饿,她拿起筷子夹了一根猪耳片送入了口中。
凉菜入口,秦京茹顿时就瞪大了眼睛。
“好香啊!”
“太好吃啦,姐姐你快尝尝。”
秦京茹惊喜的催促着秦淮茹。
秦淮茹很是惊讶。
“是吗?”
她拿起筷子也夹了一根猪耳片送入樱唇之中。
刚一入口,秦淮茹就感受到一股特殊的香味冲击着味蕾。
一瞬间就让她有些欲罢不能。
她震惊的看向韩卫民,问道:“卫民哥,你是用什么调料调的呀,咋这么香?”
韩卫民笑道:“就是油盐酱醋啊。”
“压根就没用一味特殊的调味品。”
秦淮茹难以置信的又吃了一口。
“不可能啊。”
“我平时也是这么调的,为啥没你这个味道啊?”
秦京茹也是疑惑连连,她精明的说道:“姐夫,你肯定是藏了什么秘方没告诉姐姐。”
“要不然肯定没这么香。”
韩卫民心中暗喜。
真正的大师不是用了什么特殊的材料,而是在原有的调料比例上做文章。
好听的音乐和难听的音乐,用的是同样的乐器,同样的乐谱。
只不过在上下起伏上有差别而已。
而韩卫民也不过是掌握了最能刺激人类味蕾的特殊搭配方式。
只要在调味料比例上进行微弱的调整,就能让香味成倍的增加。
这就是一种味觉上的共振。
只要将味道的频率,调整到最为人能接受的程度,菜品的味道频率与人类的味蕾频率形成共振。
那么味道的刺激就会翻数倍,甚至十数倍。
韩卫民笑道:“你们就当我用了秘方吧。”
秦京茹一副被自己猜中的得意。
“我就知道。”
“这么香的菜,没秘方谁信啊。”
秦淮茹此时也释然了,但又暗自窃喜。
自己男人掌握了这么厉害的秘方,只要保守这个秘密,以后就是开个饭馆都能赚不少钱了。
卫民哥真厉害。
以前拒绝她的那些玩法,今晚上尽量满足他吧。
保守的秦淮茹在内心当中,对韩卫民又解锁了一些玩法。
由于凉菜基本不想外逸散味道,因此旁人除非吃到,否则是感受不到这些菜肴的真正味道。
所以,这几道菜只有韩卫民和秦淮茹、秦京茹知道味道真的超级好。
傻柱此时已经将热菜炒好,一道道冒着热气的菜肴被端上了各个桌子。
一群孩子见热菜上来,顿时就围上去抢肉丸子、抢菜里的肉片。
许大茂为了迷惑住大家,这次也是下了血本,买了不少猪肉、鸡肉,就是为了让大家形成错觉。
以为他结婚的时候会给大家吃的更好。
他就可以堂而皇之的找大家要高份子钱了。
傻柱看到众人哄抢着自己的菜,心中很是得意。
他斜眼瞅着韩卫民那一桌,小声嘀咕道:“你就作吧。”
“你不吃老子做的菜,有的是人吃。”
“老子炒这么久的菜,就是做的比你好吃。”
其实傻柱心里也没多少底气。
当初在大领导家,他亲自闻到韩卫民做的油泼面的香味。
那味道简直绝了。
可谓是香入了骨髓之中。
如今又见识到韩卫民雕刻凉菜的牛逼刀法,这让傻柱觉得韩卫民这厮可能真的有了得的厨艺。
但他心里却很矛盾。
总觉得韩卫民是个浪荡子、街溜子,怎么可能会这么多东西啊。
众人在哄抢热菜的时候,完全将韩卫民一家给忘记了。
这阵子,一分神碗里的肉就被人给抢走了。
哪有闲功夫管其他呀。
韩卫民见秦淮茹、秦京茹两人风卷残云般的吃着自己做的凉菜,一双眼睛逐渐放大。
“嘶这一大一小两个女人,还真是能吃啊。”
不过韩卫民也可以理解。
自己第一次吃自己做的油泼面,也是狼吞虎咽的吃。
这味道简直是绝了。
直接一发入魂。
让人欲罢不能。
看着三个盘子几乎空了,韩卫民起身直接到了空闲下来的灶台旁。
而后开始搭配食材,准备炒几道热菜尝尝。
不过他也准备好了,四合院彻底炸锅。
毕竟,热菜可是有味道逸散出来的。
到时候这个香味出来,也不知道四合院众禽是个什么光景。
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