冬八卷
菜市场当然不是随便去的,尤其还是负担了年前采购那么艰巨任务的时候。小椎骑着电驴去了本市最老也是最大的市场,差不多到了一点多才提着大包小包回到家门,第一件事就是敲开了南歌的门。
“能不能借你家冰箱放点肉丸子什么的?”小椎提着那少说七八斤的几大袋子自己也觉得不太好意思。其实一开始他没有打算买那么多肉类的东西,他已经有很多腊肉啥的,再说也不方便储存。
可是这家的肉丸子肉糕啥的真心不错,平时这个点去那是不可能剩下的,这次是眼看节前,老板多翻了一倍的制作量,结果偏逢早上阴冷下雨的,客人比平时多不了多少,才剩下了这么几斤,被小椎一口气打包了。
提回来的路上吧,小椎才想起自家的冰箱还处于预备状态,现时赶着去买一个回来不太可能,自然,只能借用一下南歌的。
南歌没吭声,不过倒是借开了路,示意小椎自己动手。二货巴巴的跑过来抬头看着他,似乎也对袋子里的东西非常感兴趣。
南歌的冰箱真挺大,特显眼,比人高,三门的。最上面的是冷冻,不过东西寥寥无几,中间的一层也是空的,带有一些做冰块的格子托,大概是速冻区。反而下面冷藏的地方,有不少瓶装灌装的饮料一类。等东西分门别类塞完了,整个冰箱剩余的位置也刚好差不多。
回头和南歌笑笑,小椎招呼着“过去吃午饭?”
南歌点点头,锁了门跟他回了屋,二货必须摆着尾巴不甘落后。
小椎去了老市场,就不可能单纯割点肉提点菜完事,小椎从小就随着奶奶在这个市场里转悠,那几家老店的招牌都是一清二楚的。
东门的那家刘姐豆腐店,当然现在已经可以叫刘婶了,每天特卖的水豆腐是必需品,炸豆腐豆饼豆条什么的如果还有,自然都带一些。其实如果去得早,她家还有豆花豆汁配油条,比那些早餐店里卖的味道足多了,只可惜今个出门实在太晚。
然后还有豆腐店斜对门那的鸡蛋批发,门边总会有几箱价格特别贵一些,但是味道也格外浓郁鲜美的土鸡蛋。一次两三托,其实吃的也不会太久,因为土鸡蛋个头比较小,两个打一次才够一个荷包蛋,这次不是就又带了四托回来。南门旁边的肥佬烤鸭店,肉嫩皮脆还要排队,也兼带做一些其他简单的卤味,很合小椎胃口。牛肉一定要中间二条巷回来第三家的,哪怕基本都比别家贵几块,但是做了近十年,从来不掺水,下手有准头。白菜团土豆什么的要找刚刚开渔网袋的那种,最好背景还是小山堆那么高的,刚运来,新鲜。榨菜和腌菜必须是西过巷口里两姐妹摆的那个摊子,脆而不涩,没有刺激的化学味道,就是一天只开两罐,今天没能遇上。
上面说的一圈转下来,再顺带看看其他虾干瑶柱什么的,东挑西选,可不就是那么多了么。
因为早餐吃的久,这午餐现在开始做也是正合适。
切了一个白菜团子,混着腊牛肉爆炒,拿了一些肉丸子和现摘的豌豆苗做汤,再来一碟蒜蓉菊花菜,蒸了两罐子美式牛肉罐头,顺带四个整蛋,虽然材料到做法都不算精雕细琢,不过滋味鲜美分量包足,暖人肠胃。
南歌依然低头安静的吃饭不说话,不过小椎还是有点忍不住了。
“你明天回不回去吃年夜饭?”虽然小椎是很想留人一起,但是还是需要问清楚的。年夜饭在他心里的位置,比普通的晚饭重得多。
南歌一顿饭没回声,小椎都要放弃了,他才应了一个字。
“不。”
小椎安心了。
顺道以后要记得,有事还是等吃完饭了再问,不然等的也太久了点。
重中之重的年夜饭自然不能马虎,早饭和午饭都是用面条加蛋打发了。小椎全心全意的投入到了清洁打扫外加准备晚饭的大战之中。
六菜一汤是基础,水果甜点也都早早备好了,而且必须没罐头和泡面!
南歌看着被冷落在一边的罐头好一会,然后转身回去,拿来了一瓶子果酒。
白果炖全鸡汤,清炒藕片,豌豆加红萝卜还有洋葱切条混合炒熟,上面铺了爆炒生香的鱿鱼。自种的碎叶生菜烫过之后淋了一些酱肉汁,边缘摆上一圈用酱肉汁卤了半天的肉丸和肉糕,冬笋汇着腊肉鲜味无尽。还有一碟切块清蒸的腊鸭腿和卤蛋,一碟混了虾仁的芙蓉蛋,南歌喜欢的炒豆芽必不可少,七菜一汤都用同样花色的瓷器承了,在桌面上摆成一个完整的圆。具是家常小菜,不用多好的厨艺,简单也丰富。
南歌带来的果酒是树莓酿造的,口感的确很好,是小椎从未看到过的包装,上面印满英文,大概又是某些国外牌子吧。与之相比小椎事先准备的椰子汁就只能下次再喝了。
二货的木盆里今天的材料也特别多,还都是特制的,早已经在那埋头开吃了。
两只虎皮鹦鹉也被从房间搬到了大厅旁边的矮桌上,盆子里倒了油菜子和葵花籽,为了方便它们活动,这笼子特别大,有一米多高,上下错位的捆了好几条带着原皮的木棍供它们抓握娱乐。平日里两只虎皮也是可以在房间里自由活动的,笼门不会关上,睡觉的时候它们会自己回去,如果天气好温度足够,小椎还会把它们带去露台上,预备着清明之后,就能把它们放出笼子自由在露台上活动了。二货吃饱之后凑到笼子前面蹭了好久,南歌离开的时候它都依依不舍的。
两人一狗两鹦鹉,南歌又不是个爱搭话的,所以说不上多热闹,电视里放的春晚看完了,也就忘记了,但是已经是小椎六年来过的最好的春节。
南歌极为妥贴的合着小椎守过了凌晨才回去的,如果不看沙发前那一堆袋子的话……
这一晚小椎睡前依旧是习惯到露台上面转悠了一下。
豌豆墙在这除夕的灯辉之下郁郁葱葱,时不时印上远方传来的烟火彩色。鸡毛菜仍旧蓬勃满盆,生菜刚被拔了不少,所以显得比较凌乱,油麦菜依然在一旁岗哨一样直愣着叶片,旁边就是欣欣向荣的菊花菜,草莓孤零零两盆放在边缘,架子上的樱桃萝卜过几天差不多能吃了,刚好可以当零口。
靠墙的窄边架子上,放了一条浅塑料盆,一长条的团白菜还有椰菜在上面摆着,主茎统一的向下被泡在水里,这么保存的团白菜和椰菜,比放冰箱里效果还要好,十天半个月的都能依旧新鲜。
还有几个椰菜不够放在浅盆里了,于是之前攒下来的泡沫桶终于有了用武之地,被拦腰截开,一桶一颗扁椰菜,刚刚合适。
这个除夕,真的很好。
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“能不能借你家冰箱放点肉丸子什么的?”小椎提着那少说七八斤的几大袋子自己也觉得不太好意思。其实一开始他没有打算买那么多肉类的东西,他已经有很多腊肉啥的,再说也不方便储存。
可是这家的肉丸子肉糕啥的真心不错,平时这个点去那是不可能剩下的,这次是眼看节前,老板多翻了一倍的制作量,结果偏逢早上阴冷下雨的,客人比平时多不了多少,才剩下了这么几斤,被小椎一口气打包了。
提回来的路上吧,小椎才想起自家的冰箱还处于预备状态,现时赶着去买一个回来不太可能,自然,只能借用一下南歌的。
南歌没吭声,不过倒是借开了路,示意小椎自己动手。二货巴巴的跑过来抬头看着他,似乎也对袋子里的东西非常感兴趣。
南歌的冰箱真挺大,特显眼,比人高,三门的。最上面的是冷冻,不过东西寥寥无几,中间的一层也是空的,带有一些做冰块的格子托,大概是速冻区。反而下面冷藏的地方,有不少瓶装灌装的饮料一类。等东西分门别类塞完了,整个冰箱剩余的位置也刚好差不多。
回头和南歌笑笑,小椎招呼着“过去吃午饭?”
南歌点点头,锁了门跟他回了屋,二货必须摆着尾巴不甘落后。
小椎去了老市场,就不可能单纯割点肉提点菜完事,小椎从小就随着奶奶在这个市场里转悠,那几家老店的招牌都是一清二楚的。
东门的那家刘姐豆腐店,当然现在已经可以叫刘婶了,每天特卖的水豆腐是必需品,炸豆腐豆饼豆条什么的如果还有,自然都带一些。其实如果去得早,她家还有豆花豆汁配油条,比那些早餐店里卖的味道足多了,只可惜今个出门实在太晚。
然后还有豆腐店斜对门那的鸡蛋批发,门边总会有几箱价格特别贵一些,但是味道也格外浓郁鲜美的土鸡蛋。一次两三托,其实吃的也不会太久,因为土鸡蛋个头比较小,两个打一次才够一个荷包蛋,这次不是就又带了四托回来。南门旁边的肥佬烤鸭店,肉嫩皮脆还要排队,也兼带做一些其他简单的卤味,很合小椎胃口。牛肉一定要中间二条巷回来第三家的,哪怕基本都比别家贵几块,但是做了近十年,从来不掺水,下手有准头。白菜团土豆什么的要找刚刚开渔网袋的那种,最好背景还是小山堆那么高的,刚运来,新鲜。榨菜和腌菜必须是西过巷口里两姐妹摆的那个摊子,脆而不涩,没有刺激的化学味道,就是一天只开两罐,今天没能遇上。
上面说的一圈转下来,再顺带看看其他虾干瑶柱什么的,东挑西选,可不就是那么多了么。
因为早餐吃的久,这午餐现在开始做也是正合适。
切了一个白菜团子,混着腊牛肉爆炒,拿了一些肉丸子和现摘的豌豆苗做汤,再来一碟蒜蓉菊花菜,蒸了两罐子美式牛肉罐头,顺带四个整蛋,虽然材料到做法都不算精雕细琢,不过滋味鲜美分量包足,暖人肠胃。
南歌依然低头安静的吃饭不说话,不过小椎还是有点忍不住了。
“你明天回不回去吃年夜饭?”虽然小椎是很想留人一起,但是还是需要问清楚的。年夜饭在他心里的位置,比普通的晚饭重得多。
南歌一顿饭没回声,小椎都要放弃了,他才应了一个字。
“不。”
小椎安心了。
顺道以后要记得,有事还是等吃完饭了再问,不然等的也太久了点。
重中之重的年夜饭自然不能马虎,早饭和午饭都是用面条加蛋打发了。小椎全心全意的投入到了清洁打扫外加准备晚饭的大战之中。
六菜一汤是基础,水果甜点也都早早备好了,而且必须没罐头和泡面!
南歌看着被冷落在一边的罐头好一会,然后转身回去,拿来了一瓶子果酒。
白果炖全鸡汤,清炒藕片,豌豆加红萝卜还有洋葱切条混合炒熟,上面铺了爆炒生香的鱿鱼。自种的碎叶生菜烫过之后淋了一些酱肉汁,边缘摆上一圈用酱肉汁卤了半天的肉丸和肉糕,冬笋汇着腊肉鲜味无尽。还有一碟切块清蒸的腊鸭腿和卤蛋,一碟混了虾仁的芙蓉蛋,南歌喜欢的炒豆芽必不可少,七菜一汤都用同样花色的瓷器承了,在桌面上摆成一个完整的圆。具是家常小菜,不用多好的厨艺,简单也丰富。
南歌带来的果酒是树莓酿造的,口感的确很好,是小椎从未看到过的包装,上面印满英文,大概又是某些国外牌子吧。与之相比小椎事先准备的椰子汁就只能下次再喝了。
二货的木盆里今天的材料也特别多,还都是特制的,早已经在那埋头开吃了。
两只虎皮鹦鹉也被从房间搬到了大厅旁边的矮桌上,盆子里倒了油菜子和葵花籽,为了方便它们活动,这笼子特别大,有一米多高,上下错位的捆了好几条带着原皮的木棍供它们抓握娱乐。平日里两只虎皮也是可以在房间里自由活动的,笼门不会关上,睡觉的时候它们会自己回去,如果天气好温度足够,小椎还会把它们带去露台上,预备着清明之后,就能把它们放出笼子自由在露台上活动了。二货吃饱之后凑到笼子前面蹭了好久,南歌离开的时候它都依依不舍的。
两人一狗两鹦鹉,南歌又不是个爱搭话的,所以说不上多热闹,电视里放的春晚看完了,也就忘记了,但是已经是小椎六年来过的最好的春节。
南歌极为妥贴的合着小椎守过了凌晨才回去的,如果不看沙发前那一堆袋子的话……
这一晚小椎睡前依旧是习惯到露台上面转悠了一下。
豌豆墙在这除夕的灯辉之下郁郁葱葱,时不时印上远方传来的烟火彩色。鸡毛菜仍旧蓬勃满盆,生菜刚被拔了不少,所以显得比较凌乱,油麦菜依然在一旁岗哨一样直愣着叶片,旁边就是欣欣向荣的菊花菜,草莓孤零零两盆放在边缘,架子上的樱桃萝卜过几天差不多能吃了,刚好可以当零口。
靠墙的窄边架子上,放了一条浅塑料盆,一长条的团白菜还有椰菜在上面摆着,主茎统一的向下被泡在水里,这么保存的团白菜和椰菜,比放冰箱里效果还要好,十天半个月的都能依旧新鲜。
还有几个椰菜不够放在浅盆里了,于是之前攒下来的泡沫桶终于有了用武之地,被拦腰截开,一桶一颗扁椰菜,刚刚合适。
这个除夕,真的很好。
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