3、牛肉炒饭
李封泽曾经在动画片里看到过会发光的黄金蛋炒饭,小时候他天真地问妈妈为什么家里吃的蛋炒饭不会发光,妈妈告诉他那是因为有些做饭特别好吃的人做的菜会发光,而她做的蛋炒饭不够好吃,所以不会发光。
李封泽信了,相信以后一定会碰到足够厉害的厨师,吃到好吃到发光的菜。直到早熟的发小告诉他真相,他才知道这是不存在的。
但这个时候,在他眼里这碗蛋炒饭仿佛闪着光芒,好吃到没在发光却胜似发光。
他吃的真是蛋炒饭吗?李封泽晕晕陶陶。
和这碗蛋炒饭相比,他从前吃的蛋炒饭都被比成了渣。
等到他回过神来之后才发现,因为他吃得太快,原本满当当的一碗饭现在只剩下了半碗。他为了能多享受一会时间,只好按捺住自己想立刻把饭吃完的欲望,拿起筷子夹起面前的腌豇豆放入口中。
谁能想到,这豇豆和他平常吃的腌豇豆也不一样。
豇豆好像没有在漫长的腌制过程中损失一点脆性,脆的像笋,咬下一口,豇豆原本的新鲜脆嫩直达味蕾。
不妙!
他欲哭无泪,因为在豇豆的咸香冲击下,他更想吃饭了。
他只好连吃了好几口之前舍不得吃的蛋炒饭。
唉,真香!
张可拍了拍李封泽的肩膀,问道:“好吃吗?”因为李封泽的一番话着实恶心到了他,张可现在还不敢下筷。
牛肉炒饭中的牛肉不是牛肉沫也不是牛肉粒,而是方形的牛肉块,形状大小几乎一致。
他想,不管这牛肉是真的假的,至少分量挺足的。
李封泽慢慢转过头,看向张可分毫未动的饭碗,表情诚恳:“我不该说那些话恶心你的,我的错,要不这碗饭就给我吃吧!我过会请你吃其他饭。”
说完便伸出手,想将张可面前的饭拿过来。
张可敏锐地意识到了不对劲,李封泽明明说了不喜欢外面做的牛肉,肯定有猫腻:“不行,不给你。”
他拿起饭勺直接舀了一勺送入嘴中,眼睛不禁睁大:“好吃!”
牛肉炒饭的牛肉是卤过的嫩牛肉,肉里带着筋,胶质丰富,口感韧性。和炒饭一起在大锅中翻炒,却一点都不干柴,饱含卤汁,咬下一口便有香浓的汁水流出来。
张可不禁连扒了好几口饭。
他反应过来李封泽这么说的原因了:“好啊,我把你当兄弟,你居然这么对我!”居然想抢他的饭!
“先别说这个了,给我一口牛肉吧。”
这牛肉的色泽和纹理,都在显示它是真牛肉。李封泽看着张可满足的神情,口水已经到了嘴边。
张可护住自己的饭碗,直接拒绝:“不行!”
“爸爸!孩子想吃牛肉!”
“谁让你之前说不吃的,叫爸爸也不行。”张可一副胜利的表情,重新埋头苦吃,像吃食的猪一样不再抬头。
要是普通的饭,损友叫自己爸爸,他会同意。但在这份牛肉炒饭面前,他并不想收这个儿子。
最后,李封泽只能眼巴巴地看着张可张嘴一口口吃完。张可已经吃得找不着北,两人的兄弟情岌岌可危。
他们晚自习之间的休息时间非常短。李封泽刚刚想再买一份炒饭,然而时间已经来不及。
他只能一脸幽怨地和张可一起付钱离开。
如果时间能重来,他一定要两份饭。蛋炒饭和牛肉炒饭!
学生下课之后,店里陆陆续续来了一些学生。
陈玉下课后就跑来黑街,准备买份螺蛳粉吃。然而今天老师拖堂,放学时间比平常晚了二十分钟,等到她到黑街的时候,卖螺蛳粉的店中早已满员。
糟糕!
不仅是螺蛳粉店,其他餐饮店人也挺多的。按照以往的经验,要是这么等下去,她会迟到的。
她像无头的苍蝇一样乱窜,这时一家没有招牌的小店映入眼帘,店里的客人相对而言少多了,炒饭价格也不贵。
但她心里不禁有些嘀咕,人这么少,味道估计一般。
唉,没办法,只能去这家了,不然今晚要饿肚子上自习了。
她走了进去,发现这个小店窗门几净,桌子上纤尘不染,有些独特的温馨感,不禁心生好感。厨房是开放式厨房,她通过玻璃发现了里面正在炒饭的白一诺,有些震惊于她的美貌,说话的声音下意识放低:“请问一份牛肉炒饭几分钟能好呀?”
白一诺想了想,回答道:“材料都是准备好的,大概三分钟。”
陈玉松了一口气,那她不会迟到了:“那要一份牛肉炒饭,打包带走可以么,我想带去班级里吃。”
“好的,15元。”
米饭昨天晚上就已经煮好,放在冰箱冷藏。这样的饭粒会脱水,米粒内部松软,外部硬实,很容易吸收油香,能炒出那种又香又美的感觉。
她的师父曾经教导她,吃饭就是吃饭,不能变成吃佐料。将食材本身的味道,发挥到五六分就已经足够美味了。
所以白一诺只有在做一些复杂的菜的时候,才会使用一些酸甜苦辣鲜的佐料,甚至总结出不外传的秘方。做这种简单的家常菜的时候,一向信奉大道至简,一般很少会加入其他的佐料,现在也包括现代的新奇的五花八门的调味料。
她起锅热油,将火调至大火,将牛肉和米饭倒入锅中。纤细光洁的手腕不像它的外表那样纤弱,颠勺的动作行云流水。
三分钟大火爆炒后,一份色香味俱全的炒饭出锅。
白一诺之前想过客人也许有打包的需求,于是买了一批透明的餐盒,现在正好用上。
陈玉闻到喷香的气味,不禁咽了口口水,肚子不争气地叫了起来。
好像……好像不错的样子。
正当她晕晕乎乎的时候,猛然意识到时间的问题。
“糟了,要迟到了。”她拎起饭盒,付了饭钱就快步离开,但没忘了打招呼:“谢谢老板!”
她拎着饭盒进了教室。
海市二中管理比较人性化,没有硬性要求所有学生必须要在食堂吃,不禁止家长送饭,也不禁止学生这期间在教室吃饭。
所以不少家长都会送饭到教室来,学生们下课了就待在位置上,等着家长送饭来学校。
陈玉回来的晚,班级里有不少人都吃完了,抓紧零碎的时间看书,只有零星的几个人在吃饭。教室里弥漫着饭菜的香味。
陈玉坐到自己的座位,深吸了一口气,打开了饭盒。牛肉炒饭的米饭晶莹剔透,粒粒分明。看到它的那一刻,陈玉的脑海中只有一句话——想吃!
因为是夏天,米饭几乎没怎么凉,饭盒的密封性又不错,清香味和刚出锅的时候相差无几,瞬间在教室弥漫开来。
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李封泽信了,相信以后一定会碰到足够厉害的厨师,吃到好吃到发光的菜。直到早熟的发小告诉他真相,他才知道这是不存在的。
但这个时候,在他眼里这碗蛋炒饭仿佛闪着光芒,好吃到没在发光却胜似发光。
他吃的真是蛋炒饭吗?李封泽晕晕陶陶。
和这碗蛋炒饭相比,他从前吃的蛋炒饭都被比成了渣。
等到他回过神来之后才发现,因为他吃得太快,原本满当当的一碗饭现在只剩下了半碗。他为了能多享受一会时间,只好按捺住自己想立刻把饭吃完的欲望,拿起筷子夹起面前的腌豇豆放入口中。
谁能想到,这豇豆和他平常吃的腌豇豆也不一样。
豇豆好像没有在漫长的腌制过程中损失一点脆性,脆的像笋,咬下一口,豇豆原本的新鲜脆嫩直达味蕾。
不妙!
他欲哭无泪,因为在豇豆的咸香冲击下,他更想吃饭了。
他只好连吃了好几口之前舍不得吃的蛋炒饭。
唉,真香!
张可拍了拍李封泽的肩膀,问道:“好吃吗?”因为李封泽的一番话着实恶心到了他,张可现在还不敢下筷。
牛肉炒饭中的牛肉不是牛肉沫也不是牛肉粒,而是方形的牛肉块,形状大小几乎一致。
他想,不管这牛肉是真的假的,至少分量挺足的。
李封泽慢慢转过头,看向张可分毫未动的饭碗,表情诚恳:“我不该说那些话恶心你的,我的错,要不这碗饭就给我吃吧!我过会请你吃其他饭。”
说完便伸出手,想将张可面前的饭拿过来。
张可敏锐地意识到了不对劲,李封泽明明说了不喜欢外面做的牛肉,肯定有猫腻:“不行,不给你。”
他拿起饭勺直接舀了一勺送入嘴中,眼睛不禁睁大:“好吃!”
牛肉炒饭的牛肉是卤过的嫩牛肉,肉里带着筋,胶质丰富,口感韧性。和炒饭一起在大锅中翻炒,却一点都不干柴,饱含卤汁,咬下一口便有香浓的汁水流出来。
张可不禁连扒了好几口饭。
他反应过来李封泽这么说的原因了:“好啊,我把你当兄弟,你居然这么对我!”居然想抢他的饭!
“先别说这个了,给我一口牛肉吧。”
这牛肉的色泽和纹理,都在显示它是真牛肉。李封泽看着张可满足的神情,口水已经到了嘴边。
张可护住自己的饭碗,直接拒绝:“不行!”
“爸爸!孩子想吃牛肉!”
“谁让你之前说不吃的,叫爸爸也不行。”张可一副胜利的表情,重新埋头苦吃,像吃食的猪一样不再抬头。
要是普通的饭,损友叫自己爸爸,他会同意。但在这份牛肉炒饭面前,他并不想收这个儿子。
最后,李封泽只能眼巴巴地看着张可张嘴一口口吃完。张可已经吃得找不着北,两人的兄弟情岌岌可危。
他们晚自习之间的休息时间非常短。李封泽刚刚想再买一份炒饭,然而时间已经来不及。
他只能一脸幽怨地和张可一起付钱离开。
如果时间能重来,他一定要两份饭。蛋炒饭和牛肉炒饭!
学生下课之后,店里陆陆续续来了一些学生。
陈玉下课后就跑来黑街,准备买份螺蛳粉吃。然而今天老师拖堂,放学时间比平常晚了二十分钟,等到她到黑街的时候,卖螺蛳粉的店中早已满员。
糟糕!
不仅是螺蛳粉店,其他餐饮店人也挺多的。按照以往的经验,要是这么等下去,她会迟到的。
她像无头的苍蝇一样乱窜,这时一家没有招牌的小店映入眼帘,店里的客人相对而言少多了,炒饭价格也不贵。
但她心里不禁有些嘀咕,人这么少,味道估计一般。
唉,没办法,只能去这家了,不然今晚要饿肚子上自习了。
她走了进去,发现这个小店窗门几净,桌子上纤尘不染,有些独特的温馨感,不禁心生好感。厨房是开放式厨房,她通过玻璃发现了里面正在炒饭的白一诺,有些震惊于她的美貌,说话的声音下意识放低:“请问一份牛肉炒饭几分钟能好呀?”
白一诺想了想,回答道:“材料都是准备好的,大概三分钟。”
陈玉松了一口气,那她不会迟到了:“那要一份牛肉炒饭,打包带走可以么,我想带去班级里吃。”
“好的,15元。”
米饭昨天晚上就已经煮好,放在冰箱冷藏。这样的饭粒会脱水,米粒内部松软,外部硬实,很容易吸收油香,能炒出那种又香又美的感觉。
她的师父曾经教导她,吃饭就是吃饭,不能变成吃佐料。将食材本身的味道,发挥到五六分就已经足够美味了。
所以白一诺只有在做一些复杂的菜的时候,才会使用一些酸甜苦辣鲜的佐料,甚至总结出不外传的秘方。做这种简单的家常菜的时候,一向信奉大道至简,一般很少会加入其他的佐料,现在也包括现代的新奇的五花八门的调味料。
她起锅热油,将火调至大火,将牛肉和米饭倒入锅中。纤细光洁的手腕不像它的外表那样纤弱,颠勺的动作行云流水。
三分钟大火爆炒后,一份色香味俱全的炒饭出锅。
白一诺之前想过客人也许有打包的需求,于是买了一批透明的餐盒,现在正好用上。
陈玉闻到喷香的气味,不禁咽了口口水,肚子不争气地叫了起来。
好像……好像不错的样子。
正当她晕晕乎乎的时候,猛然意识到时间的问题。
“糟了,要迟到了。”她拎起饭盒,付了饭钱就快步离开,但没忘了打招呼:“谢谢老板!”
她拎着饭盒进了教室。
海市二中管理比较人性化,没有硬性要求所有学生必须要在食堂吃,不禁止家长送饭,也不禁止学生这期间在教室吃饭。
所以不少家长都会送饭到教室来,学生们下课了就待在位置上,等着家长送饭来学校。
陈玉回来的晚,班级里有不少人都吃完了,抓紧零碎的时间看书,只有零星的几个人在吃饭。教室里弥漫着饭菜的香味。
陈玉坐到自己的座位,深吸了一口气,打开了饭盒。牛肉炒饭的米饭晶莹剔透,粒粒分明。看到它的那一刻,陈玉的脑海中只有一句话——想吃!
因为是夏天,米饭几乎没怎么凉,饭盒的密封性又不错,清香味和刚出锅的时候相差无几,瞬间在教室弥漫开来。
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