54、灯影牛肉
苏沫沫从来没有闻到过这好闻饭菜香味。黑街烟火缭绕油烟味不一样,记饭馆味道并不刺鼻,也不呛人,是一种清淡诱人味道。就连她这个一闻到荤腥就要反胃人,都觉得这股味道迷人。她于是一直吸气,就像碰到了猫薄荷猫一样。
苏沫沫在这种香味中还闻到了淡淡橙子香味,橙子香味可以提神醒脑,她整个人精神一振。
随着吸入香气越来越多,苏沫沫感觉自己心情久违地平静了下来,原本烦躁内心像是枯木逢甘霖一样感到治愈。
她感觉自己就像被勾了魂一样,什都忘了,连自己来目都不记得了,只知道向着香味源头走过去。
她慢慢移动脚步来到厨房边上。
一诺感受到厨房外目光,于是停下了手里活,看向厨房外苏沫沫。这个女性客人给她第一感觉是瘦。
记饭馆女性客人很多,职业多种多样。有上市公司领,有青春正好学生。她们中没有一个人是像这个客人一样这瘦。整个人骨瘦嶙峋,露出腿胳膊已经到了皮包骨程度。
她看着慢慢向厨房走来苏沫沫,出声问:“你好,请问有什情吗?”
苏沫沫回过神来,终于意识到自己为在旁人看来有多奇怪,连忙解释:“不好意思,我想问一下,这股甜香是什菜?像是橙子,又不太像橙子。”
“你是在说蟹酿橙吧,这是一道由橙子螃蟹做菜。”
原来这股香味就是蟹酿橙啊。
苏沫沫恍然大悟,终于想起自己来目。
“我想要一份蟹酿橙可以吗?”
“可以,你去收银台付钱,蟹酿橙马上就好。”
苏沫沫找到一个位置坐下,内心期待又忐忑。
单凭这个香味来看,这蟹酿橙应该很好吃。
是苏沫沫内心又很忐忑,万一待会自己又吃不下去怎办?
她做好准备,如果待会忍不住想吐话,就赶紧跑出饭店,千万不要影响了其他人吃饭心情。
一诺将蟹酿橙送过来时候,特意了这个女生怎吃蟹酿橙:“你将它打开,用勺子吃就好了。”
在将蟹酿橙打开后,苏沫沫立刻被蟹酿橙颜值震惊到了。
怎这好看!
蟹酿橙里面蟹肉遇到果酸后,变成透明状,看起来像果冻一样,在阳光下反射着光芒,漂亮得不可思议。
随着蟹酿橙打开,蟹香,橙香,酒香扑面而来,让苏沫沫整个人愣了愣。
她发现自己进门感觉并不是错觉,这个蟹酿橙真不会让她犯恶心。而且这个蟹酿橙香味好像可以促进食欲,她感觉自己怠惰胃口仿佛慢慢被打开了一样。
她生出了尝试想法,试着拿起旁边勺子,舀了一勺蟹肉,迟疑地送入嘴中。
在苏沫沫发愣时候,蟹酿橙蟹肉在她嘴里化开,爆发出了浓烈鲜香。
她从来没有吃过这好吃蟹肉。
最重要是,她神经并没有蟹酿橙而受到刺激,让胃酸上涌。
蟹酿橙是由橙子螃蟹所做,虽然蟹肉很容易腥,是橙汁解腻,不仅化解了蟹肉腥味,而且让整个蟹肉不再油腻。
整个蟹酿橙为是水果菜,在鲜美同时又是清淡,完不会让人觉得荤腥。
所以身无法接受大荤腥苏沫沫,却能接受蟹酿橙。
苏沫沫吃完一个蟹酿橙,看着空空如也橙子,整个人愣愣,心里不禁怀疑吃完这个东西人真是自己吗?
她终于隔已久地,正常地感受到了食物味道,让她眼角开始发热,有点想哭。
她厌食症已经到了很严重地步,最近连蔬菜水果都快吃不下去了,医生已经建议她去注射葡萄糖。
苏沫沫摸着自己胃,自己胃并不像前那样难受,微热蟹肉让整个胃都暖暖,充满了舒适感觉,让苏沫沫久违地感觉到了无比满足。
一诺将晒好牛肉从后院搬回厨房,这个时候,一个微弱女声传过来。
苏沫沫用双手抓着自己衣角,神情恳切:“您好,请问您可以当我私人厨师吗?”
纪子淮正在收银台面前给别人结账,听到苏沫沫话后,整个人是懵。
赶走一个敌人,又来一个敌人。
这是前门拒虎,后门进狼啊。
…………………………
苏沫沫看着面前一诺,越靠近就越能感受到一诺长得漂亮。
作为一个女生,她都有些看呆了。
她看着一诺,有些害羞地说:“不好意思,是我唐突了,是我真想请你当我私人厨师。我已经很久没有吃过正常饭菜了,我吃什都吐,是吃您做菜就完不会。你要什价钱,你可以开。”
她家境富裕,做直播也只是玩票性质。她母亲经营着一家服装公司,还是一个老饕,请了不少厨师专门为她做饭。在吃到一诺做菜后,苏沫沫感觉自己终于恢复了正常人生活。为了以后都能吃到一诺做菜,苏沫沫想到了自己母亲做法——请对做自己私人厨师。
一诺摇了摇头:“不好意思,我没有当私人厨师想法。”
苏沫沫为表诚意,急忙将自己手机拿了出来,将银卡余额,给一诺看。
“我,我有钱。我最近直播攒了很多钱,我妈妈也有给我很多钱。“
余额上数字很大,是个天文数字。
是一诺并不高兴,反而有些担心地皱了皱眉。
害人心不可有,防人心不可无,钱包余额这种东西怎可以随便给别人看?
这个人好像很没有戒心样子,还好遇到是她。
一诺叹了一口气,说:“不是钱问题,现在我只想开好这家小饭店。”
苏沫沫听到一诺拒绝话,低下头,整个人沮丧:“好,好,谢谢……不好意思,打扰你了。”
“如果你喜欢吃我做菜,可以随时来记饭馆吃,这里随时欢迎你。”
海市很大,苏沫沫家距离记饭馆有很长距离。
正当苏沫沫在思考怎样才能离记饭馆更近时候,她听到了一诺声音。
一诺在看到苏沫沫第一眼,就将苏沫沫身上病情估摸了七七八八。
苏沫沫患是恶食。
医书说:“病后而脾胃气未复,或痰客中焦,以故不能食。非心下痞满而恶食也。”
究其原,是苏沫沫脾胃出了问题。
一诺本来不想多管闲,是在这番接触后,她发现苏沫沫为人不差,在自己表示完自己不想当她私人厨师后,她就干脆利落放弃了,并没有缠着她。
她在一番思考后,看着面前苏沫沫说:“关于你身上出现问题,你有去看医生吗?”
虽然一诺并没有指出是什问题,是苏沫沫知道她在说自己厌食症。
苏沫沫点了点头:“我前以为是心理问题,看了一位心理医生,她觉得我厌食症是为心病,需要根除源头,所以让我暂停直播。是我暂停直播一段时间后,发现效果并不好。然后我又去看了很多三甲医院医生,医生给我开了很多药,是没有什效果。我妈妈在知道我得了厌食症后,还给我找了很多偏,是我连喝都喝不下去。”
一诺:“关于你厌食症,我有一个法。”
“什法?”苏沫沫眼前一亮,她被厌食症折磨已久,看了许多医生都治不好,现在她已经心如死灰,没想到一诺居然说能帮她。
一诺:“药膳。”
前世,皇宫里人都位高权重,在财富地位到达了一定程度后,他们更加追求养生,追求更长久生命。
尚食局女官们都会做药膳。
尚医局流传着一个传统,每个新来人都会被前辈提醒,千万不要去隔壁尚食局。尚食局比赌博更可怕!
新人以为尚食局人很难相处,连忙应下了。
新人后来无意中,吃到尚食局东西后,心里不停谴责前辈,都是为前辈这说,才让他错过了尚食局。
尚食局可好玩了,小姐姐们长得好看,说话也好听,做菜还好吃,他特别喜欢这里。
然而在尚食女官们他打好关系后,一个个都露出了真正目。
新人不禁哭泣,前辈我错了,原来她们都是图自己药材!
尚医局人每都会送来大批珍贵药材,他们一边为珍稀药材哭唧唧,一边将药材打包好双手奉上。
作为尚食首,她药膳更是一绝,上至皇上,下至太监,整个皇宫没有一个人不馋她做药膳。
在听到一诺介绍药膳时候,苏沫沫思考了一会,咬了咬牙,下定了决心。
不管这药膳有没有用,记饭馆对她来说都是特殊存在。在来到记饭馆前,她已经很久没有吃过正常东西了。在来到记饭馆后,她才真正感受到了治愈。
她像是抓住最后一根救命稻草一样:“好,麻烦你了。”
“如果能治好我话,要多少钱都。”
为苏沫沫住得远,来记饭馆需要很长时间,而在治疗过程中需要静养,不宜颠簸。
记饭馆身处闹市区,周围有很多高级酒店。于是苏沫沫打开了手机,在软件上订了一个酒店,酒店就在记饭馆后面街上,距离记饭馆只有五钟步距离。
经过一诺聊天后,苏沫沫内心对一诺升起了巨大好感。
这个老板人怎这好?
感谢自己粉丝让她找到了记饭馆。
苏沫沫正为一诺友善感到感动时候,突然感觉到一股视线,她转过头去,看见了旁边纪子淮。
为刚刚注意力太过集中,她完没有注意到纪子淮。
她在看到纪子淮后,认出了这是平台同。
不知道是不是她错觉,她总觉得这个人目光有点不太友善。
苏沫沫摸了摸自己头,感觉有点迷惑,她才来这里一会,没惹到对呀。苏沫沫觉得自己可能是想多了,毕竟两人都是一个平台大主播,是某种意义上“老乡见老乡,两眼泪汪汪”啊。
苏沫沫于是走到收银台前,礼貌地说:“你好,我也是平台主播,你可能不认识我,是我有了解过你。”
苏沫沫本以为在她说明自己也是平台主播后,纪子淮会友善些时候,纪子淮满脸高冷,点了下头,然后不说话了。
纪子淮点头后,继续给客人结账,看也没看苏沫沫一眼。
嘶,这个人好难相处啊,她是不小心惹到他了吗?
苏沫沫有些摸不着头脑,根本想不到纪子淮这对她原。
还是老板好。
………………………………
灯影牛肉需要工艺复杂。
一诺在苏沫沫说完话后,就回到了厨房继续做灯影牛肉。
牛肉片又大又薄,在阳光下晒了五个多小时,牛肉中水在高温下蒸发,已经完被晒干了。
一诺看了一眼晒好牛肉片,牛肉片薄得像纸,接近透明。她拿起牛肉片看了一眼,能透过牛肉片看到对面桌子虚影。
薄到这种程度牛肉片,才叫做灯影牛肉。
一诺满意地点了点头,然后将晒干牛肉片放到了烘炉里,牛肉片在经过烘烤后彻底变干。所以将牛肉片进烘制,是为要增加牛肉嚼劲。
是这样牛肉片还不能直接用来油炸,否则就太干柴了。
一诺加工好牛肉片放上蒸锅中蒸了一个多小时。蒸过牛肉片吸足了水,吃起来不会很干柴。
然而经过了一天忙活,现在牛肉片只能叫做半成品,还不是真正灯影牛肉。
她起锅热油,放入姜片等香料下锅炒香,将姜片等香料捞出,然后将牛肉片下锅炸。
在将牛肉片炸好后捞出,加入辣椒,花椒糖,最后加上一勺绍酒,煸炒均匀后,灯影牛肉才算做成了。
做出来灯影牛肉色红亮,薄如纸,味道麻辣鲜脆。
…………………………
一诺在将灯影牛肉做好后,将它端出了厨房。
她刚走出厨房,就发现门口围了好多客人。
客人看着她手里灯影牛肉,一脸憧憬。
他们看见一诺出来,连忙问。
“老板你在做什呀,香得我头都掉了。”
“我刚吃过狮子头,正准备走时候,闻到了这股味道,我发现我又饿了,看来我这个月是别想减肥了呜呜呜。老板,你没有心。”
一诺闻着空气中麻辣鲜香味道,意识到自己动静有点太大了。不怪客人们,灯影牛肉牛肉香,香料香,组合在一起确实让人招架不住。
“我做是灯影牛肉。”一诺说。
“老板,这个是新菜吗?别拦着我,我也要吃。”
“老板你手里灯影牛肉,看起来像红玉一样耶。”
“老板,我是店里老客人了,我为记饭馆流过口水!我为记饭馆花过钱!我也想吃新菜!”
一诺抱歉地说:“不好意思,这份不能给你们。”
客人们听到一诺话,一脸伤心。虽然大部人都是成人,是他们脸上流露出情感非常真实,小孩子一样。
正当客人们伤心无比时候,一诺又说:“是,灯影牛肉确实会售卖,你们明天来买吧。”
“好!就这说定了!”
客人们松了一口气,雀跃起来,连忙点点头,生怕答应晚了她会反悔。
一诺看着他们,有些哭笑不得。
这份牛肉确实不能给客人吃,为这是她早上答应给纪子淮做。
她将灯影牛肉端给了收银台前纪子淮,说:“是刚炸,你趁热吃。”
纪子淮看着面前灯影牛肉,有些被它外形惊艳到了。
太漂亮了,灯影牛肉色泽红亮,薄得像纸,确实如同客人所说,像红玉一样。
纪子淮忍不住拿起一双筷子,向着灯影牛肉伸过去。
外人看热闹内人看门道,纪子淮夹起一片灯影牛肉,举在眼前,发现自己可以透过牛肉片看到对面客人模糊长相。
他忍不住陷入了沉思,他前做灯影牛肉,完没有这个薄。这个牛肉片已经薄得像纸一样了,几近透明。
他发现自己向来引以为傲刀功又一次败下阵来。
正当纪子淮有些沮丧时候,他鼻尖传来一股麻辣鲜香味道,让他忍不住顺着这股香味看向手里灯影牛肉。
纪子淮将灯影牛肉送入嘴中,眼睛不禁睁大。
好吃。牛肉不仅片薄、色鲜,而且味美、酥脆。
经过咀嚼,薄薄牛肉片在他嘴里化渣,爆发出了浓郁鲜香。
整个牛肉片又薄又脆,越嚼越香,让他根本停不下来。
在吃完一大片灯影牛肉后,他才恍惚地回过神。
旁边客人看着一诺将东西端给纪子淮,忍不住一直盯着灯影牛肉。
虽然吃不到,是他们能看,欺骗自己,假装自己也吃到了。
纪子淮吃得像仓鼠一样,在看到客人们都在盯着他碗里牛肉后,他手上动作不禁顿了一顿,然后将碗移动了一下,整个人背过身去。
“我。”
客人们看不到灯影牛肉了:“……妈。”
连看都不让人看了,还是人?拳头硬了!
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苏沫沫在这种香味中还闻到了淡淡橙子香味,橙子香味可以提神醒脑,她整个人精神一振。
随着吸入香气越来越多,苏沫沫感觉自己心情久违地平静了下来,原本烦躁内心像是枯木逢甘霖一样感到治愈。
她感觉自己就像被勾了魂一样,什都忘了,连自己来目都不记得了,只知道向着香味源头走过去。
她慢慢移动脚步来到厨房边上。
一诺感受到厨房外目光,于是停下了手里活,看向厨房外苏沫沫。这个女性客人给她第一感觉是瘦。
记饭馆女性客人很多,职业多种多样。有上市公司领,有青春正好学生。她们中没有一个人是像这个客人一样这瘦。整个人骨瘦嶙峋,露出腿胳膊已经到了皮包骨程度。
她看着慢慢向厨房走来苏沫沫,出声问:“你好,请问有什情吗?”
苏沫沫回过神来,终于意识到自己为在旁人看来有多奇怪,连忙解释:“不好意思,我想问一下,这股甜香是什菜?像是橙子,又不太像橙子。”
“你是在说蟹酿橙吧,这是一道由橙子螃蟹做菜。”
原来这股香味就是蟹酿橙啊。
苏沫沫恍然大悟,终于想起自己来目。
“我想要一份蟹酿橙可以吗?”
“可以,你去收银台付钱,蟹酿橙马上就好。”
苏沫沫找到一个位置坐下,内心期待又忐忑。
单凭这个香味来看,这蟹酿橙应该很好吃。
是苏沫沫内心又很忐忑,万一待会自己又吃不下去怎办?
她做好准备,如果待会忍不住想吐话,就赶紧跑出饭店,千万不要影响了其他人吃饭心情。
一诺将蟹酿橙送过来时候,特意了这个女生怎吃蟹酿橙:“你将它打开,用勺子吃就好了。”
在将蟹酿橙打开后,苏沫沫立刻被蟹酿橙颜值震惊到了。
怎这好看!
蟹酿橙里面蟹肉遇到果酸后,变成透明状,看起来像果冻一样,在阳光下反射着光芒,漂亮得不可思议。
随着蟹酿橙打开,蟹香,橙香,酒香扑面而来,让苏沫沫整个人愣了愣。
她发现自己进门感觉并不是错觉,这个蟹酿橙真不会让她犯恶心。而且这个蟹酿橙香味好像可以促进食欲,她感觉自己怠惰胃口仿佛慢慢被打开了一样。
她生出了尝试想法,试着拿起旁边勺子,舀了一勺蟹肉,迟疑地送入嘴中。
在苏沫沫发愣时候,蟹酿橙蟹肉在她嘴里化开,爆发出了浓烈鲜香。
她从来没有吃过这好吃蟹肉。
最重要是,她神经并没有蟹酿橙而受到刺激,让胃酸上涌。
蟹酿橙是由橙子螃蟹所做,虽然蟹肉很容易腥,是橙汁解腻,不仅化解了蟹肉腥味,而且让整个蟹肉不再油腻。
整个蟹酿橙为是水果菜,在鲜美同时又是清淡,完不会让人觉得荤腥。
所以身无法接受大荤腥苏沫沫,却能接受蟹酿橙。
苏沫沫吃完一个蟹酿橙,看着空空如也橙子,整个人愣愣,心里不禁怀疑吃完这个东西人真是自己吗?
她终于隔已久地,正常地感受到了食物味道,让她眼角开始发热,有点想哭。
她厌食症已经到了很严重地步,最近连蔬菜水果都快吃不下去了,医生已经建议她去注射葡萄糖。
苏沫沫摸着自己胃,自己胃并不像前那样难受,微热蟹肉让整个胃都暖暖,充满了舒适感觉,让苏沫沫久违地感觉到了无比满足。
一诺将晒好牛肉从后院搬回厨房,这个时候,一个微弱女声传过来。
苏沫沫用双手抓着自己衣角,神情恳切:“您好,请问您可以当我私人厨师吗?”
纪子淮正在收银台面前给别人结账,听到苏沫沫话后,整个人是懵。
赶走一个敌人,又来一个敌人。
这是前门拒虎,后门进狼啊。
…………………………
苏沫沫看着面前一诺,越靠近就越能感受到一诺长得漂亮。
作为一个女生,她都有些看呆了。
她看着一诺,有些害羞地说:“不好意思,是我唐突了,是我真想请你当我私人厨师。我已经很久没有吃过正常饭菜了,我吃什都吐,是吃您做菜就完不会。你要什价钱,你可以开。”
她家境富裕,做直播也只是玩票性质。她母亲经营着一家服装公司,还是一个老饕,请了不少厨师专门为她做饭。在吃到一诺做菜后,苏沫沫感觉自己终于恢复了正常人生活。为了以后都能吃到一诺做菜,苏沫沫想到了自己母亲做法——请对做自己私人厨师。
一诺摇了摇头:“不好意思,我没有当私人厨师想法。”
苏沫沫为表诚意,急忙将自己手机拿了出来,将银卡余额,给一诺看。
“我,我有钱。我最近直播攒了很多钱,我妈妈也有给我很多钱。“
余额上数字很大,是个天文数字。
是一诺并不高兴,反而有些担心地皱了皱眉。
害人心不可有,防人心不可无,钱包余额这种东西怎可以随便给别人看?
这个人好像很没有戒心样子,还好遇到是她。
一诺叹了一口气,说:“不是钱问题,现在我只想开好这家小饭店。”
苏沫沫听到一诺拒绝话,低下头,整个人沮丧:“好,好,谢谢……不好意思,打扰你了。”
“如果你喜欢吃我做菜,可以随时来记饭馆吃,这里随时欢迎你。”
海市很大,苏沫沫家距离记饭馆有很长距离。
正当苏沫沫在思考怎样才能离记饭馆更近时候,她听到了一诺声音。
一诺在看到苏沫沫第一眼,就将苏沫沫身上病情估摸了七七八八。
苏沫沫患是恶食。
医书说:“病后而脾胃气未复,或痰客中焦,以故不能食。非心下痞满而恶食也。”
究其原,是苏沫沫脾胃出了问题。
一诺本来不想多管闲,是在这番接触后,她发现苏沫沫为人不差,在自己表示完自己不想当她私人厨师后,她就干脆利落放弃了,并没有缠着她。
她在一番思考后,看着面前苏沫沫说:“关于你身上出现问题,你有去看医生吗?”
虽然一诺并没有指出是什问题,是苏沫沫知道她在说自己厌食症。
苏沫沫点了点头:“我前以为是心理问题,看了一位心理医生,她觉得我厌食症是为心病,需要根除源头,所以让我暂停直播。是我暂停直播一段时间后,发现效果并不好。然后我又去看了很多三甲医院医生,医生给我开了很多药,是没有什效果。我妈妈在知道我得了厌食症后,还给我找了很多偏,是我连喝都喝不下去。”
一诺:“关于你厌食症,我有一个法。”
“什法?”苏沫沫眼前一亮,她被厌食症折磨已久,看了许多医生都治不好,现在她已经心如死灰,没想到一诺居然说能帮她。
一诺:“药膳。”
前世,皇宫里人都位高权重,在财富地位到达了一定程度后,他们更加追求养生,追求更长久生命。
尚食局女官们都会做药膳。
尚医局流传着一个传统,每个新来人都会被前辈提醒,千万不要去隔壁尚食局。尚食局比赌博更可怕!
新人以为尚食局人很难相处,连忙应下了。
新人后来无意中,吃到尚食局东西后,心里不停谴责前辈,都是为前辈这说,才让他错过了尚食局。
尚食局可好玩了,小姐姐们长得好看,说话也好听,做菜还好吃,他特别喜欢这里。
然而在尚食女官们他打好关系后,一个个都露出了真正目。
新人不禁哭泣,前辈我错了,原来她们都是图自己药材!
尚医局人每都会送来大批珍贵药材,他们一边为珍稀药材哭唧唧,一边将药材打包好双手奉上。
作为尚食首,她药膳更是一绝,上至皇上,下至太监,整个皇宫没有一个人不馋她做药膳。
在听到一诺介绍药膳时候,苏沫沫思考了一会,咬了咬牙,下定了决心。
不管这药膳有没有用,记饭馆对她来说都是特殊存在。在来到记饭馆前,她已经很久没有吃过正常东西了。在来到记饭馆后,她才真正感受到了治愈。
她像是抓住最后一根救命稻草一样:“好,麻烦你了。”
“如果能治好我话,要多少钱都。”
为苏沫沫住得远,来记饭馆需要很长时间,而在治疗过程中需要静养,不宜颠簸。
记饭馆身处闹市区,周围有很多高级酒店。于是苏沫沫打开了手机,在软件上订了一个酒店,酒店就在记饭馆后面街上,距离记饭馆只有五钟步距离。
经过一诺聊天后,苏沫沫内心对一诺升起了巨大好感。
这个老板人怎这好?
感谢自己粉丝让她找到了记饭馆。
苏沫沫正为一诺友善感到感动时候,突然感觉到一股视线,她转过头去,看见了旁边纪子淮。
为刚刚注意力太过集中,她完没有注意到纪子淮。
她在看到纪子淮后,认出了这是平台同。
不知道是不是她错觉,她总觉得这个人目光有点不太友善。
苏沫沫摸了摸自己头,感觉有点迷惑,她才来这里一会,没惹到对呀。苏沫沫觉得自己可能是想多了,毕竟两人都是一个平台大主播,是某种意义上“老乡见老乡,两眼泪汪汪”啊。
苏沫沫于是走到收银台前,礼貌地说:“你好,我也是平台主播,你可能不认识我,是我有了解过你。”
苏沫沫本以为在她说明自己也是平台主播后,纪子淮会友善些时候,纪子淮满脸高冷,点了下头,然后不说话了。
纪子淮点头后,继续给客人结账,看也没看苏沫沫一眼。
嘶,这个人好难相处啊,她是不小心惹到他了吗?
苏沫沫有些摸不着头脑,根本想不到纪子淮这对她原。
还是老板好。
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灯影牛肉需要工艺复杂。
一诺在苏沫沫说完话后,就回到了厨房继续做灯影牛肉。
牛肉片又大又薄,在阳光下晒了五个多小时,牛肉中水在高温下蒸发,已经完被晒干了。
一诺看了一眼晒好牛肉片,牛肉片薄得像纸,接近透明。她拿起牛肉片看了一眼,能透过牛肉片看到对面桌子虚影。
薄到这种程度牛肉片,才叫做灯影牛肉。
一诺满意地点了点头,然后将晒干牛肉片放到了烘炉里,牛肉片在经过烘烤后彻底变干。所以将牛肉片进烘制,是为要增加牛肉嚼劲。
是这样牛肉片还不能直接用来油炸,否则就太干柴了。
一诺加工好牛肉片放上蒸锅中蒸了一个多小时。蒸过牛肉片吸足了水,吃起来不会很干柴。
然而经过了一天忙活,现在牛肉片只能叫做半成品,还不是真正灯影牛肉。
她起锅热油,放入姜片等香料下锅炒香,将姜片等香料捞出,然后将牛肉片下锅炸。
在将牛肉片炸好后捞出,加入辣椒,花椒糖,最后加上一勺绍酒,煸炒均匀后,灯影牛肉才算做成了。
做出来灯影牛肉色红亮,薄如纸,味道麻辣鲜脆。
…………………………
一诺在将灯影牛肉做好后,将它端出了厨房。
她刚走出厨房,就发现门口围了好多客人。
客人看着她手里灯影牛肉,一脸憧憬。
他们看见一诺出来,连忙问。
“老板你在做什呀,香得我头都掉了。”
“我刚吃过狮子头,正准备走时候,闻到了这股味道,我发现我又饿了,看来我这个月是别想减肥了呜呜呜。老板,你没有心。”
一诺闻着空气中麻辣鲜香味道,意识到自己动静有点太大了。不怪客人们,灯影牛肉牛肉香,香料香,组合在一起确实让人招架不住。
“我做是灯影牛肉。”一诺说。
“老板,这个是新菜吗?别拦着我,我也要吃。”
“老板你手里灯影牛肉,看起来像红玉一样耶。”
“老板,我是店里老客人了,我为记饭馆流过口水!我为记饭馆花过钱!我也想吃新菜!”
一诺抱歉地说:“不好意思,这份不能给你们。”
客人们听到一诺话,一脸伤心。虽然大部人都是成人,是他们脸上流露出情感非常真实,小孩子一样。
正当客人们伤心无比时候,一诺又说:“是,灯影牛肉确实会售卖,你们明天来买吧。”
“好!就这说定了!”
客人们松了一口气,雀跃起来,连忙点点头,生怕答应晚了她会反悔。
一诺看着他们,有些哭笑不得。
这份牛肉确实不能给客人吃,为这是她早上答应给纪子淮做。
她将灯影牛肉端给了收银台前纪子淮,说:“是刚炸,你趁热吃。”
纪子淮看着面前灯影牛肉,有些被它外形惊艳到了。
太漂亮了,灯影牛肉色泽红亮,薄得像纸,确实如同客人所说,像红玉一样。
纪子淮忍不住拿起一双筷子,向着灯影牛肉伸过去。
外人看热闹内人看门道,纪子淮夹起一片灯影牛肉,举在眼前,发现自己可以透过牛肉片看到对面客人模糊长相。
他忍不住陷入了沉思,他前做灯影牛肉,完没有这个薄。这个牛肉片已经薄得像纸一样了,几近透明。
他发现自己向来引以为傲刀功又一次败下阵来。
正当纪子淮有些沮丧时候,他鼻尖传来一股麻辣鲜香味道,让他忍不住顺着这股香味看向手里灯影牛肉。
纪子淮将灯影牛肉送入嘴中,眼睛不禁睁大。
好吃。牛肉不仅片薄、色鲜,而且味美、酥脆。
经过咀嚼,薄薄牛肉片在他嘴里化渣,爆发出了浓郁鲜香。
整个牛肉片又薄又脆,越嚼越香,让他根本停不下来。
在吃完一大片灯影牛肉后,他才恍惚地回过神。
旁边客人看着一诺将东西端给纪子淮,忍不住一直盯着灯影牛肉。
虽然吃不到,是他们能看,欺骗自己,假装自己也吃到了。
纪子淮吃得像仓鼠一样,在看到客人们都在盯着他碗里牛肉后,他手上动作不禁顿了一顿,然后将碗移动了一下,整个人背过身去。
“我。”
客人们看不到灯影牛肉了:“……妈。”
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