第六十二章 独特之味
周宇走进了后厨,只见李国民和他大姨方慧敏在忙碌着,除了姚村长和那位徐师傅之外,店里还有其他的客人。
“小宇,你怎么来后厨了,这里可不是什么好地方,赶紧出去,别弄脏了衣服。”看到周宇走了进来,方慧敏连忙说道。
“大姨,没事,我可不怕脏,姨夫,你准备给那位美食家做什么拿手菜啊。”周宇摆手一笑,然后走到李国民身旁,好奇的问道。
李国民也是有些犹豫不决,“我刚才在门口也见到姚村长和那位徐师傅了,去了隔壁老于那里,我的手艺可是比老于强不了多少,他都没能让他美食家满意,估计我也够呛。”
“姨夫,没事,就挑你最拿手的做,我有办法让他满意。”周宇面上露出了神秘的笑容。
“我最拿手的就是红烧鱼了,不过,小宇,你怎么让他满意。”李国民有些疑惑的问道。
周宇想了想,从口袋里拿出了那个调料罐,递给了李国民,“这是我一个朋友研究出来的秘制调料,可以让菜肴变得更加味美,我试验过,味道确实提升了很多。”
本来他想在李国民做菜过程中,找机会洒点仙味粉,可是思索了一下,觉得还是让李国民这个厨师来掌握火候比较好。
李国民带着疑惑接过了这个看起来很普通的调料罐,然后在手中倒了一些出来,用鼻子闻了闻,面上露出了惊异之色,“这调料有一股独特的清香啊,这香气完全超过了我之前用过的那些。”
“姨夫,慢点,别浪费了,这调料可不仅仅只是香料那么简单,你用了之后就知道了。”看着李国民随意的倒了一些,周宇连忙说道。
听周宇这么一说,李国民面上有了些好奇,“难道这调料还有什么奇怪的地方,对了,用的时候有没有什么讲究。”
“没什么讲究,该放什么调料就放什么,用的时候别洒太多,适量就行了。”周宇摇了摇头,然后嘱咐了一下。
李国民点了点头,内心有些疑惑不定,“那好,就看看这种调料,会有什么神奇的地方,小宇,你是准备在厨房等着,还是出去等。”
“嘿嘿,当然在厨房里等着,姨夫,这种调料可不能随便让别人知道了。”周宇笑了笑,他现在能在李国民面前拿出来,就是有着用这种调料,帮助他姨夫提高生意的意思。
如果说仙味果树只能产出这十罐的调料,他自然不会这么做,只是现在,可以源源不断的生产,每一批拿出一罐来,稀释一下,绝对能给李国民的店pù,带来很多忠实的顾客,至于剩下的那些,就要出售给别人了。
“放心吧,如果这调料真那么神奇,我和你大姨怎么可能说出去呢,好了,现在我要开始做了,正好有一条腌好的小黄鱼,用来做红烧鱼非常适合。”
李国民再次点了点头,然后拿出腌好的小黄鱼,开始制zuò起红烧鱼来。
在制zuò过程中,周宇一直在旁边观看着,红烧鱼虽然只是家常菜,但是想要做得美味,不是任何人都能做到的。
他看到李国民在制zuò时,交替的使用旺火,中火和微火,一边在锅里煎鱼,一边切菜,显得游刃有余,如果换做他来做,估计早就手忙脚乱,不知道干什么了。
终于,在鱼煎好之后,李国民将砧板上的蒜姜葱等调味品全部放入锅内,于此同时放入的还调料,在放完之后,他拿起了旁边的调料罐,犹豫了一下,然后朝着锅里敲了几下,洒入了一些。
看到这一幕,周宇不禁一笑,李国民犹豫也是理所当然的,这毕竟是一种他不熟悉的调料。
在所有调料全部放完之后,李国民又加入了一些料酒,和陈醋等其他的东西,开始进入最后的制zuò过程。
而在这最后的过程中,锅里开始慢慢散发出了一股诱人的香气,“这,这香气,简直让人胃口大开啊,这调料真的有那么神吗。”闻到这股香气,李国民用力的吸了一口,有些不敢相信的说道。
刚才他倒出一点调料,闻了一闻,有一股独特的清香,对于它的效果,表示怀疑,可是现在,锅里出现的这一股他做红烧鱼时,从未出现过的诱人香气,却是让他震惊了。
“哈哈,姨父,没有金钢钻,怎么揽瓷器活啊,这调料就是那么的神奇,可以将食材和其他调料完美融合在一起。”周宇笑着说道,这仙味果粉在红烧鱼上所散发出来的香气,比炒鸡蛋强得太多了。
李国民有些难以置信,伸手将旁边的调料罐拿了起来,他真的没想到,周宇拿出来的调料,会有这样的效果,他忍不住的问道:“这调料你那朋友还有吗。”
“制zuò这种调料的植物,不是那么容易培育的,所以,他暂时只给了我一罐而已,先试试效果,而且这一qiē都必须要保密。”
周宇摇了摇头,他可以帮助自己姨父提高一些生意,但却是不能将所有仙味果都放在这一家小小的大排档中,因为以店pù的能力,根本无法消化。
“好,好,慧敏,今天的事一定要保密啊。”李国民连忙对着周宇的大姨方慧敏说道。
“放心吧,我会害小宇吗。”方慧敏面上带着惊奇看着锅里的菜,毫不犹豫的点了点头。
很快,这条红烧鱼便制zuò完成了,李国民将鱼和汤倒在了盘子里,而这一股香气,也是更加浓郁,让人忍不住想要尝一尝。
“姨父,这一罐调料还没用多少呢,以后有的是机会,先给姚村长他们送过去,如果他们要是问起来,调料的事情不要说出去。”看到李国民那食指大动的模样,周宇连忙说道,能够让一个开饭店的老板都这样难耐,可想而知仙味果的能力。
李国民也是渐渐恢fù了镇定,点了点头,“放心吧,我心里有数,走,我们出去吧,这调料你先收起来。”随后,他将旁边的调料罐,递给了周宇。
看到这一幕,周宇心生感慨,小心了收了起来,与李国民一块将盘子盖上盖子,端了出去。
“姚村长,我最拿手的红烧鱼来了。”李国民充满自信的走了过来,将盘子放在了姚村长二人的桌子上。
姚村长连说了两声好,至于那位美食家徐师傅,则是一脸的风轻云淡,似乎认定这大排档里的饭菜,不会让他动心。
当李国民小心的将盖子拿下来之后,一股积存已久的浓郁香气,顿时从盘子里猛然散发了出来。
闻到这香气,姚村长面上露出了异色,“这,这红烧鱼好香啊。”
而此时,之前还一脸平淡的徐师傅,闻到香气之后,再也无法保持镇定,面色一变,眼睛紧紧的盯着桌上的红烧鱼。
这红烧鱼看起来模样普通,并无出奇之处,无法比得上大酒店所做出来的,可是却偏偏散发出一股诱人的香气,让他内心疑惑不解,哪怕他一个品尝了无数美食的人,闻到香气,都忍不住想要尝一尝。
“徐师傅,我们先尝尝吧。”看着旁边这位美食家的神情,姚村长面带喜色的说道。
“好,先尝尝。”徐师傅点了点头,却是比姚村长更快的拿出筷子,在这条小黄鱼上轻轻夹了一块鱼肉。
将这块鱼肉放进嘴里之后,他面上露出了一抹惊色,然后忍住内心的好奇,慢慢品尝着这一块鱼肉。
这是一条小黄肉做出来的红烧鱼,而他吃过名贵红烧鱼不计其数,可是没有一条,能给他带来如此美妙的感觉。
特别是其中所散发出来的香气,让人精神舒爽,而鱼肉所带来的鲜美口感,更是让人身体感受到了美食的爽快。
此时此刻,徐师傅根本没有任何点评的意思,再次用筷子夹了一块鱼肉。
至于旁边的姚村长,已经顾不得这件事情了,他自己也是吃的热火朝天。
旁边还有李国民和周宇两个人,眼巴巴的看着姚村长和徐师傅你一块我一块的吃着鱼。
周宇内心暗骂了一声,这看别人吃饭,怎么就那么不爽呢。
直到将整盘鱼吃的一干二净,甚至连上面的青菜都没留,徐师傅这才抬起头来,面带惊叹的说道:“这一条红烧小黄鱼,味道堪称一绝,是我品尝过最独特的一份,没有之一。”
“里面的各种调味料,仿佛都完全融合进鱼肉之中,好像让这条鱼天生就如此的美味,火候和菜的色泽,还有一些欠缺,但是这一种独特美妙的味道,却是将这些缺点完全掩盖,让人吃了之后,内心所存zài的,只有这种味道,让人难忘的味道。”
“这道菜是谁做出来的。”徐师傅朝着面前的周宇和李国民问道。
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“小宇,你怎么来后厨了,这里可不是什么好地方,赶紧出去,别弄脏了衣服。”看到周宇走了进来,方慧敏连忙说道。
“大姨,没事,我可不怕脏,姨夫,你准备给那位美食家做什么拿手菜啊。”周宇摆手一笑,然后走到李国民身旁,好奇的问道。
李国民也是有些犹豫不决,“我刚才在门口也见到姚村长和那位徐师傅了,去了隔壁老于那里,我的手艺可是比老于强不了多少,他都没能让他美食家满意,估计我也够呛。”
“姨夫,没事,就挑你最拿手的做,我有办法让他满意。”周宇面上露出了神秘的笑容。
“我最拿手的就是红烧鱼了,不过,小宇,你怎么让他满意。”李国民有些疑惑的问道。
周宇想了想,从口袋里拿出了那个调料罐,递给了李国民,“这是我一个朋友研究出来的秘制调料,可以让菜肴变得更加味美,我试验过,味道确实提升了很多。”
本来他想在李国民做菜过程中,找机会洒点仙味粉,可是思索了一下,觉得还是让李国民这个厨师来掌握火候比较好。
李国民带着疑惑接过了这个看起来很普通的调料罐,然后在手中倒了一些出来,用鼻子闻了闻,面上露出了惊异之色,“这调料有一股独特的清香啊,这香气完全超过了我之前用过的那些。”
“姨夫,慢点,别浪费了,这调料可不仅仅只是香料那么简单,你用了之后就知道了。”看着李国民随意的倒了一些,周宇连忙说道。
听周宇这么一说,李国民面上有了些好奇,“难道这调料还有什么奇怪的地方,对了,用的时候有没有什么讲究。”
“没什么讲究,该放什么调料就放什么,用的时候别洒太多,适量就行了。”周宇摇了摇头,然后嘱咐了一下。
李国民点了点头,内心有些疑惑不定,“那好,就看看这种调料,会有什么神奇的地方,小宇,你是准备在厨房等着,还是出去等。”
“嘿嘿,当然在厨房里等着,姨夫,这种调料可不能随便让别人知道了。”周宇笑了笑,他现在能在李国民面前拿出来,就是有着用这种调料,帮助他姨夫提高生意的意思。
如果说仙味果树只能产出这十罐的调料,他自然不会这么做,只是现在,可以源源不断的生产,每一批拿出一罐来,稀释一下,绝对能给李国民的店pù,带来很多忠实的顾客,至于剩下的那些,就要出售给别人了。
“放心吧,如果这调料真那么神奇,我和你大姨怎么可能说出去呢,好了,现在我要开始做了,正好有一条腌好的小黄鱼,用来做红烧鱼非常适合。”
李国民再次点了点头,然后拿出腌好的小黄鱼,开始制zuò起红烧鱼来。
在制zuò过程中,周宇一直在旁边观看着,红烧鱼虽然只是家常菜,但是想要做得美味,不是任何人都能做到的。
他看到李国民在制zuò时,交替的使用旺火,中火和微火,一边在锅里煎鱼,一边切菜,显得游刃有余,如果换做他来做,估计早就手忙脚乱,不知道干什么了。
终于,在鱼煎好之后,李国民将砧板上的蒜姜葱等调味品全部放入锅内,于此同时放入的还调料,在放完之后,他拿起了旁边的调料罐,犹豫了一下,然后朝着锅里敲了几下,洒入了一些。
看到这一幕,周宇不禁一笑,李国民犹豫也是理所当然的,这毕竟是一种他不熟悉的调料。
在所有调料全部放完之后,李国民又加入了一些料酒,和陈醋等其他的东西,开始进入最后的制zuò过程。
而在这最后的过程中,锅里开始慢慢散发出了一股诱人的香气,“这,这香气,简直让人胃口大开啊,这调料真的有那么神吗。”闻到这股香气,李国民用力的吸了一口,有些不敢相信的说道。
刚才他倒出一点调料,闻了一闻,有一股独特的清香,对于它的效果,表示怀疑,可是现在,锅里出现的这一股他做红烧鱼时,从未出现过的诱人香气,却是让他震惊了。
“哈哈,姨父,没有金钢钻,怎么揽瓷器活啊,这调料就是那么的神奇,可以将食材和其他调料完美融合在一起。”周宇笑着说道,这仙味果粉在红烧鱼上所散发出来的香气,比炒鸡蛋强得太多了。
李国民有些难以置信,伸手将旁边的调料罐拿了起来,他真的没想到,周宇拿出来的调料,会有这样的效果,他忍不住的问道:“这调料你那朋友还有吗。”
“制zuò这种调料的植物,不是那么容易培育的,所以,他暂时只给了我一罐而已,先试试效果,而且这一qiē都必须要保密。”
周宇摇了摇头,他可以帮助自己姨父提高一些生意,但却是不能将所有仙味果都放在这一家小小的大排档中,因为以店pù的能力,根本无法消化。
“好,好,慧敏,今天的事一定要保密啊。”李国民连忙对着周宇的大姨方慧敏说道。
“放心吧,我会害小宇吗。”方慧敏面上带着惊奇看着锅里的菜,毫不犹豫的点了点头。
很快,这条红烧鱼便制zuò完成了,李国民将鱼和汤倒在了盘子里,而这一股香气,也是更加浓郁,让人忍不住想要尝一尝。
“姨父,这一罐调料还没用多少呢,以后有的是机会,先给姚村长他们送过去,如果他们要是问起来,调料的事情不要说出去。”看到李国民那食指大动的模样,周宇连忙说道,能够让一个开饭店的老板都这样难耐,可想而知仙味果的能力。
李国民也是渐渐恢fù了镇定,点了点头,“放心吧,我心里有数,走,我们出去吧,这调料你先收起来。”随后,他将旁边的调料罐,递给了周宇。
看到这一幕,周宇心生感慨,小心了收了起来,与李国民一块将盘子盖上盖子,端了出去。
“姚村长,我最拿手的红烧鱼来了。”李国民充满自信的走了过来,将盘子放在了姚村长二人的桌子上。
姚村长连说了两声好,至于那位美食家徐师傅,则是一脸的风轻云淡,似乎认定这大排档里的饭菜,不会让他动心。
当李国民小心的将盖子拿下来之后,一股积存已久的浓郁香气,顿时从盘子里猛然散发了出来。
闻到这香气,姚村长面上露出了异色,“这,这红烧鱼好香啊。”
而此时,之前还一脸平淡的徐师傅,闻到香气之后,再也无法保持镇定,面色一变,眼睛紧紧的盯着桌上的红烧鱼。
这红烧鱼看起来模样普通,并无出奇之处,无法比得上大酒店所做出来的,可是却偏偏散发出一股诱人的香气,让他内心疑惑不解,哪怕他一个品尝了无数美食的人,闻到香气,都忍不住想要尝一尝。
“徐师傅,我们先尝尝吧。”看着旁边这位美食家的神情,姚村长面带喜色的说道。
“好,先尝尝。”徐师傅点了点头,却是比姚村长更快的拿出筷子,在这条小黄鱼上轻轻夹了一块鱼肉。
将这块鱼肉放进嘴里之后,他面上露出了一抹惊色,然后忍住内心的好奇,慢慢品尝着这一块鱼肉。
这是一条小黄肉做出来的红烧鱼,而他吃过名贵红烧鱼不计其数,可是没有一条,能给他带来如此美妙的感觉。
特别是其中所散发出来的香气,让人精神舒爽,而鱼肉所带来的鲜美口感,更是让人身体感受到了美食的爽快。
此时此刻,徐师傅根本没有任何点评的意思,再次用筷子夹了一块鱼肉。
至于旁边的姚村长,已经顾不得这件事情了,他自己也是吃的热火朝天。
旁边还有李国民和周宇两个人,眼巴巴的看着姚村长和徐师傅你一块我一块的吃着鱼。
周宇内心暗骂了一声,这看别人吃饭,怎么就那么不爽呢。
直到将整盘鱼吃的一干二净,甚至连上面的青菜都没留,徐师傅这才抬起头来,面带惊叹的说道:“这一条红烧小黄鱼,味道堪称一绝,是我品尝过最独特的一份,没有之一。”
“里面的各种调味料,仿佛都完全融合进鱼肉之中,好像让这条鱼天生就如此的美味,火候和菜的色泽,还有一些欠缺,但是这一种独特美妙的味道,却是将这些缺点完全掩盖,让人吃了之后,内心所存zài的,只有这种味道,让人难忘的味道。”
“这道菜是谁做出来的。”徐师傅朝着面前的周宇和李国民问道。
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