第163章事情
钟小花摇摇头。
“一般冬天肉包子卖的快,是因为大家需要吃很多肉来保证自身的热量,从而抵御严寒。而夏天,天这么热,大家只喜欢吃点清爽的,谁喜欢吃这些油腻腻的东西?”
掌柜的愣怔在原地,眉头紧皱。
“请问姑娘,什么叫热量?”
他知道烧火会感觉到热,可是热量是什么东西?吃包子会热吗?
钟小花刚想要给他解释,就见门被敲开,厨师走了进来。
“掌柜的,您叫我有什么事情?”
他倨傲的抬起下巴,毕竟整个镇上,谁不说他的手艺好?现在竟然来了小兔崽子,敢来砸场子?
“哦,你来给这位小姑娘说说,你的肉包子都放了什么?”
“哪儿有什么?肉包子,肯定是肉啊!”
对方对此表示嗤之以鼻,不屑地用鼻子冲着钟小花冷嗤一声,再翻了个白眼。
钟小花前世也是开过餐饮连锁店的人,虽然她不会做饭,但是至少各种食谱,她心里面门儿清。
“算了算了,掌柜的,我能自己亲自去调一笼包子馅儿,您给我们做好吗?您放心,用您的肉不会很多的。”
她眼睛一转,笑眯眯地开口。
掌柜虽然不知道面前的小姑娘究竟能不能做好,但是光凭她这自信的态度,他还真没见到几个。
“好,没问题。”
钟小三吞下最后一个包子,满意地打了个饱嗝儿,有些担心地伸手拽住了钟小花。
“二姐,你能行吗?在家里面都一般大姐做饭?而且,我就觉得这包子挺好吃啊!”
“哼,我的包子,谁敢说不好吃?”
旁边紧跟着下楼的厨师也冷笑一声,居高临下地看着钟小花,满是不屑。
钟小花脸色一黑,这死孩子什么时候不开口,偏偏在这时候给自己掉链子?这不是长他人志气,灭自己威风吗?
她冷哼一声,停下脚步乜斜了对方一眼。
“你给我小心点儿,一会儿最好出去给我灌点茶,不然没吃过油腥的你吃了那么多肉包子,还不长到茅厕?”
说完之后,她也意识到这里是酒楼,不该这样不雅。
钟小花顿时尴尬地冲着掌柜的笑笑。
“那个,掌柜的实在不好意思。让您见笑了。”
正文第七章火爆
掌柜的明显身子一震,有些尴尬地冲着钟小花挥挥手。
“无妨,无妨。姑娘还真是性情中人,性情中人啊!”
说完,他加快了脚步。
钟小花抬眸看过去,只觉得掌柜那八字胡有些微微耸,动,像是嘴角在抽搐。
不过她浑不在意,现在只有让掌柜的对她刮目相看了之后,才好谈到下面的合作。
“这位大厨,您看好了我的做法。我就做一遍。”
在后厨房里面,钟小花洗了手,擦干净,拿着已经挑选过洗干净的菜,开始切。
可切了没两下,差点没剁掉自己的手指。
“哼,连个切菜都不会,还敢在这里叫嚣着我的包子不好吃。这位小姐,我看你还是算了吧!别一会儿丢脸太难看。”
厨子冷哼一声,转头看向掌柜。
“掌柜的,如果没事的话,我还要准备中午的菜呢,别到时候什么都耽误了。”
说完他还意有所指地瞪了钟小花一眼。
钟小花皱皱眉头,看向神色已经微微变化、沉吟不语的掌柜,不由冷嗤一声,皱紧了眉头。
“你们这里不是有学徒工吗?好的厨师,谁会自己动手切菜?”
其实这是她自己在狡辩了,哪个厨师不是被师傅从切菜开始教导的?
掌柜的有心想要把人赶走,可再想事已至此,也就随便的挥挥手。
“好,让学徒工帮忙切菜。我前面有事情,先去前面招呼,女娃娃可要当心了。”
他抬步离开,厨师也在旁边冷哼一声,不屑地迈着方步朝后面出去。
钟小花不屑地瘪瘪嘴角。
出去了更好,这个包子秘方她也不想让他们知道。
“你就是帮厨的吧?来给我切菜,然后我自己来拌馅儿。”
帮厨点点头,按照钟小花说的开始剁肉馅儿。
而旁边的小三也没有被落下。
“小三,你给我和面,记住面里面要撒点盐。一点点就好。”
而钟小花自己则拿了东西开始准备一会儿要用到的东西。
“那个,你们这里有姜吗?”
葱和蒜楚言夏已经切好了,各种东西也已经找到了,只是她翻遍了所有的食材铺子都没有找到姜块。
“啊?姜?小姑娘你要姜干嘛啊?姜只有在药铺里面才有吧?平时弄点熬了水喝,就可以治疗风寒,去湿气,好着呢!”
不会吧?
所以,他们从来没有用姜做过菜?
钟小花抿了抿唇瓣,转头看向小三,将手中的银裸子拿了出来。
“小三,你去附近的药铺给我带一块姜回来。”
可谁知道,一刻钟之后,小三子回来只哭丧着脸拿着半个姜块。
“二姐,那么大一块银裸子,就只买到了半块。”
卧槽!
这是抢钱啊这。
钟小花先是一愣,然后倒吸一口冷气。
可心中已经隐隐约约地有了一个大概的方向。
“姑娘,这姜是药材,所以卖的比较贵。不过倒是每年百姓自己会种下几疙瘩,留着不时之需。所以我还真没见过有人去药铺里面买姜的。”
钟小花点了点头,拿着已经瘪了的半个姜块让帮厨给自己切成碎末,倒进了已经做好的包子馅儿里面,然后把东西往小三手里面一扔。
“开始搅拌,要按照顺时针,不,要这样搅拌,不要乱转圈,始终朝着一个方向就好。”
小三子有些无奈地看了一眼钟小花,点点头开始拌馅儿,只是他时而不时的还要再看一眼小花。
因为她总是觉得,今天的二姐神神道道的,像是换了一个人一样。
顺时针,什么叫做顺时针呢?
钟小花再把擀面杖扔给旁边的学徒。
“喏,时辰也差不多了,你可以擀面了。”
然后她就搬着椅子坐在旁边,开始看着他们干活。
等到真的包子已经蒸熟了的时候,包子的香味已经四溢到了外面。
正好是中午时分,掌柜的正好在楼上招呼当地衙门里面的人,此时一股浓香扑鼻,依旧是包子的味道,但是却比之前香了几分。
“掌柜的,这是什么?好香啊!”
客人吸吸鼻子,只感觉腹中已经饥肠辘辘,越发饿了。
“啊?呵呵,这个是本店刚刚推出的包子,只是还没有往外面发卖。”
掌柜的也是为难,额头上慢慢的渗出了冷汗。
闻着是比较香,说明那丫头还是有几分厉害的,可看她根本没有下厨做饭的经验,他又担心包子出笼之后会被搞砸了。
“哈哈,那今天还真是赶巧了。来,那包子给我上一笼。”
掌柜的干巴巴地朝着对方笑笑,只感觉嘴巴里面一阵发苦。
“那个,中午的,吃包子并不好吧?”
对方先是一愣,然后哈哈一笑,将手中的银子往桌上一扔。
“掌柜的担心我要的太少了?那就把你们家的招牌菜再给我上点?”
眼看这位惹不起的客人非要尝尝不可,掌柜的将心一横,大不了今天的饭菜给他们免费就行。
他告退出门,下楼之后就被下面的食客们拦住了。
“掌柜的,什么这么香啊?就是这个,中午我点这个。”
“我也要,我也要。”
“还有我……”
……
掌柜的脸上的表情又是忧愁又是喜,他伸手擦着冷汗进了后厨,平日忙碌的他们此时很是清闲地守在一个蒸笼面前,一人手里面捧着一个包子正吃的香。
越靠近那个味道就越香,掌柜的不由伸手摸摸自己的肚子,只感觉自己也饿了。
“你们吃的什么?这大中午的不做饭,都干嘛呢?”
他故作严肃地走近,冲着大大小小的厨师们开口喝到。
而这些厨师们先是一愣,表情更是委屈地看着他。
“掌柜的,我们也想要干活啊!但是外面那些人就是干嚎不点菜,这我们有什么办法?”
“对啊!对啊!不过掌柜的,这个包子真够劲的。”
“是啊!好香,我还从来没吃过这么好吃的肉包子。”
……
几个人七嘴八舌地叽叽喳喳开口,掌柜地心急如焚,来不及说太多,只在火上端了一笼包子就要朝外面走。
楼上的客人还真得给伺候好了。
只是没想到,他不过才刚刚出门,手中的东西就被人给一抢而空。
整个场面失控到极致。
而后面的厨师也追了过来,看着外面哄抢的样子不由自主地舔了舔唇瓣,然后深吸一口气举高了手中的小碟子,气沉丹田大声吼道。
“掌柜的,钟姑娘说,那包子蘸着这个才好吃。”
他的话音一落,手中高高举起的碟子就不翼而飞。
掌柜的在小二的帮助下终于从那群人手中逃走,他苍白着脸躲进了后厨,不由伸手擦擦额头的冷汗,环视一周,这才发现了不对的地方。
“小姑娘呢?刚刚在这里做包子的小姑娘呢?”
好吃,那包子不用尝他都觉得好吃。
如果长此以往他们酒楼都能够这样的话,何愁对面的香满居能够开得下去?
他有些兴奋,甚至感觉浑身酥麻,双眼放光。
“钟姑娘已经走了啊!但是她留下了这个东西,让我交给您。”
其中一个厨师吞下嘴巴里面的包子,将手中的纸递了过去。
掌柜的眯眼看过去,只见对方的纸上面画着半块石头一样的东西,然后一个箭头,接着是一袋子东西还有几个包子。
“钟姑娘,是吧?她拿走了什么?”
之前的小帮厨其实一直躲在他们身后,听到掌柜的这时候询问起来,他这才挤了过来,有些怯懦地开口。
“掌柜的,钟姑娘在做包子的时候,让人去外面买了半块姜,用的是她的钱,她看外面人哄抢的厉害,所以在吃完包子之后,决定不打扰您了,就拿着几个包子和一袋子糖离开了这里。”
什么?离开了?
掌柜的先是一愣,然后脚步飞快地朝后门走去,只是在走到一半的时候重新折了回来。
他目光紧紧地盯着面前的小帮厨,皱眉沉声询问。
“刚刚钟姑娘做包子的时候你在身边吧?知道步骤吗?”
小伙子伸手挠挠头,许久之后才小心翼翼地冲着掌柜的点点头。
“记得是记得,只是……”
掌柜的大手一挥。
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“一般冬天肉包子卖的快,是因为大家需要吃很多肉来保证自身的热量,从而抵御严寒。而夏天,天这么热,大家只喜欢吃点清爽的,谁喜欢吃这些油腻腻的东西?”
掌柜的愣怔在原地,眉头紧皱。
“请问姑娘,什么叫热量?”
他知道烧火会感觉到热,可是热量是什么东西?吃包子会热吗?
钟小花刚想要给他解释,就见门被敲开,厨师走了进来。
“掌柜的,您叫我有什么事情?”
他倨傲的抬起下巴,毕竟整个镇上,谁不说他的手艺好?现在竟然来了小兔崽子,敢来砸场子?
“哦,你来给这位小姑娘说说,你的肉包子都放了什么?”
“哪儿有什么?肉包子,肯定是肉啊!”
对方对此表示嗤之以鼻,不屑地用鼻子冲着钟小花冷嗤一声,再翻了个白眼。
钟小花前世也是开过餐饮连锁店的人,虽然她不会做饭,但是至少各种食谱,她心里面门儿清。
“算了算了,掌柜的,我能自己亲自去调一笼包子馅儿,您给我们做好吗?您放心,用您的肉不会很多的。”
她眼睛一转,笑眯眯地开口。
掌柜虽然不知道面前的小姑娘究竟能不能做好,但是光凭她这自信的态度,他还真没见到几个。
“好,没问题。”
钟小三吞下最后一个包子,满意地打了个饱嗝儿,有些担心地伸手拽住了钟小花。
“二姐,你能行吗?在家里面都一般大姐做饭?而且,我就觉得这包子挺好吃啊!”
“哼,我的包子,谁敢说不好吃?”
旁边紧跟着下楼的厨师也冷笑一声,居高临下地看着钟小花,满是不屑。
钟小花脸色一黑,这死孩子什么时候不开口,偏偏在这时候给自己掉链子?这不是长他人志气,灭自己威风吗?
她冷哼一声,停下脚步乜斜了对方一眼。
“你给我小心点儿,一会儿最好出去给我灌点茶,不然没吃过油腥的你吃了那么多肉包子,还不长到茅厕?”
说完之后,她也意识到这里是酒楼,不该这样不雅。
钟小花顿时尴尬地冲着掌柜的笑笑。
“那个,掌柜的实在不好意思。让您见笑了。”
正文第七章火爆
掌柜的明显身子一震,有些尴尬地冲着钟小花挥挥手。
“无妨,无妨。姑娘还真是性情中人,性情中人啊!”
说完,他加快了脚步。
钟小花抬眸看过去,只觉得掌柜那八字胡有些微微耸,动,像是嘴角在抽搐。
不过她浑不在意,现在只有让掌柜的对她刮目相看了之后,才好谈到下面的合作。
“这位大厨,您看好了我的做法。我就做一遍。”
在后厨房里面,钟小花洗了手,擦干净,拿着已经挑选过洗干净的菜,开始切。
可切了没两下,差点没剁掉自己的手指。
“哼,连个切菜都不会,还敢在这里叫嚣着我的包子不好吃。这位小姐,我看你还是算了吧!别一会儿丢脸太难看。”
厨子冷哼一声,转头看向掌柜。
“掌柜的,如果没事的话,我还要准备中午的菜呢,别到时候什么都耽误了。”
说完他还意有所指地瞪了钟小花一眼。
钟小花皱皱眉头,看向神色已经微微变化、沉吟不语的掌柜,不由冷嗤一声,皱紧了眉头。
“你们这里不是有学徒工吗?好的厨师,谁会自己动手切菜?”
其实这是她自己在狡辩了,哪个厨师不是被师傅从切菜开始教导的?
掌柜的有心想要把人赶走,可再想事已至此,也就随便的挥挥手。
“好,让学徒工帮忙切菜。我前面有事情,先去前面招呼,女娃娃可要当心了。”
他抬步离开,厨师也在旁边冷哼一声,不屑地迈着方步朝后面出去。
钟小花不屑地瘪瘪嘴角。
出去了更好,这个包子秘方她也不想让他们知道。
“你就是帮厨的吧?来给我切菜,然后我自己来拌馅儿。”
帮厨点点头,按照钟小花说的开始剁肉馅儿。
而旁边的小三也没有被落下。
“小三,你给我和面,记住面里面要撒点盐。一点点就好。”
而钟小花自己则拿了东西开始准备一会儿要用到的东西。
“那个,你们这里有姜吗?”
葱和蒜楚言夏已经切好了,各种东西也已经找到了,只是她翻遍了所有的食材铺子都没有找到姜块。
“啊?姜?小姑娘你要姜干嘛啊?姜只有在药铺里面才有吧?平时弄点熬了水喝,就可以治疗风寒,去湿气,好着呢!”
不会吧?
所以,他们从来没有用姜做过菜?
钟小花抿了抿唇瓣,转头看向小三,将手中的银裸子拿了出来。
“小三,你去附近的药铺给我带一块姜回来。”
可谁知道,一刻钟之后,小三子回来只哭丧着脸拿着半个姜块。
“二姐,那么大一块银裸子,就只买到了半块。”
卧槽!
这是抢钱啊这。
钟小花先是一愣,然后倒吸一口冷气。
可心中已经隐隐约约地有了一个大概的方向。
“姑娘,这姜是药材,所以卖的比较贵。不过倒是每年百姓自己会种下几疙瘩,留着不时之需。所以我还真没见过有人去药铺里面买姜的。”
钟小花点了点头,拿着已经瘪了的半个姜块让帮厨给自己切成碎末,倒进了已经做好的包子馅儿里面,然后把东西往小三手里面一扔。
“开始搅拌,要按照顺时针,不,要这样搅拌,不要乱转圈,始终朝着一个方向就好。”
小三子有些无奈地看了一眼钟小花,点点头开始拌馅儿,只是他时而不时的还要再看一眼小花。
因为她总是觉得,今天的二姐神神道道的,像是换了一个人一样。
顺时针,什么叫做顺时针呢?
钟小花再把擀面杖扔给旁边的学徒。
“喏,时辰也差不多了,你可以擀面了。”
然后她就搬着椅子坐在旁边,开始看着他们干活。
等到真的包子已经蒸熟了的时候,包子的香味已经四溢到了外面。
正好是中午时分,掌柜的正好在楼上招呼当地衙门里面的人,此时一股浓香扑鼻,依旧是包子的味道,但是却比之前香了几分。
“掌柜的,这是什么?好香啊!”
客人吸吸鼻子,只感觉腹中已经饥肠辘辘,越发饿了。
“啊?呵呵,这个是本店刚刚推出的包子,只是还没有往外面发卖。”
掌柜的也是为难,额头上慢慢的渗出了冷汗。
闻着是比较香,说明那丫头还是有几分厉害的,可看她根本没有下厨做饭的经验,他又担心包子出笼之后会被搞砸了。
“哈哈,那今天还真是赶巧了。来,那包子给我上一笼。”
掌柜的干巴巴地朝着对方笑笑,只感觉嘴巴里面一阵发苦。
“那个,中午的,吃包子并不好吧?”
对方先是一愣,然后哈哈一笑,将手中的银子往桌上一扔。
“掌柜的担心我要的太少了?那就把你们家的招牌菜再给我上点?”
眼看这位惹不起的客人非要尝尝不可,掌柜的将心一横,大不了今天的饭菜给他们免费就行。
他告退出门,下楼之后就被下面的食客们拦住了。
“掌柜的,什么这么香啊?就是这个,中午我点这个。”
“我也要,我也要。”
“还有我……”
……
掌柜的脸上的表情又是忧愁又是喜,他伸手擦着冷汗进了后厨,平日忙碌的他们此时很是清闲地守在一个蒸笼面前,一人手里面捧着一个包子正吃的香。
越靠近那个味道就越香,掌柜的不由伸手摸摸自己的肚子,只感觉自己也饿了。
“你们吃的什么?这大中午的不做饭,都干嘛呢?”
他故作严肃地走近,冲着大大小小的厨师们开口喝到。
而这些厨师们先是一愣,表情更是委屈地看着他。
“掌柜的,我们也想要干活啊!但是外面那些人就是干嚎不点菜,这我们有什么办法?”
“对啊!对啊!不过掌柜的,这个包子真够劲的。”
“是啊!好香,我还从来没吃过这么好吃的肉包子。”
……
几个人七嘴八舌地叽叽喳喳开口,掌柜地心急如焚,来不及说太多,只在火上端了一笼包子就要朝外面走。
楼上的客人还真得给伺候好了。
只是没想到,他不过才刚刚出门,手中的东西就被人给一抢而空。
整个场面失控到极致。
而后面的厨师也追了过来,看着外面哄抢的样子不由自主地舔了舔唇瓣,然后深吸一口气举高了手中的小碟子,气沉丹田大声吼道。
“掌柜的,钟姑娘说,那包子蘸着这个才好吃。”
他的话音一落,手中高高举起的碟子就不翼而飞。
掌柜的在小二的帮助下终于从那群人手中逃走,他苍白着脸躲进了后厨,不由伸手擦擦额头的冷汗,环视一周,这才发现了不对的地方。
“小姑娘呢?刚刚在这里做包子的小姑娘呢?”
好吃,那包子不用尝他都觉得好吃。
如果长此以往他们酒楼都能够这样的话,何愁对面的香满居能够开得下去?
他有些兴奋,甚至感觉浑身酥麻,双眼放光。
“钟姑娘已经走了啊!但是她留下了这个东西,让我交给您。”
其中一个厨师吞下嘴巴里面的包子,将手中的纸递了过去。
掌柜的眯眼看过去,只见对方的纸上面画着半块石头一样的东西,然后一个箭头,接着是一袋子东西还有几个包子。
“钟姑娘,是吧?她拿走了什么?”
之前的小帮厨其实一直躲在他们身后,听到掌柜的这时候询问起来,他这才挤了过来,有些怯懦地开口。
“掌柜的,钟姑娘在做包子的时候,让人去外面买了半块姜,用的是她的钱,她看外面人哄抢的厉害,所以在吃完包子之后,决定不打扰您了,就拿着几个包子和一袋子糖离开了这里。”
什么?离开了?
掌柜的先是一愣,然后脚步飞快地朝后门走去,只是在走到一半的时候重新折了回来。
他目光紧紧地盯着面前的小帮厨,皱眉沉声询问。
“刚刚钟姑娘做包子的时候你在身边吧?知道步骤吗?”
小伙子伸手挠挠头,许久之后才小心翼翼地冲着掌柜的点点头。
“记得是记得,只是……”
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