第34章碗托
她本来以为宁北辰还要说他昨天那堆宫廷御膳美食,估计现在饿的很了,他眉头微皱的说道:“什么快就来点什么,你去厨房看看,家里什么都有。”
云玥跟着被宁北辰去了厨房,收拾的特别干净,干净到没有一点生活气息,他平日里难道不做饭生吃吗?
灶台上有两个座锅做饭的地方,可以边炒菜边煮粥蒸馒头什么的,非常方便。两个锅是铁铸大铁锅,做十几人的饭菜没有任何问题。
门口挂着十几条风干的火腿,并不是前世双汇那种火腿,而是用盐腌制过挂在房檐上风干的猪大腿,能吃很长时间都不会坏。
厨房后面是菜园子,里面青菜,豆角,柿子等等时蔬,仔细看的话竟然还有几苗辣椒秧。
这可把云玥高兴坏了,她正愁这个时代没辣椒不下饭,她可以做辣椒酱,炒菜也能用,吃火锅,其中的妙用三天三夜说不完。
总体来说宁北辰可比赵家日子好过多了,到底是能打大家伙儿的猎户,家里就是不缺肉,再加上他把这菜园子是弄得也非常好,这节令根本就不愁吃的。
云玥自己也饿得不行,切了一点火腿肉,用小葱和辣椒爆炒了一下,一盘香喷喷的葱爆肉就就做好了。顺手又炒了个青菜。
舀了三碗荞麦面,一点一点加点直到变成面糊状,碗里面抹点儿油,把面糊倒入碗中上锅蒸的这功夫,她就用醋,小葱,盐巴,辣椒,香料,熟芝麻做好一碗调羹。
锅下面熬了一锅山药小米粥,揭开腾腾冒气得蒸笼,白色的荞麦面已经变成了微灰色的果冻状,拿出来用刀划了几个井字,用竹子削了几支竹签,插到碗里,北方风味小吃碗托就做成了。
随后又弄了二十多张葱花鸡蛋饼。考虑到宁北辰的饭量,干脆又和面下了两碗西红柿鸡蛋面。
夏天厨房就像是个蒸笼似的,云玥就这会儿就忙着一身一脑袋热汗,抹了一把之后,扭头看到宁北辰抱着双臂靠在在门框上,像是装酷又像是认真地看着她做饭。
云玥冲宁北辰忍不住失笑道:“做饭是门技术活,你看也学不会,你要学我可以教你。不是饿了怎么还不把饭端出去吃?闻油烟能吃饱吗?”
宁北辰早上只吃了几个包子充饥,来回赶了那么远的路,云玥还回家吃了点炒鸡蛋充饥,他可还是水米未进,早就饿得前胸贴后背了。
油烟当然是吃不饱的。
“有媳妇儿做给我吃,我没必要学,君子远包厨没听过吗?”
宁北辰走过来,撇撇嘴说道,他们说实话,他做饭会烧厨房,干妈严令他不许踏进厨房一步。
云玥被噎了一下,她咋把这茬忘了,现代厨师男多女少,古代可大多都是女人当厨娘,男人要是坐着这下九流的活,会被人瞧不起的。
但除非是像宁北辰这样的阔爷,有银子请人做饭,没钱没媳妇的还不是自己做,等着饿死吗?
“那你还在门框上看的这么入神!”云玥忍不住问道。
“我就是看你做的热火朝天,想这世上怎么会有这么一个小丫头,认真做事的时候这么迷人,啧啧。”
刚才宁北辰一直没有出去,本来想看这小丫头给他弄什么好吃的,却不想越看越觉得这丫头耐看。耐看到让他时不时咽口水。
热气腾得通红白嫩水蜜桃般的小脸蛋,又黑又长的长睫毛下俩汪汪秋水般的眼睛,带着炒鸡蛋香味的红润小嘴……
宁北辰就端着菜出去的时候,似笑非笑的说道:“我觉得你比美食更可口,看得我更饿了。”
情话满分。
点亮五星。
云玥心花怒放地给宁北辰竖起大拇指,这老男人就是会撩。
别说是花钱请她,这男人这么会撩,她就是白给做他也愿意,她个老阿姨真成了舔狗了。
两人在桌前坐定,吃食已经摆了满满一桌。宁北辰稀里哗啦吃了一碗面,一盘青菜,除了热辣辣酸甜好吃外,根本就没啥感觉。
他又消灭了三四个鸡蛋饼,一大盆葱爆肉很快见底,这才吃了个六分饱。
云玥早就不吃了,放下碗筷托着下巴看宁北辰吃。她吃了一大碗面就已经饱得撑破肚皮,真想不明白这汉子的胃是咋长的。
弹性十足的碗托放在桌子中央,宁北辰连看都不看一眼。
云玥干脆把一碗放了调羹的推到他面前,王婆卖瓜是自吹自擂地催促道:“你没吃过这玩意儿吧?吃啊,很好吃的,不信你尝尝看?”
“真香啊。”她端起来放在鼻子边闻了一下,酸辣的香味扑面而来,但她只觉得连一口都吃不下了。早知道就少吃点面,这个是她最爱吃的小吃。
看了一眼碗里碎碎的红辣椒,宁北辰皱眉问道:“这玩意儿能吃吗?”
为了突出碗托的口感,云玥炒葱爆肉的时候,放了一点青辣椒,连面里面都没放红辣椒。既然后院中那么多辣椒,她以为他喜欢吃辣,没想到他连这玩意儿能吃都不知道。
于是,云玥惊奇地反问道:“不能吃你种它干什么?对了我见别人家都没有种,你家怎么会有这东西?”
“这是我干妈,也就是张寡妇以前从山弄来的,我生吃过辣得舌头红,干妈就不让我吃了,但干妈却喜欢吃。”
“前几天我上山又看到这秧,我就回来种上了,想着不吃,过几天七月十五给干娘点纸的时候放点,说不定她在下面会高兴呢。”
宁北辰淡淡地说道,干掉了一整盆肉但没有饱,目光落到眼前碗里散发着香味的食物上,问道:“荞麦面我只吃过面条,这叫什么?”
“这叫碗托,你生吃辣椒不辣才怪呢!这辣椒我用油炝过,不辣可香了,不信你尝尝就知道了。”
“真的?”
云玥见宁北辰有些纠结地看着眼前的食物,一副想吃,又不敢吃,但又怕错过美味的模样,眼珠一转,激将道:“真是的,一个大男人不怕豺狼虎豹怕辣椒,真不知道说你什么好……算了你要是真的不吃的话,我明天拿集市上去卖还能卖钱呢……”
“等等。”
宁北辰脸色一沉,不干了,小丫头分明是瞧不起他,他就不相信吃个东西还能死的人。
说着拿牙签戳了一小块碗托,无视上面红油油的辣椒猛地放到嘴里,他的心情是视死如归的。
云玥小心翼翼地问面前的小白鼠:“怎么样好吃吗?”多年没有做过家乡的风味小吃,她做了也没尝,也不知道手艺有没有退步,好不好吃。
宁北辰如临大敌,但预想中没有那种被辣到生疼的感觉,只有一股又酸又辣恰到好处的在口腔味道里爆开,起初有些不太适应全身发汗,但过后就觉得有一种莫名的快感。
再加上,小丫头在汤里面放了许多熟芝麻,还加了炝熟的菜籽油,真是让人吃了还想吃,那叫一个香啊。
宁北辰用实际行动回答了云玥的问题。只见他端起碗就狂吃起来,开始了大型真香现场。
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云玥跟着被宁北辰去了厨房,收拾的特别干净,干净到没有一点生活气息,他平日里难道不做饭生吃吗?
灶台上有两个座锅做饭的地方,可以边炒菜边煮粥蒸馒头什么的,非常方便。两个锅是铁铸大铁锅,做十几人的饭菜没有任何问题。
门口挂着十几条风干的火腿,并不是前世双汇那种火腿,而是用盐腌制过挂在房檐上风干的猪大腿,能吃很长时间都不会坏。
厨房后面是菜园子,里面青菜,豆角,柿子等等时蔬,仔细看的话竟然还有几苗辣椒秧。
这可把云玥高兴坏了,她正愁这个时代没辣椒不下饭,她可以做辣椒酱,炒菜也能用,吃火锅,其中的妙用三天三夜说不完。
总体来说宁北辰可比赵家日子好过多了,到底是能打大家伙儿的猎户,家里就是不缺肉,再加上他把这菜园子是弄得也非常好,这节令根本就不愁吃的。
云玥自己也饿得不行,切了一点火腿肉,用小葱和辣椒爆炒了一下,一盘香喷喷的葱爆肉就就做好了。顺手又炒了个青菜。
舀了三碗荞麦面,一点一点加点直到变成面糊状,碗里面抹点儿油,把面糊倒入碗中上锅蒸的这功夫,她就用醋,小葱,盐巴,辣椒,香料,熟芝麻做好一碗调羹。
锅下面熬了一锅山药小米粥,揭开腾腾冒气得蒸笼,白色的荞麦面已经变成了微灰色的果冻状,拿出来用刀划了几个井字,用竹子削了几支竹签,插到碗里,北方风味小吃碗托就做成了。
随后又弄了二十多张葱花鸡蛋饼。考虑到宁北辰的饭量,干脆又和面下了两碗西红柿鸡蛋面。
夏天厨房就像是个蒸笼似的,云玥就这会儿就忙着一身一脑袋热汗,抹了一把之后,扭头看到宁北辰抱着双臂靠在在门框上,像是装酷又像是认真地看着她做饭。
云玥冲宁北辰忍不住失笑道:“做饭是门技术活,你看也学不会,你要学我可以教你。不是饿了怎么还不把饭端出去吃?闻油烟能吃饱吗?”
宁北辰早上只吃了几个包子充饥,来回赶了那么远的路,云玥还回家吃了点炒鸡蛋充饥,他可还是水米未进,早就饿得前胸贴后背了。
油烟当然是吃不饱的。
“有媳妇儿做给我吃,我没必要学,君子远包厨没听过吗?”
宁北辰走过来,撇撇嘴说道,他们说实话,他做饭会烧厨房,干妈严令他不许踏进厨房一步。
云玥被噎了一下,她咋把这茬忘了,现代厨师男多女少,古代可大多都是女人当厨娘,男人要是坐着这下九流的活,会被人瞧不起的。
但除非是像宁北辰这样的阔爷,有银子请人做饭,没钱没媳妇的还不是自己做,等着饿死吗?
“那你还在门框上看的这么入神!”云玥忍不住问道。
“我就是看你做的热火朝天,想这世上怎么会有这么一个小丫头,认真做事的时候这么迷人,啧啧。”
刚才宁北辰一直没有出去,本来想看这小丫头给他弄什么好吃的,却不想越看越觉得这丫头耐看。耐看到让他时不时咽口水。
热气腾得通红白嫩水蜜桃般的小脸蛋,又黑又长的长睫毛下俩汪汪秋水般的眼睛,带着炒鸡蛋香味的红润小嘴……
宁北辰就端着菜出去的时候,似笑非笑的说道:“我觉得你比美食更可口,看得我更饿了。”
情话满分。
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云玥心花怒放地给宁北辰竖起大拇指,这老男人就是会撩。
别说是花钱请她,这男人这么会撩,她就是白给做他也愿意,她个老阿姨真成了舔狗了。
两人在桌前坐定,吃食已经摆了满满一桌。宁北辰稀里哗啦吃了一碗面,一盘青菜,除了热辣辣酸甜好吃外,根本就没啥感觉。
他又消灭了三四个鸡蛋饼,一大盆葱爆肉很快见底,这才吃了个六分饱。
云玥早就不吃了,放下碗筷托着下巴看宁北辰吃。她吃了一大碗面就已经饱得撑破肚皮,真想不明白这汉子的胃是咋长的。
弹性十足的碗托放在桌子中央,宁北辰连看都不看一眼。
云玥干脆把一碗放了调羹的推到他面前,王婆卖瓜是自吹自擂地催促道:“你没吃过这玩意儿吧?吃啊,很好吃的,不信你尝尝看?”
“真香啊。”她端起来放在鼻子边闻了一下,酸辣的香味扑面而来,但她只觉得连一口都吃不下了。早知道就少吃点面,这个是她最爱吃的小吃。
看了一眼碗里碎碎的红辣椒,宁北辰皱眉问道:“这玩意儿能吃吗?”
为了突出碗托的口感,云玥炒葱爆肉的时候,放了一点青辣椒,连面里面都没放红辣椒。既然后院中那么多辣椒,她以为他喜欢吃辣,没想到他连这玩意儿能吃都不知道。
于是,云玥惊奇地反问道:“不能吃你种它干什么?对了我见别人家都没有种,你家怎么会有这东西?”
“这是我干妈,也就是张寡妇以前从山弄来的,我生吃过辣得舌头红,干妈就不让我吃了,但干妈却喜欢吃。”
“前几天我上山又看到这秧,我就回来种上了,想着不吃,过几天七月十五给干娘点纸的时候放点,说不定她在下面会高兴呢。”
宁北辰淡淡地说道,干掉了一整盆肉但没有饱,目光落到眼前碗里散发着香味的食物上,问道:“荞麦面我只吃过面条,这叫什么?”
“这叫碗托,你生吃辣椒不辣才怪呢!这辣椒我用油炝过,不辣可香了,不信你尝尝就知道了。”
“真的?”
云玥见宁北辰有些纠结地看着眼前的食物,一副想吃,又不敢吃,但又怕错过美味的模样,眼珠一转,激将道:“真是的,一个大男人不怕豺狼虎豹怕辣椒,真不知道说你什么好……算了你要是真的不吃的话,我明天拿集市上去卖还能卖钱呢……”
“等等。”
宁北辰脸色一沉,不干了,小丫头分明是瞧不起他,他就不相信吃个东西还能死的人。
说着拿牙签戳了一小块碗托,无视上面红油油的辣椒猛地放到嘴里,他的心情是视死如归的。
云玥小心翼翼地问面前的小白鼠:“怎么样好吃吗?”多年没有做过家乡的风味小吃,她做了也没尝,也不知道手艺有没有退步,好不好吃。
宁北辰如临大敌,但预想中没有那种被辣到生疼的感觉,只有一股又酸又辣恰到好处的在口腔味道里爆开,起初有些不太适应全身发汗,但过后就觉得有一种莫名的快感。
再加上,小丫头在汤里面放了许多熟芝麻,还加了炝熟的菜籽油,真是让人吃了还想吃,那叫一个香啊。
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