第159章 第 159 章
“你别想太多,顾先生不是这样的人。”王秀全安慰他道,和顾白相处了这么久,他很清楚,顾白的性格是比较温和的那种,如果是嫌弃吃的不好的话,也不至于还要找个人过来说一顿。
再说,他看站在门外的服务员的表情,也不像是什么不好的话,真要是不好的话,脸上多少会有点为难的样子,毕竟话说是客人说的,可真的对着厨师说出来的人却是她啊,话不好听,她也会受到牵连的。
厨师这才忐忑的出来,就听到服务员的复述,并不是他以为的批评,而是夸奖他这道清炒莲藕做的不错。
“顾先生真的是这样说的吗?你没有骗我吧?”厨师还有点不太敢相信。
服务员点了点头,她也是认识顾白的,自然也知道他在玉春楼厨师心目中的地位,怎么敢撒谎。
“就我这样的手艺也可以让顾先生满意吗?”哪怕是得到了夸奖,厨师都有点诚惶诚恐的,不是很自信。
王秀全实在是看不下去了,怎么觉得顾白会批评自己的时候担心的不行,结果得到了顾白的夸奖后,怎么也是这么一副让人看不下去的样子了。
“你这是不想让他夸了,那我待会就找顾白,让他给你说说这道菜的缺点。”王秀全没好气道。
“不是不是,王师傅您可别啊。”厨师赶紧拉住王秀全,被夸他是不敢置信的高兴,可要是被骂了,那是想想就让人想要昏过去。
前面开了一个好头,后来上菜的厨师也都抱着一种期待,而他们的期待也没有白废,顾白对他们的菜品都给了一个不错的评价,虽说张平的评价是最好的,但是大家也不在意。
毕竟张平一来是王秀全悉心教授的徒弟,还处在进步期,更何况张平之前也在顾白手下学过一段时间,虽说那时候主要是以干活为主,但多少也学到了点东西,被顾白夸奖也很是正常。
平时也有不少顾客夸张平的手艺进步了,现在只是将一般的顾客换成了顾白,也没有什么很稀奇的了。
厨房里的厨师高兴的不行,而顾白,也吃的很满意,更满意的还是顾琛他们,这今天的菜可不是顾白做的,而味道,他们尝过了,属于正常饭店的味道,可能会稍微好一点,但要是不好的话,一般人何必出来吃饭呢,自己在家做,便宜又美味的,岂不是更好。
那这就说明,顾白可以正常的吃饭了,想自己做就自己做,想出来吃就出来吃,至于顾白可能嘴巴叼一点,他们家又不是不能让顾白吃的叼一点,不就是多花点钱的事。
在场的人都很为顾白感到高兴,而顾白自己也感受到了难言的喜悦,可以随便吃饭了。
以前能这么做的时候不觉得珍惜,等到失去了这个能力,才发现这能力的珍贵之处。
王秀全虽然为厨师感到高兴,但还是有点好奇顾白今天怎么这么宽容,忍不住找到顾白问了下情况,然后才知道顾白的厌食症吃药膳吃好了。
“这可真是好事啊!”王秀全惊喜。
作为一个厨师,他很清楚变得不喜欢吃饭会有多痛苦,那不光是身体上的痛苦,更是心理上的痛苦。
顾白也忍不住点了点头,然后询问王秀全一个事,有没有什么认识的药膳师。
要说厨师也能做药膳,但是药膳师和一般的厨师还是不太一样的,毕竟一般的厨师只要了解各种食材的知识,而药膳师对于厨艺的要求有,但是更偏重于药材烹调搭配方面的知识,所以两份工作,在外人看来好像差不太多的样子,可是还是有些些许不同的。
顾白还没有接触过药膳师,只能找王秀全问一下,要是王秀全也不知道的,顾白就只能去问别人了。
“怎么,还没有好全吗?”王秀全紧张了起来。
顾白摇头,解释道:“我用这道药膳治好了自己,全国像我这样的厌食症患者应该也不少,我想帮帮忙。”
顾白想找人来验证一下,他会的这道sss级五香姜醋鱼是可以只好他的厌食症,顾白觉得他的厌食症应该算是厌食症中非常厉害的那种了,毕竟是真的差点就让自己营养不良到去世的程度。
顾白相信,这道药膳应该可以治愈百分之九十九的厌食症了,之所以不敢说百分百那也是怕万一有人确实不适合用这个药膳,问题是药膳的效果是很好,可只有顾白一个人会做。
哪怕顾白费尽心思的去教,顾白都很怀疑自己能将几个人教到这个程度,况且就算多了几个人,那对于广大的患者来说也是无济于事。
所以顾白想要试试看,看看最低哪个等级的五香姜醋鱼就可以治疗厌食症,如果最低可以降到a级的话,那顾白觉得自己可能就可以直接发布一个教程了,让病人自己做饭自己治疗自己。
如果非要s级的话,顾白努努力,他觉得只要时间花的够多的话,教出一批会做s级五香姜醋鱼的厨师或者药膳师也不难,会的人多了,患者想要治病难度也降低了。
当然,最差的情况就是要ss级或者sss级,真要到这种程度,顾白只能说他会出力救救那些情况非常危险的人,但是情况一般的,他也无能为力了。
他还没有无私到为了别人奉献自己的程度。
顾白之所以想要找药膳师,就是想要通过对方找到一些厌食症患者,然后试试看药膳的效果。
不过做药膳的话,顾白是不会动手,原因很简单,他没有药膳营养师的证书,做药膳给自己吃没有什么,但是给别人吃那就不适合了。
虽说他本身是厨师,也一伪装成只是给人做顿饭吃,但是还是有风险的。
听完顾白的话后,王秀全恍然大悟,表示自己倒是认识一些药膳师,可以介绍顾白给他们认识。
王秀全的动作很快,而他认识的药膳师得知顾白之前有严重的厌食症,最后通过吃药膳不药而愈后,很是震惊。
最后和顾白约定见了一面。
见面地点就是在玉春楼。
郑叶来见顾白前,也仔细的看过了顾白的信息,他听完顾白的病例后还是有点不敢相信,怕王秀全说的不真,所以特意多查了下。
而这一查,看到的就是顾白进美食路的样子,除了精神状态好之外,那个身体状态就是典型的厌食症患者状态,病态的消瘦,按照王秀全的说法,他第一次见到顾白的时候,顾白的状态比那时候还要差。
这还是休养了快一个月后养出来的样子,只是那时候也没有照片,毕竟他那时候和顾白也不能算太熟,不太好拍照片。
而后郑叶又看了下顾白之后几次出现在公众面前的样子,状态确实是一次比一次要好,到现在,如果不是看过他之前的照片,郑叶都很难相信这会是个厌食症患者。
可顾白之前的视频照片显然是不可能作假的,这要是作假,图什么呢?
郑叶到的时候,顾白也已经到了,他看到郑叶的照片,一眼就认出了对方。
郑叶也认出了顾白,有些惊讶,顾白的样子比他人间有味上看到的样子更好看了,是那种从骨子里轻松了的感觉,整个人都看着更加的阳光了些。
郑叶和顾白聊了聊,发现顾白对于药膳的了解居然也很深,各种药材和食材的搭配都非常的熟悉,食疗调理,体质辨识,四季养生这些药膳师的知识也都熟悉的不行。
想到王秀全找他的理由,郑叶有些错愕,忍不住问道:“顾先生,你这么熟悉的话,为什么不自己动手呢?”
作为一个药膳师,虽然不能完全算是医生,但是治疗好一个病人的成就感也是很大的。
郑叶不相信顾白没有这种感觉。
顾白尴尬的咳嗽了一声,他的理论知识是很多,但是有两个问题,一个是他的知识都是从那位身处古代的宿主身上学来的,一些现代的药膳知识不算了解,二来……
“我没有药膳营养师的证书。”顾白说道。
郑叶哑然,这个理由真的是很充分了,毕竟药膳师虽然不算医生,可用的药材也多,没有证的话确实不适合给病人开药膳方子,更别提做药膳了。
虽说可能民不举官不纠的,可就顾白这名气,冒这个险也太危险了点。
至于说要让顾白去考证的话,这至少还要等半年,那还不如找他呢。
虽然从顾白的话中就能听出顾白对于药膳的理解,郑叶也相信了他说的用一道药膳就治好了厌食症的话,但是没有看到实物,他还是有点不放心。
顾白很能理解这种不放心,为此他都带着食材过来了,当即就去玉春楼后厨做了一道五香姜醋鱼。
后厨的厨师都很好奇顾白这道治好自己厌食症的药膳是什么样的,顾白这边准备着,他们都忍不住一直朝着这边看过来。
问题是现在是营业时间,客人点的菜还多呢,哪里有这个闲暇的时间让他们看这个。
被王秀全训斥了一顿,几个厨师都不好意思再看了。
王秀全训斥完,顾白摇了摇头,问他这店里有没有相机,要是有的话,找个会拍视频的人把他做菜的步骤给拍下来,等到玉春楼闲下来的时候,别的厨师再看也不迟。
“这……”王秀全顿住,这道药膳可和之前的菜色不一样了,算是顾白的绝技了,能在他们这边做就算是信任他们了,还拍下来给他们看……
“这道菜我也是要放到网上的,你别多想了。”王秀全一停顿,顾白就猜到了他的想法,笑着道。
王秀全并不算是那种藏着掖着的厨师,从他对待徒弟来看就知道了,几乎是倾囊相授,并没有那种教会徒弟饿死师父的顾忌,可是顾白这道菜真的是太珍贵了,他也忍不住起了藏私之心。
而听到顾白的话,王秀全神情有些复杂,忍不住想说什么,却又说不出来。
哪怕他没有开口,顾白也能看出他的想法,却没有说什么,他能理解王秀全的想法。
而且他自己这么大方也是有原因的,他可以获得一些点数的奖励,也能满足一下自己救人的想法,或许在金钱方面没有自己独占药膳方子多,但是顾白想想自己的身家,感觉并不需要靠这个方子来赚钱。
毕竟厌食症患者再多,能有正常人多,而且吃这个药膳也只需要吃几天,病就好了,不太可能长期的吃下去,而他只要再做点适合批量生产的食物,这钱就赚回来了,比这个费的心力还要小的多。
治病救人可比简单的卖卖吃食要耗费心力的。
王秀全看顾白没有半点勉强的意思,叹了口气,问了一圈谁会拍视频,这可不能随便找个人拍,万一拍的不好,那他们大概就只能等顾白出视频了。
看王秀全的态度这么严谨,本来还有人想趁着给顾白拍菜品制作过程的时间来近距离观看,一听王秀全的话,顿时都反应过来,这可不是个轻松的活,看似离的顾白近,可以看的清楚一点,可问题是要是拍的不好,那迎接他的可是所有人的指责。
这下顿时没有人敢吭声了,最后还是张平站了出来,主动拿着摄像机拍了起来,王秀全仔细的看了一下,发现张平拍的还不错,画面非常的清楚,而且该用特写的时候用上了特写。
如果他离顾白远一点的话,反而是看着摄像机里的画面更加的清晰自然。
这下王秀全算是放心了。
他看了眼其他厨师,知道他们没有看到画面都不放心,这一分神关注别的事,手下的菜肯定就做的不用心了,为了防止他们玉春楼砸牌子,王秀全将他刚才看到的画面都说了出来,提醒他们专心点,谁要是今天做出来的菜不合格,那等视频拍出来他们就别看了。
王秀全的威胁非常的有力,本来还有些走神的几个厨师,立马都聚精会神了起来。
别说什么等顾白发布菜品教程的时候他们也能看,等到那个时候,都不知道晚了人家多少天了,再说顾白的菜品教程对于厨师来说就犹如一道珍惜的大餐,能早点吃都想着尽量早点吃,谁愿意拖延到后面呢。
这下厨房里都安静了许多,只剩下切菜炒菜的声音。
顾白手下不停,很快,一道五香姜醋鱼就做了出来,奇异的香气在厨房中飘散,哪怕厨房内荤菜素菜都做着,都压不住这道菜的香气。
这道菜的香气实属是有些霸道,浓郁的很,层次分明又互相影响,哪怕那些厨师清楚自己不该收到影响,可也在香气的诱惑下,忍不住朝着这边看过来。
顾白正要端着这道菜出去,就看到王秀全的表情有点复杂,一副喻言又止的样子,奇怪道:“怎么了?有什么不对的吗?”
顾白端着菜凑近,这股香气就越发的容易了,明明是很霸道的香气,却想让人闻了又闻,光是闻着香气,王秀全就感觉自己胃口大开,特别想大吃一顿,总算是能理解,也难怪顾白吃了这道药膳后,厌食症会好一点。
这香气真的太开胃了。
“你就这么端着这盘鱼出去吗?”王秀全问,意有所指。
顾白顿了几秒,突然反应过来了这五香姜醋鱼的香气太盛了,这要是端出去,他怀疑所到之处的食客都要被鱼给诱惑了,到时候说不定还会引起一阵纷乱来。
一看顾白的脸色,王秀全就知道对方明白自己的意思了,提出建议道:“要不然你就和郑叶在我们后厨这旁边的小包厢吃饭。”
这个小包厢因为位置挨着厨房,不怎么受待见,但是离的后厨近啊,端出去应该也吸引不了太多的客人。
顾白点点头,王秀全赶紧叫人去喊郑叶过来,郑叶过来的时候还有些不明所以,不知道怎么两人谈着谈着,顾白只是去做个菜,怎么就要换包厢了呢。
看着服务员带着自己左转右转,要不是清楚这玉春楼是正经的酒楼,他都要怀疑是不是这其中有事了。
到了包厢门口,郑叶有些奇怪的推门进去,他刚推开门,就被里面的人拉住了手,将他猛拉了进去,然后飞速关上了大门。
要不是看到拉他手的人是王秀全,郑叶都想喊救命了,刚想问他什么情况,就闻到了一股奇异的浓郁香气,一时间都有些反应不过来。
郑叶愣了好一会,才回过神来,然后迅速锁定了香气的源头,桌上的一道菜。
包厢内的灯光很充足,他一眼就看清了桌上的那道菜是一条鱼,这是什么鱼,怎么会这么的香。
郑叶被香气都熏的都有点忘了之前的事,直到注意到了一边的顾白才想了起来,对了,顾白是说去做一道治疗他厌食症的药膳,那道药膳,该不会就是这条鱼吧?
郑叶一个激灵,脑子也清醒了过来,快步走到桌前,仔细的打量面前的这道姜醋鱼。
作为一个药膳师,郑叶的厨艺也是不错的,毕竟药材的味道还是不太好,和食材搭配,如果厨艺不行,做出来的药膳可能是有效果,但味道太差了,病人也不一样能吃的下去啊。
再说,病人选择药膳而不是直接吃药,固然是想着吃药伤身,但是郑叶清楚,还有很大一部分原因就是因为药太难吃了,吃不下去,你这药膳要是做的也难吃,那人家还不如化长痛为短痛,多吃几天药,就不吃药膳算了。
他一看这道姜醋鱼,就下意识的猜测起这道菜的制作手法,以及自己做的话能做到什么程度。
这道鱼,如果不闻味道,不尝味道的话,郑叶是可以看出做法的,因为做法实在是简单,不过就是煎炸之后,下入姜末和一些药材磨成的香料,翻炒出锅罢了。
可能顾白做的鱼看着好看很多,但是做法也不过就是这样了。
可正是因为做法简单,却反而让郑叶更加的震撼,他都能模拟出来自己做的那道姜醋鱼是什么样的了,香气是绝对不可能像顾白这样的。
他觉得这道姜醋鱼的香气应该也是治疗厌食症的一部分,严重的厌食症患者是吃不下东西的,但是饭吃不下,香气总是可以闻闻的,而这个香气又格外的刺激食欲。
厌食症患者会有什么反应郑叶还不敢太确定,但是他自己是饿的不行了,就特别的想吃东西,尤其是面前的这道五香姜醋鱼,简直是馋的他流口水。
他本来一直以为馋的人流口水,都是对方的自控力不够,自控力够的话,哪里会馋得流口水呢,可现在他发现那只是自己没有遇到足够有诱惑力的菜,遇到了,他也是一样控制不住的。
“顾先生,我能尝尝看吗?”郑叶不好意思道。
他这也不光是馋,也是想尝尝看这菜的真实效果,毕竟闻闻还是不能太确定的。
顾白点头,看到一边的王秀全也是目光灼灼的盯着面前的这盘菜,邀请他也一起吃吃看,说起来,这道姜醋鱼他做出来之后,除了给身边的人吃之外,还没有给专业厨师品鉴过,刚好也问问王秀全的想法。
王秀全没想到自己也能吃,有点不好意思,但是对于这道鱼的好奇和馋意还是占了上风,有些不好意思的拿着筷子上来了。
他挑了一筷子鱼腹上的肉,这里的肉更嫩一点,而且没有刺,就是做的不好的话,有人会嫌弃这块肉有些油,有些腥气。
这块的鱼肉也被煎过,边缘微微有些焦黄的颜色,不过看着依旧是很嫩的样子,王秀全夹着鱼肉入口,就被那鲜美到极点的鱼肉香气给震慑住了。
鲜香而又鲜甜,姜末米醋和五种药材的香气纠缠在一块,混在鱼肉之中,王秀全本来以为香气是没有实感的,可吃到这口鱼肉后,他发现这道菜只是闻香气的话就太浪费了,因为吃上一口鱼肉,就像是将香气也吞入肚中,香气都有了实感。
王秀全忍不住又夹了一块鱼肉,再次吞下,馥郁而又清新的香气在口中弥漫开,然后随着咀嚼一起吞入腹中。
王秀全都怀疑自己呵气的时候吐出的气体可能就是刚才吞下的香气,感觉实在是过于美妙,整个人都仿佛沉浸在这道姜醋鱼酿造的香气中,无法自拔。
王秀全吃之前本来想来点评一下这道菜的,虽说他做不出这样的菜,但是他自觉以他的厨艺,稍微做一点点评应该是可以的,可现在他只感觉自己什么话都说不出来了,真要去做什么点评,那他的脸也太大了。
如果非要形容一下这道五香姜醋鱼,那只有两个字――好吃。
四个字的话那就是――绝顶美味。
王秀全突然庆幸自己刚才进来了包厢,而不是留在外面,顾白喊自己吃的时候他也没有拒绝,不然之后得后悔死。
顾白看他们吃的那么开心,就没有动筷子,反正他在家想吃的话,随时都可以做的,干脆让他们多吃点。
顾白可是很清楚这道菜的魅力所在,是越吃越想吃,越嚼越香。
所以顾白做的时候才特意去掉了鱼刺,因为他怀疑不去掉鱼刺的话,有人沉浸在美味中的,可能就忘了吐鱼刺,直接生嚼了,这要是被卡住喉咙就难受了。
郑叶和王秀全你一筷子,我一筷子,一口气将半边鱼给吃完了,快要翻面,才终于从美味中稍微抽出神来,然后意识到自己刚才做了什么,顿时脸上有些涨红。
他们刚才就顾着吃饭了,都忽视了一边的顾白,这可是做饭的厨师啊……
郑叶不好意思的道歉,王秀全也有点尴尬,顾白不在意的摇摇头,问郑叶觉得这道菜如何。
郑叶苦笑,他想到他之前的怀疑,在这道菜面前,真的是不堪一击,尤其是多想一会,脸就更红了。
虽然还没有让厌食症患者试过这道菜,但是有顾白这个例子在这,加上他自己也吃过,他觉得一般的厌食症患者只要多吃几次这个菜,绝对就没有厌食症了。
唯一担心的就是这道菜太美味了,患者再吃别的菜就会觉得总是不如这道菜,可能又会因为这道姜醋鱼患上短暂的厌食症了。
听到郑叶的担心,顾白道:“郑先生的担心是有道理,但是五香姜醋鱼要做成这样味道的话,我认识的人中暂时也就只有我能这么做,而我肯定是没有那么多时间给患者吃。”
“所以,我想将药膳的方子拿出来,让你们试试看,做到什么样的程度就可以治疗厌食症患者。”
郑叶略一思考就明白过来,确实是这样,再说,一般的厌食症患者也不需要这么好吃的五香姜醋鱼,这药效和病情的差距太大了。
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再说,他看站在门外的服务员的表情,也不像是什么不好的话,真要是不好的话,脸上多少会有点为难的样子,毕竟话说是客人说的,可真的对着厨师说出来的人却是她啊,话不好听,她也会受到牵连的。
厨师这才忐忑的出来,就听到服务员的复述,并不是他以为的批评,而是夸奖他这道清炒莲藕做的不错。
“顾先生真的是这样说的吗?你没有骗我吧?”厨师还有点不太敢相信。
服务员点了点头,她也是认识顾白的,自然也知道他在玉春楼厨师心目中的地位,怎么敢撒谎。
“就我这样的手艺也可以让顾先生满意吗?”哪怕是得到了夸奖,厨师都有点诚惶诚恐的,不是很自信。
王秀全实在是看不下去了,怎么觉得顾白会批评自己的时候担心的不行,结果得到了顾白的夸奖后,怎么也是这么一副让人看不下去的样子了。
“你这是不想让他夸了,那我待会就找顾白,让他给你说说这道菜的缺点。”王秀全没好气道。
“不是不是,王师傅您可别啊。”厨师赶紧拉住王秀全,被夸他是不敢置信的高兴,可要是被骂了,那是想想就让人想要昏过去。
前面开了一个好头,后来上菜的厨师也都抱着一种期待,而他们的期待也没有白废,顾白对他们的菜品都给了一个不错的评价,虽说张平的评价是最好的,但是大家也不在意。
毕竟张平一来是王秀全悉心教授的徒弟,还处在进步期,更何况张平之前也在顾白手下学过一段时间,虽说那时候主要是以干活为主,但多少也学到了点东西,被顾白夸奖也很是正常。
平时也有不少顾客夸张平的手艺进步了,现在只是将一般的顾客换成了顾白,也没有什么很稀奇的了。
厨房里的厨师高兴的不行,而顾白,也吃的很满意,更满意的还是顾琛他们,这今天的菜可不是顾白做的,而味道,他们尝过了,属于正常饭店的味道,可能会稍微好一点,但要是不好的话,一般人何必出来吃饭呢,自己在家做,便宜又美味的,岂不是更好。
那这就说明,顾白可以正常的吃饭了,想自己做就自己做,想出来吃就出来吃,至于顾白可能嘴巴叼一点,他们家又不是不能让顾白吃的叼一点,不就是多花点钱的事。
在场的人都很为顾白感到高兴,而顾白自己也感受到了难言的喜悦,可以随便吃饭了。
以前能这么做的时候不觉得珍惜,等到失去了这个能力,才发现这能力的珍贵之处。
王秀全虽然为厨师感到高兴,但还是有点好奇顾白今天怎么这么宽容,忍不住找到顾白问了下情况,然后才知道顾白的厌食症吃药膳吃好了。
“这可真是好事啊!”王秀全惊喜。
作为一个厨师,他很清楚变得不喜欢吃饭会有多痛苦,那不光是身体上的痛苦,更是心理上的痛苦。
顾白也忍不住点了点头,然后询问王秀全一个事,有没有什么认识的药膳师。
要说厨师也能做药膳,但是药膳师和一般的厨师还是不太一样的,毕竟一般的厨师只要了解各种食材的知识,而药膳师对于厨艺的要求有,但是更偏重于药材烹调搭配方面的知识,所以两份工作,在外人看来好像差不太多的样子,可是还是有些些许不同的。
顾白还没有接触过药膳师,只能找王秀全问一下,要是王秀全也不知道的,顾白就只能去问别人了。
“怎么,还没有好全吗?”王秀全紧张了起来。
顾白摇头,解释道:“我用这道药膳治好了自己,全国像我这样的厌食症患者应该也不少,我想帮帮忙。”
顾白想找人来验证一下,他会的这道sss级五香姜醋鱼是可以只好他的厌食症,顾白觉得他的厌食症应该算是厌食症中非常厉害的那种了,毕竟是真的差点就让自己营养不良到去世的程度。
顾白相信,这道药膳应该可以治愈百分之九十九的厌食症了,之所以不敢说百分百那也是怕万一有人确实不适合用这个药膳,问题是药膳的效果是很好,可只有顾白一个人会做。
哪怕顾白费尽心思的去教,顾白都很怀疑自己能将几个人教到这个程度,况且就算多了几个人,那对于广大的患者来说也是无济于事。
所以顾白想要试试看,看看最低哪个等级的五香姜醋鱼就可以治疗厌食症,如果最低可以降到a级的话,那顾白觉得自己可能就可以直接发布一个教程了,让病人自己做饭自己治疗自己。
如果非要s级的话,顾白努努力,他觉得只要时间花的够多的话,教出一批会做s级五香姜醋鱼的厨师或者药膳师也不难,会的人多了,患者想要治病难度也降低了。
当然,最差的情况就是要ss级或者sss级,真要到这种程度,顾白只能说他会出力救救那些情况非常危险的人,但是情况一般的,他也无能为力了。
他还没有无私到为了别人奉献自己的程度。
顾白之所以想要找药膳师,就是想要通过对方找到一些厌食症患者,然后试试看药膳的效果。
不过做药膳的话,顾白是不会动手,原因很简单,他没有药膳营养师的证书,做药膳给自己吃没有什么,但是给别人吃那就不适合了。
虽说他本身是厨师,也一伪装成只是给人做顿饭吃,但是还是有风险的。
听完顾白的话后,王秀全恍然大悟,表示自己倒是认识一些药膳师,可以介绍顾白给他们认识。
王秀全的动作很快,而他认识的药膳师得知顾白之前有严重的厌食症,最后通过吃药膳不药而愈后,很是震惊。
最后和顾白约定见了一面。
见面地点就是在玉春楼。
郑叶来见顾白前,也仔细的看过了顾白的信息,他听完顾白的病例后还是有点不敢相信,怕王秀全说的不真,所以特意多查了下。
而这一查,看到的就是顾白进美食路的样子,除了精神状态好之外,那个身体状态就是典型的厌食症患者状态,病态的消瘦,按照王秀全的说法,他第一次见到顾白的时候,顾白的状态比那时候还要差。
这还是休养了快一个月后养出来的样子,只是那时候也没有照片,毕竟他那时候和顾白也不能算太熟,不太好拍照片。
而后郑叶又看了下顾白之后几次出现在公众面前的样子,状态确实是一次比一次要好,到现在,如果不是看过他之前的照片,郑叶都很难相信这会是个厌食症患者。
可顾白之前的视频照片显然是不可能作假的,这要是作假,图什么呢?
郑叶到的时候,顾白也已经到了,他看到郑叶的照片,一眼就认出了对方。
郑叶也认出了顾白,有些惊讶,顾白的样子比他人间有味上看到的样子更好看了,是那种从骨子里轻松了的感觉,整个人都看着更加的阳光了些。
郑叶和顾白聊了聊,发现顾白对于药膳的了解居然也很深,各种药材和食材的搭配都非常的熟悉,食疗调理,体质辨识,四季养生这些药膳师的知识也都熟悉的不行。
想到王秀全找他的理由,郑叶有些错愕,忍不住问道:“顾先生,你这么熟悉的话,为什么不自己动手呢?”
作为一个药膳师,虽然不能完全算是医生,但是治疗好一个病人的成就感也是很大的。
郑叶不相信顾白没有这种感觉。
顾白尴尬的咳嗽了一声,他的理论知识是很多,但是有两个问题,一个是他的知识都是从那位身处古代的宿主身上学来的,一些现代的药膳知识不算了解,二来……
“我没有药膳营养师的证书。”顾白说道。
郑叶哑然,这个理由真的是很充分了,毕竟药膳师虽然不算医生,可用的药材也多,没有证的话确实不适合给病人开药膳方子,更别提做药膳了。
虽说可能民不举官不纠的,可就顾白这名气,冒这个险也太危险了点。
至于说要让顾白去考证的话,这至少还要等半年,那还不如找他呢。
虽然从顾白的话中就能听出顾白对于药膳的理解,郑叶也相信了他说的用一道药膳就治好了厌食症的话,但是没有看到实物,他还是有点不放心。
顾白很能理解这种不放心,为此他都带着食材过来了,当即就去玉春楼后厨做了一道五香姜醋鱼。
后厨的厨师都很好奇顾白这道治好自己厌食症的药膳是什么样的,顾白这边准备着,他们都忍不住一直朝着这边看过来。
问题是现在是营业时间,客人点的菜还多呢,哪里有这个闲暇的时间让他们看这个。
被王秀全训斥了一顿,几个厨师都不好意思再看了。
王秀全训斥完,顾白摇了摇头,问他这店里有没有相机,要是有的话,找个会拍视频的人把他做菜的步骤给拍下来,等到玉春楼闲下来的时候,别的厨师再看也不迟。
“这……”王秀全顿住,这道药膳可和之前的菜色不一样了,算是顾白的绝技了,能在他们这边做就算是信任他们了,还拍下来给他们看……
“这道菜我也是要放到网上的,你别多想了。”王秀全一停顿,顾白就猜到了他的想法,笑着道。
王秀全并不算是那种藏着掖着的厨师,从他对待徒弟来看就知道了,几乎是倾囊相授,并没有那种教会徒弟饿死师父的顾忌,可是顾白这道菜真的是太珍贵了,他也忍不住起了藏私之心。
而听到顾白的话,王秀全神情有些复杂,忍不住想说什么,却又说不出来。
哪怕他没有开口,顾白也能看出他的想法,却没有说什么,他能理解王秀全的想法。
而且他自己这么大方也是有原因的,他可以获得一些点数的奖励,也能满足一下自己救人的想法,或许在金钱方面没有自己独占药膳方子多,但是顾白想想自己的身家,感觉并不需要靠这个方子来赚钱。
毕竟厌食症患者再多,能有正常人多,而且吃这个药膳也只需要吃几天,病就好了,不太可能长期的吃下去,而他只要再做点适合批量生产的食物,这钱就赚回来了,比这个费的心力还要小的多。
治病救人可比简单的卖卖吃食要耗费心力的。
王秀全看顾白没有半点勉强的意思,叹了口气,问了一圈谁会拍视频,这可不能随便找个人拍,万一拍的不好,那他们大概就只能等顾白出视频了。
看王秀全的态度这么严谨,本来还有人想趁着给顾白拍菜品制作过程的时间来近距离观看,一听王秀全的话,顿时都反应过来,这可不是个轻松的活,看似离的顾白近,可以看的清楚一点,可问题是要是拍的不好,那迎接他的可是所有人的指责。
这下顿时没有人敢吭声了,最后还是张平站了出来,主动拿着摄像机拍了起来,王秀全仔细的看了一下,发现张平拍的还不错,画面非常的清楚,而且该用特写的时候用上了特写。
如果他离顾白远一点的话,反而是看着摄像机里的画面更加的清晰自然。
这下王秀全算是放心了。
他看了眼其他厨师,知道他们没有看到画面都不放心,这一分神关注别的事,手下的菜肯定就做的不用心了,为了防止他们玉春楼砸牌子,王秀全将他刚才看到的画面都说了出来,提醒他们专心点,谁要是今天做出来的菜不合格,那等视频拍出来他们就别看了。
王秀全的威胁非常的有力,本来还有些走神的几个厨师,立马都聚精会神了起来。
别说什么等顾白发布菜品教程的时候他们也能看,等到那个时候,都不知道晚了人家多少天了,再说顾白的菜品教程对于厨师来说就犹如一道珍惜的大餐,能早点吃都想着尽量早点吃,谁愿意拖延到后面呢。
这下厨房里都安静了许多,只剩下切菜炒菜的声音。
顾白手下不停,很快,一道五香姜醋鱼就做了出来,奇异的香气在厨房中飘散,哪怕厨房内荤菜素菜都做着,都压不住这道菜的香气。
这道菜的香气实属是有些霸道,浓郁的很,层次分明又互相影响,哪怕那些厨师清楚自己不该收到影响,可也在香气的诱惑下,忍不住朝着这边看过来。
顾白正要端着这道菜出去,就看到王秀全的表情有点复杂,一副喻言又止的样子,奇怪道:“怎么了?有什么不对的吗?”
顾白端着菜凑近,这股香气就越发的容易了,明明是很霸道的香气,却想让人闻了又闻,光是闻着香气,王秀全就感觉自己胃口大开,特别想大吃一顿,总算是能理解,也难怪顾白吃了这道药膳后,厌食症会好一点。
这香气真的太开胃了。
“你就这么端着这盘鱼出去吗?”王秀全问,意有所指。
顾白顿了几秒,突然反应过来了这五香姜醋鱼的香气太盛了,这要是端出去,他怀疑所到之处的食客都要被鱼给诱惑了,到时候说不定还会引起一阵纷乱来。
一看顾白的脸色,王秀全就知道对方明白自己的意思了,提出建议道:“要不然你就和郑叶在我们后厨这旁边的小包厢吃饭。”
这个小包厢因为位置挨着厨房,不怎么受待见,但是离的后厨近啊,端出去应该也吸引不了太多的客人。
顾白点点头,王秀全赶紧叫人去喊郑叶过来,郑叶过来的时候还有些不明所以,不知道怎么两人谈着谈着,顾白只是去做个菜,怎么就要换包厢了呢。
看着服务员带着自己左转右转,要不是清楚这玉春楼是正经的酒楼,他都要怀疑是不是这其中有事了。
到了包厢门口,郑叶有些奇怪的推门进去,他刚推开门,就被里面的人拉住了手,将他猛拉了进去,然后飞速关上了大门。
要不是看到拉他手的人是王秀全,郑叶都想喊救命了,刚想问他什么情况,就闻到了一股奇异的浓郁香气,一时间都有些反应不过来。
郑叶愣了好一会,才回过神来,然后迅速锁定了香气的源头,桌上的一道菜。
包厢内的灯光很充足,他一眼就看清了桌上的那道菜是一条鱼,这是什么鱼,怎么会这么的香。
郑叶被香气都熏的都有点忘了之前的事,直到注意到了一边的顾白才想了起来,对了,顾白是说去做一道治疗他厌食症的药膳,那道药膳,该不会就是这条鱼吧?
郑叶一个激灵,脑子也清醒了过来,快步走到桌前,仔细的打量面前的这道姜醋鱼。
作为一个药膳师,郑叶的厨艺也是不错的,毕竟药材的味道还是不太好,和食材搭配,如果厨艺不行,做出来的药膳可能是有效果,但味道太差了,病人也不一样能吃的下去啊。
再说,病人选择药膳而不是直接吃药,固然是想着吃药伤身,但是郑叶清楚,还有很大一部分原因就是因为药太难吃了,吃不下去,你这药膳要是做的也难吃,那人家还不如化长痛为短痛,多吃几天药,就不吃药膳算了。
他一看这道姜醋鱼,就下意识的猜测起这道菜的制作手法,以及自己做的话能做到什么程度。
这道鱼,如果不闻味道,不尝味道的话,郑叶是可以看出做法的,因为做法实在是简单,不过就是煎炸之后,下入姜末和一些药材磨成的香料,翻炒出锅罢了。
可能顾白做的鱼看着好看很多,但是做法也不过就是这样了。
可正是因为做法简单,却反而让郑叶更加的震撼,他都能模拟出来自己做的那道姜醋鱼是什么样的了,香气是绝对不可能像顾白这样的。
他觉得这道姜醋鱼的香气应该也是治疗厌食症的一部分,严重的厌食症患者是吃不下东西的,但是饭吃不下,香气总是可以闻闻的,而这个香气又格外的刺激食欲。
厌食症患者会有什么反应郑叶还不敢太确定,但是他自己是饿的不行了,就特别的想吃东西,尤其是面前的这道五香姜醋鱼,简直是馋的他流口水。
他本来一直以为馋的人流口水,都是对方的自控力不够,自控力够的话,哪里会馋得流口水呢,可现在他发现那只是自己没有遇到足够有诱惑力的菜,遇到了,他也是一样控制不住的。
“顾先生,我能尝尝看吗?”郑叶不好意思道。
他这也不光是馋,也是想尝尝看这菜的真实效果,毕竟闻闻还是不能太确定的。
顾白点头,看到一边的王秀全也是目光灼灼的盯着面前的这盘菜,邀请他也一起吃吃看,说起来,这道姜醋鱼他做出来之后,除了给身边的人吃之外,还没有给专业厨师品鉴过,刚好也问问王秀全的想法。
王秀全没想到自己也能吃,有点不好意思,但是对于这道鱼的好奇和馋意还是占了上风,有些不好意思的拿着筷子上来了。
他挑了一筷子鱼腹上的肉,这里的肉更嫩一点,而且没有刺,就是做的不好的话,有人会嫌弃这块肉有些油,有些腥气。
这块的鱼肉也被煎过,边缘微微有些焦黄的颜色,不过看着依旧是很嫩的样子,王秀全夹着鱼肉入口,就被那鲜美到极点的鱼肉香气给震慑住了。
鲜香而又鲜甜,姜末米醋和五种药材的香气纠缠在一块,混在鱼肉之中,王秀全本来以为香气是没有实感的,可吃到这口鱼肉后,他发现这道菜只是闻香气的话就太浪费了,因为吃上一口鱼肉,就像是将香气也吞入肚中,香气都有了实感。
王秀全忍不住又夹了一块鱼肉,再次吞下,馥郁而又清新的香气在口中弥漫开,然后随着咀嚼一起吞入腹中。
王秀全都怀疑自己呵气的时候吐出的气体可能就是刚才吞下的香气,感觉实在是过于美妙,整个人都仿佛沉浸在这道姜醋鱼酿造的香气中,无法自拔。
王秀全吃之前本来想来点评一下这道菜的,虽说他做不出这样的菜,但是他自觉以他的厨艺,稍微做一点点评应该是可以的,可现在他只感觉自己什么话都说不出来了,真要去做什么点评,那他的脸也太大了。
如果非要形容一下这道五香姜醋鱼,那只有两个字――好吃。
四个字的话那就是――绝顶美味。
王秀全突然庆幸自己刚才进来了包厢,而不是留在外面,顾白喊自己吃的时候他也没有拒绝,不然之后得后悔死。
顾白看他们吃的那么开心,就没有动筷子,反正他在家想吃的话,随时都可以做的,干脆让他们多吃点。
顾白可是很清楚这道菜的魅力所在,是越吃越想吃,越嚼越香。
所以顾白做的时候才特意去掉了鱼刺,因为他怀疑不去掉鱼刺的话,有人沉浸在美味中的,可能就忘了吐鱼刺,直接生嚼了,这要是被卡住喉咙就难受了。
郑叶和王秀全你一筷子,我一筷子,一口气将半边鱼给吃完了,快要翻面,才终于从美味中稍微抽出神来,然后意识到自己刚才做了什么,顿时脸上有些涨红。
他们刚才就顾着吃饭了,都忽视了一边的顾白,这可是做饭的厨师啊……
郑叶不好意思的道歉,王秀全也有点尴尬,顾白不在意的摇摇头,问郑叶觉得这道菜如何。
郑叶苦笑,他想到他之前的怀疑,在这道菜面前,真的是不堪一击,尤其是多想一会,脸就更红了。
虽然还没有让厌食症患者试过这道菜,但是有顾白这个例子在这,加上他自己也吃过,他觉得一般的厌食症患者只要多吃几次这个菜,绝对就没有厌食症了。
唯一担心的就是这道菜太美味了,患者再吃别的菜就会觉得总是不如这道菜,可能又会因为这道姜醋鱼患上短暂的厌食症了。
听到郑叶的担心,顾白道:“郑先生的担心是有道理,但是五香姜醋鱼要做成这样味道的话,我认识的人中暂时也就只有我能这么做,而我肯定是没有那么多时间给患者吃。”
“所以,我想将药膳的方子拿出来,让你们试试看,做到什么样的程度就可以治疗厌食症患者。”
郑叶略一思考就明白过来,确实是这样,再说,一般的厌食症患者也不需要这么好吃的五香姜醋鱼,这药效和病情的差距太大了。
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